這一份菜成本不到2元,卻是晚飯最佳寵兒
2020年07月29日17:31

這一份菜成本不到2元,卻是晚飯最佳寵兒,剩下的湯汁也不放過

我是小C!用柴米油鹽烹飪菜餚,陪你走過三餐四季。

這一份菜成本不到2元,卻是晚飯最佳寵兒_新浪眾測
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這陣子在外面吃飯的頻率比較高,不是朋友請客,就是帶弟弟出去吃,或是偷懶隨便在家附近吃一碗麵,最主要這段時間家屬單位食堂正式運營,時不時家屬就叫我過去吃晚飯,順便接他下班。家屬單位吃晚飯人均10元,菜品豐富,健康也衛生,就是每次過去的路程太遠了,坐地鐵也要1個半小時。

今天沒有太多計劃,於是早上去菜市場買了今晚打算做的菜餚食材,買了想吃的水果。說實話,入伏後出門一趟簡直太不容易了。特別熱,特別曬,買完菜回家已經汗流浹背,而且每天出門在10點左右,那時候太陽已經很毒辣。難得今晚在家好好吃一頓晚飯,家屬點名要吃一份涼皮,於是晚飯的菜單里就必須有這道菜。晚飯沒有準備大魚大肉,簡簡單單的家常菜,最後也是直接被掃光盤。

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【涼皮】

直接買的現成涼皮,只需要把蘸料做好,味道就很巴適。之前做好的油辣子特別香,拌菜特別好吃。買了1.5元的涼皮,拌一碗最後吃光光,湯汁也不剩。蘸料需要2勺生抽,2勺油辣子,少許細砂糖,適量的蒜泥,花椒粉少許,少許的涼白開水,混合均勻製作成香辣的蘸料,用來拌涼皮超級開胃,加上一些黃瓜絲,清香味更美味。

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【蔥香土豆片】

買的這個品種的土豆蠻貴的,2.5元一斤。這種土豆直接切片炒著吃,粉糯入口蠻好吃的。土豆去皮切片,然後加入油鍋中,翻炒熟透加入蔥,翻炒均勻後加入少許鹽就可以啦!

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【丸子冬瓜湯】

冬瓜切薄片煮湯,以外的好吃。豬肉剁成肉泥,加入少許薑和少許生抽混合均勻,再加入少許的蛋清繼續混合均勻。薑片加入鍋中,煮沸後加入冬瓜片,沸騰後再加入丸子,煮至熟透加入少許的鹽就可以啦!湯好喝,菜也好吃,一大碗湯最後也被家屬喝光了。

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【肉末青豆】

夏天,我們家還蠻喜歡吃青豆。青豆洗乾淨瀝乾水,加入油鍋中翻炒兩下,再加入蒜片炒香,再加入切圈的青椒,翻炒兩下。接著加入適量的水,中火煮沸後轉小火,加入兩勺肉末,煮至青豆完全熟透,根據自己喜歡吃青豆的軟硬程度決定煮的時間。

三菜一湯,簡單的家常菜,兩人都吃完了。而且吃得特別滿足,在家即便粗茶淡飯也覺得美味。雖然沒有大魚大肉,但是兩個人在家吃,會吃得更香。感歎好久沒有好好在家吃一頓晚飯,特別懷念吃完晚飯,家屬坐在餐桌前,等著我收拾完,忙完轉場水果餐。每天吃完飯,收拾完前前後後差不多半小時左右,然後就開始準備洗一些葡萄,和家屬一起坐在餐桌前吃著葡萄聊著天。

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