做美食沒慾望?日本富士琺瑯鍋讓下廚更有味!
2020年08月26日08:11

身處快節奏的社會中,往往使我們身心疲憊!美食是安撫心靈的一種方法!食用美食是一種幸福,品味是一種情趣;能吃者會得到一份暖胃的享受,會吃者可以找到一份心靈的平靜!當然想要做出美味的吃食肯定是少不了好的廚房幫手,筆者最近也在快節奏的生活中感到了疲憊,便想進廚房做些美食進行解壓,可是看著用了挺久有點寒磣的鍋,解壓沒解成疲憊感更是上升,於是便想入手了一套新鍋。通過蒐羅了一番,最後看中了日本富士琺瑯鍋,因為家裡目前使用的廚具都是黑,白的居多,所以挑了幾件大紅色的攢攢幸福感。

做美食沒慾望?日本富士琺瑯鍋讓下廚更有味!_新浪眾測
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筆者按捺不住自己的心就直接入手了一個三件套分別是:日本富士純色系列馬克杯、琺瑯瓷釉燉鍋、琺瑯小奶鍋。這三款的外包裝都採用了統一設計,正方形的外觀,瓦楞紙盒還有黑色的插色,正中間印著品牌的logo,看著簡簡單單,沒有過多的修飾,和筆者入手的鍋一樣簡單大氣。

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入手的這款產品是FUJIHORO最新推出的純色系(SOLID SERIES),他們克服了技術上的難度,對於傳統琺瑯器皿在外型上做了很大的改變。筆者入手的是大紅色系列,其外觀棱角分明,整體呈正紅色看起來更簡單、大氣富有現代感,深受現代人的喜愛!其每個產品都附有單獨的說明書讓我們可以更好的使用這款產品。

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富士琺瑯是1947年成立於日本,也是日本知名琺瑯產品製造商。在過去的70多年里,一直位於行業內領先地位,是日本琺瑯最大的製品生產商。其中有60%的產品在日本銷售,賸餘40%便是售往世界各地。還與MoominDisneyMiffyLEXUS等國際大牌合作,其品質也得到了合作夥伴的一致肯定。

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有一種美好叫做琺瑯!琺瑯是指在金屬底坯的基礎上燒製而形成的一種玻璃質瓷釉面的材料工藝。每燒製一隻琺瑯器皿都需要經過製坯、調製瓷釉、塗搪、燒製等一百多道工序,經曆機器、手工,待過了漫長的時間才得以問世。就比如筆者入手的這套純色系列,表面運用了大紅色的玻璃質瓷釉面材料,讓它們有著精緻的大紅色外觀,猶如一件精美的藝術品,將他們擺在廚房內,即使不使用也是一個有格調的藝術品!使得整個廚房的格調都上了一個檔次,讓我們一進廚房就有賞心悅目之感!

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這款純色馬克杯表面採用了富士琺瑯明亮整潔,內部還運用了0.08mm的鋼材,比市面上的陶瓷杯更結實耐用。高溶度的琺瑯讓其不易沾上茶汁或汙垢也便於清洗。馬克杯的容量為380ml,杯口直徑為8cm應用範圍廣泛,用來喝飲料、咖啡、牛奶都可以。圓潤的杯口上有著細節處理讓它顏值與實用並存。

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琺瑯小奶鍋採用了全新的設計,鼓型鍋身在我們煮粥或者熱牛奶時可使溫度迅速上升、受熱均勻,不僅省時還保溫。還採用了寬邊卷邊設計,設有專業導流口,在我們傾倒是不會灑出來,即使倒湯也不會滴漏出來,讓我們擁有整潔的檯面。還有可拆卸手柄,其手柄採用柚樹木材製作,在我們加熱的過程中它也不會變燙,還為了我們方便收納和清洗,柚木手柄是可以拆卸。

