中環美食:【中環高級Fusion菜!超濃本土味!歎本地手工啤/飛天走地雞/伊比利亞叉燒!】-何蘭正
2020年12月08日17:06

小店位於中環蘇豪區,餐廳環境都非常闊落,以六七十年代香港作藍本,綠白階磚、懷舊霓虹燈、舊吊扇、鳥籠等擺設。呢度主打各式手工啤酒,大部分菜式將糅合中西元素,例如鬼佬油條、飛天爬樹走地雞、伊比利亞叉燒飯、酸辣汁豆腐等等,食物新派得嚟又幾有特色。

▲飛天爬樹走地雞,利用牛肝菌慢煮新鮮走地爬樹雞,配好滋補炆鹿肋及陳村粉,再用鐵板上,保持食物最佳溫度。

▲濃厚花生豆腐配花生芽菜,豆腐仲印上何蘭正招牌,搭配一旁的皮蛋酸辣汁非常惹味開胃!

▲24小時慢煮伊比利亞叉燒,配上香噴噴豬油,超級正。

▲西班牙油炸鬼配咸蛋黃吉士醬及香蕉朱古力忌廉,西班牙油炸鬼炸得很不錯,食落帶點脆口,外酥內軟,可以搭配自家製的咸蛋黃吉士醬。

▲最後又點少得試埋杯本地手工啤~

荷蘭正

地址:中環蘇豪卑利街65-65A號地舖

電話:2342 2224

時間:

星期一至四16:00-01:00

星期五至六16:00-02:00

星期日 14:00-13:00

文字來源:香港人遊香港/圖片來源:IG@何蘭正

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