聖誕零食別買了,小米加雞蛋一出爐孩子搶著吃
2020年12月24日08:24

聖誕零食別買了,小米加雞蛋一出爐,孩子們搶著吃,太香了

這款帶有聖誕氣息的蛋糕,是用黃小米製作的,你沒看錯,的確是由黃小米與雞蛋加工而成,還用到了浩詩高級無線打蛋器,前所未有的好用!脫掉了電線,不用找插座,打發時更自由舒爽。最重要的我用了聖誕襪子蛋糕模具,裡邊灌滿了孩子們特別想吃的蛋糕液,烤出來滿屋子香氣,聞著就饞,看著就討人喜歡,孩子們搶著吃,太香了!

聖誕零食別買了,小米加雞蛋一出爐孩子搶著吃_新浪眾測
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蛋糕是我們日常生活中不可缺少的食物。無論是做主食還是小零食,不管是早餐還是下午茶,老人孩子都愛吃。鬆軟的口感,甜而不膩,而且做法簡單,比起麵包太簡單了,不和麵不揉麵,不用發酵麵糰,幾十分鐘就完活,孩子愛吃,這個蛋糕營養更加豐富,小米加雞蛋,能量互補,好吃又滋養。

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小米是我們熟知的滋補食材,屬於粗糧的一種,熱量不高,低脂肪高蛋白質,蛋白質不比雞蛋差多少,卻含有纖維素,能促進消化,十分適合用來做減肥餐,既營養飽腹又不用擔心長胖,對胃腸還有好處。

雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質,故被稱作“理想的營養庫”,每人每天至少吃一個雞蛋,常食雞蛋能健腦益智,改善記憶力,保護肝臟,延緩衰老,增強抵抗力。

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【聖誕小米蛋糕】所需食材:黃小米120g;白糖20g;玉米油30g;雞蛋3個;檸檬汁少許。

做法及步驟:

準備食材:黃小米淘洗乾淨,提前浸泡6小時以上,然後控淨水分。雞蛋選擇大個的,備好白糖和玉米油。

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準備兩個無水無油的容器,把蛋清和蛋黃完全分離。新入手的浩詩高級無線打蛋器,隨機贈送的分離器,漂亮又好用。

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蛋白蛋黃分離後,先處理蛋黃,這雞蛋是姐家自家養殖的小雞下的柴雞蛋,蛋黃特別黃,純綠色食物,營養又美味。

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將蛋黃放到浸泡好的小米中,將小米和蛋黃加入到破壁機中,再加入30g玉米油。選擇破壁機奶昔功能,啟動電源攪打1分鐘。

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​攪打至無顆粒的糊狀,攪打好的小米蛋黃糊倒入攪拌盆中備用。

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看看我剛剛入手的浩詩無線打蛋器,心動爆款,可愛粉嫩萌萌噠,顏值秒殺三四十塊錢的粗笨打蛋器,帶回家還百搭家居用品,放哪裡都賞心悅目。配備兩個打蛋頭,都是不鏽鋼材質,打蛋器不僅能打蛋,還能幫你攪麵糊、餃子餡。不用到外面買,少花錢。不用自己慢慢剁,少操心。

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打蛋器好不好,用了才知道。蛋白中加入少許檸檬汁,分三次加入白糖打發,打蛋器要提前充好電,新打蛋器也是帶電來的,我只充了20分鐘左右,指示燈就常亮了。超喜歡這款打蛋器,小巧精緻,無需電源插座,使用靈活,打發效果好,單棒與雙棒打發效果不相上下,大約2分鐘打好3個蛋清。聲音非常小,用著很舒適。

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蛋白打發至提起打蛋頭能看到直立的小三角,就OK啦。

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分三次將打發的蛋白霜加入到小米蛋黃液中,以“之”字形切拌均勻。

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模具提前刷洗乾淨,用廚房紙擦乾,薄薄地刷上色拉油,這個模具不刷也可以,基本不粘,很好脫模。最好將切拌均勻的蛋糕液裝入裱花袋,再注入模具中,沒有就直接倒入模具中,8-9分滿即可,然後輕震模具,震出氣泡。烤箱上下火160度預熱,烘烤35分鐘左右,不同的烤箱溫度和時間都有差別,請按照自己的烤箱設置。

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出爐,裝盤,與浩詩打蛋器很搭,這款小零食看著是不是很有食慾,孩子們搶著吃。

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小貼士:

1、烘烤時間視模具的大小而定,烘烤過程中注意觀察,及時出爐,避免烤糊。

2、烘烤溫度不同品牌的烤箱也有區別,請根據自己的烤箱實際情況設定。

聖誕節馬上到了,聖誕零食別買了,小米加雞蛋一出爐,孩子們搶著吃,鬆軟香甜,超級簡單,絕對零失敗,喜歡的朋友們可以在家試試。歡迎留言,點讚和關注,感謝您閱讀我的文章,如果您也喜歡這道食譜,請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人,感謝您的分享!

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