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這款琺瑯瓷釉燉鍋其規格20cm,重為1.45kg,鍋內容積為3L可以滿足一家人的需求,輕便的體積還讓我們可以輕輕鬆鬆端上餐桌,使用非常方便。其外觀採用玻璃瓷釉材料,表面看起來圓潤而有光澤,還運用了PF材料不僅手感好,還不易變形、不燙手。並且還在它的外圍還設計了一對雙把手,讓我們傾倒和移動它更加方便。

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這款產品有著輕便的體積,其核心材料為熟鐵,內部的板材是提煉後的高純鐵,去除了雜質,體積便比市面上的那些運用生鐵的要輕的許多。它的導熱性能也是極強,導熱性為100%適合快煮,縮短了我們烹煮時間。其表面還運用的玻璃質瓷釉面材料性能穩定不會出現食物串味,也不與食物發生化學反應而滋生細菌,更是有耐酸堿,不會與酸堿發生化學反應,也非常適合存放醃製食物。

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琺瑯鍋內壁還有著無數的細微空隙,食物油脂長時間被鍋壁吸收達到物理不沾鍋,易清洗。其優質琺瑯材料獲得日本琺瑯工業協會認證、日本JIS認證、SGS重金屬檢測(SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構,是全球公認的質量和誠信基準)等多重認證。安全無塗層,給寶寶熱奶,寶媽可安心使用。

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筆者嚐試熱牛奶與燉肉食其導熱性非常快,筆者電源開起沒過多久,牛奶有開始沸騰的現象,升起寥寥青煙。由於表面穩定的優質琺瑯和內部運用的熟鐵,其琺瑯更是在800℃-850℃的超高溫下燒製而成,耐熱性能非常好。使得琺瑯鍋不挑灶,可用於明火、電磁爐、光波爐、烤箱等多種灶具,但是它不適用於微波爐。

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肉食比較難熟,筆者開著小火慢燉。要是家中使用煤氣灶的朋友肯定很擔心這樣長時間進行燒製鍋底是不是會變黑,影響美觀?這一點是不用但心的,由於琺瑯技術的不斷提升,現在富士琺瑯鍋均採用玻璃質琺瑯釉料,不會燒黑。但是家裡使用的煤氣不純淨時,會有黑色煤氣未充分燃燒雜質附著在鍋底,我們用蘇打水或牙膏擦拭即可,會變的新鍋一樣!即使不小心燒焦了或者食物導致內壁發黃,我們倒入熱水放入少許食用蘇打,浸泡3分鐘,再用百潔布擦洗,可以變得新鍋一樣幹淨漂亮 。

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煲湯,煮燉各種美食都是日本富士琺瑯鍋最拿手的,在燉雞爪和滷蛋等美食時,燜煮一段時間後可以翻動一下,這樣會更入味!做好後已經迫不及待偷吃了一個!

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日本富士琺瑯在每個世紀都有經典傳奇的作品。近期除了推出這款純色系列的琺瑯鍋,還有著一款普羅旺斯系列採用日本碎花貼花工藝 凹凸浮雕,精緻柔美的圖案既保留傳統又彰顯品味,浪漫的普羅旺斯花朵系列,有著柔美,典雅。當然這款純色系列還有著多種顏色可以選擇,我們可以根據直接的實際愛好來進行擇選。近期推出的琺瑯鍋在性能和適用方面都沒有太大的差別,只是外觀各有千秋。

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筆者在是用來一段時間後,就迫不及待的來和你們分享。它精緻的外觀,提高筆者進入廚房時的心情。輕便的鍋,可一鍋多用,無論是放在廚房還是放在餐桌上都是非常精美的,毫無違和感!食品級的琺瑯讓我們使用更加放心,即使作為寶寶的輔食鍋也完全不用擔心。物理不易粘,易清洗的特性,讓我們告別傳統會變黑的鍋,更加乾淨漂亮!如果近期有想要為寶寶準備輔食鍋,亦或是想提高整個廚房的格調,筆者建議可以試一下這款日本富士琺瑯!安全健康的琺瑯不易變黑的精緻外觀,與易清洗的特點都是廚房好“幫手”的重要品質 !不過,如果是家庭成員較多,這款產品的尺寸會稍微偏小,如果是尺寸再大點就完美了!

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