初探“西餐之母”的意大利菜
2020年11月08日08:09

說到意大利不知道大家第一個會想到的是什麼?公元前的古羅馬帝國?歐洲文藝複興的發源地?世界時尚之都?熱情奔放散漫且浪漫的意大利人?意大利足球王國?而我作為一名資深汽車人首先想到的就是布加迪、帕加尼、法拉利、蘭博基尼、瑪莎拉蒂、阿爾法·羅密歐等一眾超跑,當然了,今天主要不是聊超跑的話題,別忘了咱還有一個偽“美食達人”的稱號海吃海喝,所以今天就來稍微聊聊“西餐之母”的意大利菜!

初探“西餐之母”的意大利菜_新浪眾測
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為什麼意大利菜能稱之為“西餐之母”呢,這是因為意大利菜品種非常豐富,菜品成千上萬。歷史悠久源遠流長的意大利餐,對周邊的歐美國家餐飲產生了巨大的影響,並因此發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系,所以意大利菜才有了“西餐之母”之美稱。

因為最近工作變動的關係,新的辦公地點位於寶龍一城的對面,涵蓋了購物中心、W酒店、寫字樓、服務式公寓、SOHO和藝術中心的廈門寶龍一城是唯一的六位一體商業綜合體,位於4樓的空中花園有不少餐廳都極具特色,今天我們去探探新開不久的【醺·Club意大利餐廳】。

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夜色之中黑色主體的外裝飾風格顯得更加的神秘而有趣,就讓我們走進去一探究竟吧。

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醺的解釋有挺多含義,不管是微醺還是醉人,終歸是跟酒精有點關係,這也是餐廳為什麼還要有這個Club的意義所在,一走進門之後在餐廳的中間有一個超大型的吧檯,背面是各種琳瑯滿目的調製雞尾酒的基酒,因為個人確實對於酒沒什麼研究,就權當看個熱鬧看到這麼多的品種就有一種很厲害的感覺!

初探“西餐之母”的意大利菜_新浪眾測
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源於意大利人熱情奔放的性格使然,這家餐廳的裝修風格有比較多的紅色燈光,置身其中彷彿平添了不少的熱情與活力!

初探“西餐之母”的意大利菜_新浪眾測
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上菜之前可以先來點酒水飲料潤一下口腔,以便於等下可以更好地品嚐意大利美食。

初探“西餐之母”的意大利菜_新浪眾測
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煙燻三文魚酸奶沙拉,新鮮水靈的生菜組合搭配口感不錯的煙燻三文魚,淋上酸奶之後可以很有效的起到開胃的作用!

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鬆軟的餐前麵包可以根據自己的喜好塗抹上特製的醬汁,一口下去特別有滿足感.

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刺身塔集合了牡丹蝦、魚子醬、法國吉拉多1號、美國珍寶蠔、新西蘭馬爾伯勒蠔,每一種食材都可以單獨拿出來說道說道。基本上稍微上一點檔次的刺身里基本上都少不了這個牡丹蝦,盛產於加拿大西部卑詩省深水區域的牡丹蝦特點就是肉質肥碩、鮮爽可口、彈性十足、回味餘甘。

有人說魚子醬有一種獨特的耐人尋味的海洋的滋味和香味,而對於我這種粗人來說,魚子醬的口感確實非常的有海洋的鮮,具體滋味的描述就有點詞窮了。不管是哪一種生蠔,其所追求的也基本上都是吃出來自原產地海水的新鮮滋味,於是乎把生蠔和魚子醬放在一起,感覺就像一口就把大海裝進了嘴巴,迎面而來的是帶有一絲海水氣息的感覺。

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意大利作為披薩餅的故鄉,據統計大大小小有2萬多家披薩店,意大利的薄底披薩特別有名,這次有幸能夠深入腹地,直接到廚房裡拍攝到烤製披薩餅的造型奇特的爐子,還有那穿著非常意大利風格意式服裝的妹子,洋溢著青春活力讓我感受到了濃厚的意大利風情。

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看著很樸實的瑪格麗塔披薩,上面佈滿了十多片的羅勒葉散發著迷人的香氣。關於瑪格麗塔披薩的來曆據說是來源於當時的意大利王后瑪格麗塔,那不勒斯某個餐廳為王后瑪格麗塔製作的一款披薩採用白色水牛莫茲雷拉奶酪+紅色西紅柿+綠色的羅勒葉象徵意大利三色旗,王后品嚐之後讚不絕口,因此這款披薩就命名為瑪格麗塔披薩並風靡全球.

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黑鬆露魚子醬鵝肝披薩,這個又是一個拉仇恨的組合,黑鬆露獨特的香氣加上魚子醬新鮮的氣息,還有鵝肝的綿軟的口感,一個披薩彙集三種西餐的頂級食材,絕對不容錯過!

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貓山王榴蓮,榴蓮這個神奇的物種愛的人愛到死去活來,恨的人恨得咬牙切齒,曾經的我也是對於榴蓮不削一顧的,直到某一次大快朵頤了之後,從此深陷其中無法自拔!貓山王作為榴蓮中的極品,是那種初嚐微苦之後開始連綿不絕的甘甜,每一口都叫人回味無窮,甚至有一種說法叫世界上的榴蓮分兩種,一種叫貓山王,一種叫其他榴蓮。說到這裏忍不住打一下廣告啊,世界上有兩種車燈,一種是奧迪一種是其他。世界上有兩種四驅,一種是奧迪Quattro四驅一種是其他。

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車達芝士榛子南瓜湯,看起來就非常賞心悅目,吃起來也挺有營養的一道湯羹類的菜品。

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意大利冷肉芝士拚盤,原諒我那一天等到我回過神來的時候,所有的冷肉全部被消滅了,是全部!!!所以我根本就沒有吃到!!!不過這也從側面證明了這個冷肉還是不錯的。

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迷迭香烤雞,烤雞的下面鋪著新鮮的迷迭香,這種烤雞最佳的吃法就是手撕,一把撕開之後看到汁水飽滿而溢出的感覺也是一種享受.

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戰斧牛排,原諒我的孤陋寡聞,這是我吃過的最大的戰斧牛排,據說整個牛排超過5斤,在沒切之前極具視覺衝擊力,就那麼霸氣十足的橫在盤子裡。同行的妹子舉起牛排之後發現,最粗的部分似乎比妹子的腰還大一些,雖然妹子要確實細但是這個戰斧牛排確實大!

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切開之後的截面呈現出來十分迷人的粉紅色,看著就食指大動胃口大開了。

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不過別急,還需要切成小塊之後在燒熱的鐵板上再二次加工一下,澆上特製的醬汁就可以開始大快朵頤了。如果要點這麼大的戰斧牛排,建議至少10個人以上不然的話很難吃的完。

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波士頓龍蝦焗飯,焗飯我個人會比較喜歡吃那種加多一點芝士並且米飯的水分少一點的。

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飯後的甜點也是不容錯過的。經常去吃自助餐的時候,有人提醒為了儘量的吃回本少碰甜點,但我每次都會去甜點拿一些來做一個甜美的結尾。

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