立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴
2020年08月11日16:37

問了甜品大廚才知道,煮西米露很多人少了一個步驟,怪不得有白點,怎麼煮也煮不熟。甜品店裡的西米露晶瑩剔透,好吃也好看。我鄰居是開甜品店的,經常送我甜品,忍不住,問了她秘方。西米煮半透明明時候,需要熄火,蓋上蓋子。燜3至5分鐘,然後撈出過冷水,增加這個步驟,西米露粒粒分明,晶瑩剔透,不會粘在一起。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴,女人多吃也不怕長胖。吃甜品,有一種幸福感,也是很多女人喜歡吃甜品的原因。我也不例外,很喜歡吃甜品,擔心大多數甜品熱量高,只能嚐一嚐,就不敢多吃了。木瓜牛奶西米露,不要放糖也有淡淡的甜味,牛奶用的是有機脫脂奶,西米本身熱量很低。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

木瓜牛奶西米露,食材簡單,做法需要技巧。第一、煮西米的時候要熟煮沸之後放入西米,半透明狀時,習慣燜3分鐘左右,撈出過冷水,把多餘的黏液衝洗掉。這樣煮的西米晶瑩剔透,好吃又好看。第二、木瓜的品種很多,尤其在廣東,有的木瓜是煲湯、有的木瓜是涼拌、還有一隻是水果木瓜。做西米露的木瓜要選擇水果木瓜,這種可以生吃,淡淡的甜味,外皮金黃色,女人常吃木瓜,皮膚很好哦。掌握好技巧之後,接下來分享木瓜牛奶西米露的做法給大家。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

【木瓜牛奶西米露】食材:木瓜、西米、牛奶。其中牛奶我選擇的是有機脫脂牛奶,奶香濃鬱。木瓜外皮金黃色,不要挑選青色的外皮,會有苦味。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

步驟1:煮鍋倒入適量的水,煮沸之後,把西米倒鍋裡,並且用勺子攪拌均勻,西米煮是半透明狀態,中間有白點。蓋上蓋子燜3至5分鐘。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

步驟2:撈出西米,過冷水,把西米外皮的黏液衝洗掉,可以看見,西米粒粒分明,晶瑩剔透,非常漂亮。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

步驟3:把鍋清洗乾淨,倒入適量的飲用水,再次煮沸之後,倒入西米,煮沸,攪拌均勻,就可以出鍋。用保鮮盒裝好,喜歡吃冰的,放涼之後放冰箱冷藏。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

步驟4:木瓜清洗外皮之後,去皮去籽切塊,木瓜切小方,水果木瓜非常甜,可以直接吃。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

步驟5:煮好的西米裝入碗裡,倒入牛奶,牛奶要浸沒西米,然後加入切好的木瓜攪拌均勻即可。味美的木瓜牛奶西米露就做好了。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

【sourcehe溫馨小貼士】1.西米很難煮熟?其實不是,水煮沸之後,放入西米只需要3分鐘,西米就會出現半透明狀,這個時候可以熄火,蓋上鍋蓋燜幾分鐘就出現晶瑩剔透。2.木瓜還可以換成芒果、哈密瓜等當季的水果。

立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測
立秋之後,天氣悶熱,這個甜品解暑又解渴_新浪眾測

木瓜牛奶西米露,你學會做了嗎?如果你要喜歡吃甜品,可以試試西米露搭配不同的水果的口味。期待你留言,分享你的觀點。

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