吃餃子就愛這餡,暖胃又驅寒,味鮮價格低廉
2021年01月11日11:49

小寒,吃餃子就愛這餡,暖胃又驅寒,味鮮價格還低廉

每次到超市去買菜都會帶回幾個胡蘿蔔,也做菜當配菜好看又好吃。而且可以放幾天都不會壞掉的。胡蘿蔔的顏值高,營養價值也很高。

我超喜歡用它炒雞蛋,好看又好吃,每次炒一盤肯定是光盤的菜。包餃子,做湯,早餐餅等等吃法。喜歡的一起來分享吧。

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小時候,自家種植胡蘿蔔,從秋天就開始吃胡蘿蔔了。各種吃法生的,蒸的,炒得一直吃到春天。其實聽人說,胡蘿蔔生吃營養吸收得不好。現在也喜歡吃蒸胡蘿蔔,甜甜的脆脆的。

胡蘿蔔,這菜在我國大部分地區都是廣泛種植的,不管南方還是北方,大家都是當做蔬菜吃,胡蘿蔔營養價值和益處有很多。我的眼睛視力很好,估計和小時候吃得多有關係,哈哈。

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胡蘿蔔,維生素A具有促進眼睛內部素進入機體後,營養眼睛奇異的的作用。其中維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。胡蘿蔔更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。

我們看了這麼多胡蘿蔔的營養,更應該多吃點胡蘿蔔了。炒菜的時候放幾片顏值高了,菜的營養也很好了。

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小寒,吃餃子就愛這餡,暖胃又驅寒,味鮮價格還低廉

食譜;胡蘿蔔雞肉水餃

食材;麵粉500克,雞肉200克,胡蘿蔔1個,植物油2勺(雞肉比較瘦),醬油1勺,鹽1勺,大蔥適量。

步驟及製作;1,備齊主要的食材,面,雞肉,胡蘿蔔,大蔥。

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先把肉切成小塊,用料理機攪打。

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在絞肉之前,記得剔除筋和骨。再用絞肉機15秒即可。胡蘿蔔同樣也切小塊,料理機攪打。

肉餡和胡蘿蔔,加植物油和醬油適量的鹽混合。拌餡料,多加點油,雞肉比較瘦油脂少。

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餃子粉倒入容器中,加水攪拌到無干粉,用手揉成麵糰和好的麵糰,要保濕鬆弛15分鐘左右 再揉一下麵糰,麵筋更好了。包餃子之前,分成小麵糰。

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擀餃子皮的時候要多放點幹麵粉,這樣擀的面皮不會粘連,每次都會把所有的餃子皮都擀出來,大概50個左右,所以我加的干麵粉比較多些,幹好的面皮注意保濕,現在比較乾燥。面皮裡加適量的餡料。

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包餃子的方法不一樣,我的是捏起來,我也看見很多人用2個指頭慢慢地捏起來。不管怎樣捏餃子,只要不漏餡就行。

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煮餃子要等水開餃子再下鍋,記得不要煮得太久了,煮開鍋,掀開鍋蓋再煮5分鐘左右。

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鮮嫩好吃不油膩的餃子來了。

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貼士;

1、選胡蘿蔔的時候,仔細看看胡蘿蔔外表有沒有裂口蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑,沒有傷痕。2、胡蘿蔔在挑選的時候,不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的,中等偏小的顏色正常。

3,煮餃子要等水開餃子再下鍋,記得不要煮得太久了,煮開鍋,掀開鍋蓋再煮5分鐘左右。

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