晚餐,兩道小菜,不精緻但溫暖,網友:點讚
2020年10月07日15:10

連續幾天的小雨之後可算是放晴了,真正地嚐到了久違的秋雨綿綿的滋味。

經過一夏天的的“炙熱”烘烤,到了秋天終於胃口好了起來。記得在立秋的那天,家裡的老人們都讓多吃肉,吃餃子,說是抓秋膘,意思想把苦夏丟失的那些體重都找回來。現在早已經走過了立秋,但抓秋膘的仍舊在日程上。

北方現在室外的最低溫度已經到了零下,好在房間內都已經開始供暖,所以,從冷颼颼的室外回到家就覺得非常舒服,胃口就更好了。但是抓秋膘不能盲目地進行,不然一不小心把自己補過力了就不好了。

曬曬我家今晚的晚餐,兩口人,兩個菜,半小時完成,成本不到10元錢,曬了朋友圈,網友們都說:點讚,有點厲害了,搭配得好,這麼吃才對。

晚餐,兩道小菜,不精緻但溫暖,網友:點讚_新浪眾測
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今天晚餐做了兩道菜:羊肝炒辣椒;醬豆腐;搭配雜糧飯。

現在,做主食米飯的時候,我都會做這樣的雜糧飯。日常吃的大米,裡面放入糙米、黑米、小碴子、黑豆、全麥米等。做這樣的米飯如果放黑豆需要提前浸泡,準備晚上吃,就在中午的時候把雜糧浸泡上,大米可以不泡,到晚上一起正常煮飯就行,水量比單單用大米煮飯的時候稍微多放一點就好。每天適當吃點五穀雜糧對身體是極好的,而且還不用擔心吃主食發胖的問題,長久堅持,一定能收到可觀的效果。

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羊肝炒辣椒。每週至少會吃一次的美味。羊肝在中午的時候就切片用水浸泡起來,儘量把羊肝里的血水都浸泡出去,做的時候在抓洗幾遍後再焯水,焯水後衝洗掉浮沫,和辣椒一起大火翻炒即可。

羊肝對眼睛極好,每天對著電腦手機的,總會出現視疲勞的狀況,所以,我每週至少會吃上一次,我這買羊肝一副不到10元錢,2口人可以吃3次,不是省,是羊肝不要吃太多,畢竟屬於膽固醇比較高的食材,每次要適當地吃才好,一副羊肝分3次做正好,賸餘冷凍生的就可以。所以,羊肝絕對是既廉價又營養的好食材。現在是秋季,辣椒1元錢一斤,更便宜,這一道菜下來成本不過3元錢,起到的作用可不小。

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另外做了一道豆腐,簡單快手的肉醬豆腐,用肉醬直接燉,10分鐘就好。說起來,現在什麼東西的價格都飛漲,只有豆腐還保持在幾年前的價格,也真真的是不容易的。白菜豆腐,老百姓的當家菜,又便宜又營養,還下飯。

燉豆腐最簡單了,而且最是隨心所欲,我今天就用兩勺牛肉醬燉的,口味和賣相都好,非常有食慾,拌著米飯吃最香了。

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來看看我的這盤豆腐的做法,簡單幾步就完成,好做又好吃

材料:大豆腐1塊,牛肉2大勺,蔥花和水澱粉適量。

北方的滷水豆腐最好吃,不僅僅嫩滑,還很敦實。

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把大豆腐直接切成一釐米見方的塊。

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熱鍋刷點油,放入豆腐塊煎,這裏要用不粘鍋的,不會粘鍋。

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把豆腐大面煎成微焦的狀態。

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放了2勺牛肉醬。看看自己喜歡吃什麼樣的醬都行,看豆腐的量放,免得過鹹。

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放入半碗水,把醬攪拌均勻了煮燉幾分鐘,讓豆腐入味,然後撒入蔥花,水澱粉勾芡出鍋,香辣好吃又下飯。話說燉豆腐還是選擇這種香辣的醬比較好吃。

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好啦,每天吃什麼很費腦筋是不是,今天我家的晚餐能不能給你點提示呢。

一日三餐不對付,雖然簡單營養也很豐富。現在依舊是小長假期間,玩得盡興也要吃得開心。晚餐不要大魚大肉,不多做,不剩菜,不浪費,還吃得營養舒服,這麼吃的才對是不?

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