茄子的花樣做法,鹹香下飯
2020年07月23日14:41

茄子的花樣做法,鹹香下飯,做起來很簡單

茄子的花樣做法,鹹香下飯_新浪眾測
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夏季正是茄子上市的時節,茄子的做法其實挺多的,可以油炸了吃,還可以蒸了涼拌了吃。夏季出汗較多,所以吃茄子很合適,因為茄子含鉀很高,它可以抗擊因缺鉀帶來的疲累,當然特別嚴重的話還是建議去醫院看看啦。今天帶來的這道茄子鹹香下飯,做起來也很簡單。

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鹹蛋黃焗茄子

【製作原料】:

茄子 4根

鹹蛋黃 6個

色拉油 適量

生抽 少許

鹽 少許

【製作方法】:

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1.首先準備好食材。

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2.將茄子清洗乾淨,去掉兩頭,將茄子的外皮削去,切成滾刀塊或者長條都可以。將茄子塊加入鹽水中浸泡,這一步可以讓茄子在油炸的時候少吸油。

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3.將茄子撈出,控水。

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4.鍋內加入足量色拉油,加入茄子油炸至變色。

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5.撈出茄子控油。

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6.鍋內留下餘油,加入鹹蛋黃壓碎,小火翻炒至冒泡泡。

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7.加入茄子,翻炒。

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8.加入生抽,翻炒均勻。

【一定要看的小提示】:

1.茄子用鹽水浸泡後油炸比較省油。

2.其實鹹蛋黃用新鮮鹹鴨蛋剝出來的會更好,沒有話也可以用現成的。

這就是【鹹蛋黃焗茄子】的做法,你學會了嗎?如果你有其他的做法,歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公眾號盜用,盜用必究!

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