冬季進補多吃點它,男女都要多吃,滋補肝腎
2020年11月26日09:32

冬季進補多吃點它,男女都要多吃,滋補肝腎潤腸通便,超簡單

小雪過後,天氣一天冷過一天,北方就是冰天雪地了,人體整個機能都是向內的,冬天是萬物生機潛伏閉藏的季節,此時天寒地凍人體血液循環減慢,寒邪強盛,易傷及人體陽氣。遵循“春生夏長秋收冬藏”的規律,順應節氣實時進補是非常必要的,冬季養生應重視補腎。黑色屬腎,多吃黑色食物對補腎很有好處。今天給大家推薦一道黑芝麻餡的做法,一次可以多做點,蒸饅頭、烙餅、做湯圓、油炸糕用來包餡都好吃,一起來看看做法吧!

冬季進補多吃點它,男女都要多吃,滋補肝腎_新浪眾測
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很多黑色食物具有補腎益腎的功效,而有些肉類也有溫補腎陽的作用,體質虛弱的人在冬季可以適量食補,以達到滋養補益的效果。滋補養腎的食材眾多,如果合理搭配,不僅有補腎益血的作用,還能讓人大飽口福。比如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳,黑棗、黑枸杞,這些食材不僅營養豐富,為諸多食品之冠,而且大多性味平和,補而不膩,食而不燥,對體弱多病的人十分有益。而在這些食材中,黑芝麻為首選。

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黑芝麻性味比較平和,干香滋潤,是冬季滋補佳品,具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用,而且口感也比較好,吃起來特別香。無論是做餡還是拌菜或者煲湯,都有增色增香的作用。把它做成芝麻醬,用來做冬季火鍋的調料更美味。因它含有大量的油脂,能夠潤腸通便,所以經常幹燥的人可以適當多吃一些黑芝麻。對於肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白的人也是大有益處的。

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【黑芝麻餡】所需食材:黑芝麻100g;花生20g;紅糖60g;花生油40g。

做法及步驟:

準備食材:黑芝麻我買的是熟芝麻,如果你買的生芝麻要焙熟或者炒熟,花生米入烤箱,150度烤15分鐘,視花生粒的大小增減時間,然後去皮備用。

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將花生米輕輕壓碎,放入料理機打成碎末,倒出來備用。黑芝麻和花生米都需要打碎,可以用各種料理機來加工,我用的是手動料理機,比較簡單方便,好清洗,應該沒有破壁機效果好,不過研磨的也還可以。

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再將黑芝麻倒入料理杯中,用手動料理機打碎,會輕微出油。

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然後將花生碎、紅糖都倒入料理杯,最後一次攪打均勻,倒出來備用。

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加入40g芝麻油,最好選用豬油,熟後柔軟還增香,家裡沒有豬油了,換成芝麻油,和芝麻一樣的味道,不衝突,用量達到能攥成團就行。

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攪拌均勻,帶上一次性手套,攥成均勻的餡團,然後做麵食用來包餡,太香了。

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做好的餡團暫時不用,冰箱冷藏,長時間不用可以冷凍起來,隨用隨取。

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