好吃的魚湯麵,一汁成菜省事
2020年07月20日15:28

自從入伏以來,每天吃什麼變得更加無解了,不吃覺得餓,吃吧又不想去做。但是女兒正是長身體的時候,每一頓飯都要好好給她做。中午依然安排了她最喜歡的手擀面,還是吃魚不見魚的魚湯麵,還放了兩個新鮮的蝦。最近新鮮的大蝦價格親民,活蹦亂跳的,才25一斤,趁著機會一定多吃幾次。

我最近喜歡用這種復合調料,只需要這一種調料,別的什麼都不需要再放了,而且味道很好,雖然沒有魚,卻是滿滿魚湯的鮮美。女兒是挑食的人,但是吃了我給她做的這種魚湯麵,就立馬喜歡上了,而且每次都點名要手擀的麵條。

好吃的魚湯麵,一汁成菜省事_新浪眾測
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昨天包餃子剩了一點麵糰,剛好可以擀一碗手擀面給她吃,而我們吃別的。女兒第一次吃過魚湯麵之後,就喜歡上了,隔幾天就要吃一次。不過也還好,這個面做起來非常簡單快手,天氣雖然熱,依然要好好吃飯呀。

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【魚湯鮮蝦面】

食材:麵條100克,蝦2只,魚肉卷2個,絲瓜50克,小蔥1棵,莧菜1小把,滋汁匠魚貝鮮湯30克,油10毫升。

做法:

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1、食材。最近超級喜歡這個鮮湯,一汁成菜,特別省事,而且非常美味,莧菜也是我自己種的,非常新鮮。

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2、大蝦放在盤子裡,放上薑片和蔥段,放入蒸鍋大火蒸8分鐘,用的是活蝦,蒸熟後蝦肉緊致彈牙,蒸了一盤,多餘的直接吃就行。

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3、昨天包餃子剩下了一點點麵糰,擀成麵條,餃子麵糰略軟,多撒一點幹粉防止粘連,這是女兒最愛的手擀面。

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4、魚肉卷切成片,絲瓜切滾刀塊,蔥切段待用。

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5、炒鍋放入少許油,燒熱後放入蔥段炒出香味。

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6、加入絲瓜塊和魚肉卷翻炒,至絲瓜變軟。

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7、加入水煮開,並加入30毫升魚貝鮮湯調味,這個是復合調料,只一種就足夠了。煮好的湯待用。

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8、另起鍋,加入水燒開後,放入麵條煮熟,莧菜也一起煮熟。

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9、煮好的麵條撈出來放入湯裡,放上剛才蒸好的大蝦,一碗鮮掉眉毛的魚湯鮮蝦面,趕快開吃吧,一大碗女兒也能吃完。

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