零失敗配方可可華夫餅,鬆軟香甜,一次能成功
2020年06月28日16:43

零失敗配方可可華夫餅,鬆軟香甜,一次能成功,學會了換著花樣吃

我是小C!用柴米油鹽烹飪菜餚,陪你走過三餐四季。

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六月一個忙碌的月份,能說超級忙的節奏。早餐也是很湊合,好多時候忙的晚餐也不規律,一到晚餐飯點,就有些偷懶,和老公在外面隨便吃一些。前幾天吃了兩頓火鍋,晚上就肚子不舒服,感覺有些腸胃不好。飲食也開始以清淡為主,早餐有的時候就煮一碗粥來湊合,但是喝粥總容易餓。

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早餐吃什麼好,吃什麼有食慾,很多時候也讓人犯愁。最近入手了一款新三明治機,想著不如做一些華夫餅來吃。這次打算做可可味的華夫餅,然後加一些淡奶油來增添口感,想想都覺得好吃。接下來和大家分享這款可可華夫餅的做法。

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【可可華夫餅】

【準備食材】

雞蛋1個 細砂糖20g 牛奶33g 低筋麵粉54g 玉米澱粉10g 泡打粉2g

低筋麵粉54g 玉米澱粉10g 可可粉5g 玉米油20g 淡奶油100g

細砂糖10g(打發淡奶油用)

【製作步驟】

1、雞蛋打入容器中,加入玉米油和牛奶混合均勻。

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2、在加入20g細砂糖攪動混合均勻,也可以將細砂糖換成蜂蜜。喜歡吃的甜一些可以適當的增加糖的加入。

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3、低筋麵粉、可可粉、泡打粉和玉米澱粉過篩加入蛋液中。如果喜歡其它口味,可以直接將可可粉換成等量的抹茶粉或者其它果蔬粉。

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4、將加入的食材攪動混合均勻至無顆粒。

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5、防止烤盤粘,可以在加入麵糊前塗抹一層玉米油,然後加入適量的可可麵糊。儘量讓麵糊填滿烤盤。

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6、蓋上蓋子,加熱5分鐘。具體時間可以根據華夫餅上色程度來定,每一款三明治機加熱速度不一,所以加熱時間可以根據華夫餅上色程度而定。烤好的華夫餅放涼待用。

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7、淡奶油加入細砂糖打發好。取一片華夫餅,將淡奶油均勻擠在華夫餅孔里。

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8、將另一片華夫餅蓋上,也可以加入一些喜歡的水果,比如芒果、獼猴桃等等。儘量切成小塊加入填充,或者切成條狀,這樣再切出來面會更好看一些。

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9、蓋上華夫餅之後,稍微按壓一下,讓淡奶油和華夫餅更貼合一些,這樣切出來空隙比較小。

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華夫餅做好後,可以在表面進行一些裝飾,放上一些水果塊,撒上一些糖粉或者蜂蜜都可以,既好看又美味。一款可可味濃厚的華夫餅就做好啦,如果怕淡奶油的高脂肪高熱量,可以選擇芋泥或者其它的果醬來進行搭配。

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