小寒,多吃高蛋白,有能量的零食,禦寒又暖身
2021年01月08日15:40

小寒,多吃高蛋白,有能量的零食,禦寒又暖身,平安度冬天

最近愛上烘焙了,餅乾,麵包和蛋糕都輪換著做開了。大人孩子都高興了,因為家人都喜歡吃甜食啊。尤其是天氣冷了,多吃甜食很溫暖,增加抗寒力,而且烤箱一開廚房裡邊更是招人了,熱乎還有好吃的,味道都是香甜的。

如果是夏季烤箱一開就會熱的滿身流汗,還是冬季做烘焙有吃的,又有暖和的地方呆著了,真是舒服啊。

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蛋糕有很多種類,最愛的還是杯子蛋糕,吃著省事了,我還不用洗模具了。但是購買的時候一定注意買質量好的紙杯,不然寧肯洗模具也不許用紙杯了。市面上很多帶有薄膜的那種,價格很便宜,千萬不要買啊,有毒有害的。自己吃一定別怕成本高了,外賣的降低成本,不環保哈。為了健康好好辨別哈。

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孩子喜歡吃蛋糕。我也喜歡做烘焙,用東菱無線打蛋器,打蛋非常快捷。可以在任何地方使用,很方便。雙棒縮短製作的時間,打發的效果更好,做蛋糕成功率更高。符合人體工程學設計,用起來比平時輕鬆多了。

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食譜;杯子蛋糕。需要的食材:蛋糕粉80克,雞蛋3個,植物油30克,糖40克,清水50毫升。

製作步驟:1,準備好做杯子蛋糕的食材和廚具。

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2,先把雞蛋的蛋白和蛋黃,分別放在不同的容器里,注意裝蛋清的容器里要保證無油無水。

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3,用無線打蛋器攪打蛋清,打發更省力,效果好要比平時快多了。當蛋清出現小泡泡的時候,加一半的白糖,繼續攪打出現大泡泡,再加入全部的白糖。

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4,蛋清,蛋清出現大的紋路不消失,提起來看看有小彎鉤如圖片就可以了。

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5,雞蛋黃加植物油和水混合融合,將蛋糕粉過篩到蛋黃液里。

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6,攪拌好的蛋黃糊裡邊,分多次加打發的蛋清,不要轉圈攪拌,可以翻拌或者L型拌,注意別消泡就好了。

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7,經過多次的添加打發的蛋清混合,現在是融合的麵糊。

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8,紙杯裝8分滿即可,一共做5杯。

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9,烤箱預熱200度5分鐘。重新設置烤箱上下管,溫度150度,時間25分鐘。

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香甜可口自家做的杯子蛋糕,放心享受哈。喜歡的也學做了。

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貼士;

1,本食譜時間溫度僅供參考,因為烤箱的功率不同自行掌握。

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