北京果蔬、生鮮等食品供應情況如何?
2020年06月15日12:16

  原標題:北京果蔬、生鮮等食品供應情況如何?總台央廣多路記者實地探訪→

  來源:中央廣電總台中國之聲

  北京新發地設置臨時交易區,封閉管理小區開通蔬菜直通車。總台央廣多路記者實地探訪,北京果蔬、生鮮等食品供應情況如何?

  6月13日,北京市豐台區市場監管局、豐台區衛健委發佈了關於新發地農產品批發市場暫時休市的公告,但周邊設置的臨時交易區昨天繼續運行,目前那裡的蔬菜水果價格如何?在臨時交易區商戶如何做好防疫工作?總台央廣記者白傑戈昨天探訪了臨時交易區。

  臨時交易區:商戶測量體溫

  運貨車里全部消毒

  新發地市場周邊的臨時交易區繼續向各地的蔬菜水果商開放。張先生13日剛剛在安徽碭山收了一車桃子,就聽到新發地出現疫情的消息,但他還是照常出發,在14日上午到達。

  張先生:我們已經把貨收完了,老百姓錢都付了。

  週日的下午,北京天氣晴熱,水果臨時交易區的商戶和買家都不多。

  張先生:不求多賺錢,現在我們的價錢跟平時的比一點也不高,甚至比那時候便宜。相比水果,蔬菜在特殊時期更加“剛需”,蔬菜臨時交易區的價格和貨源變化也更受到買賣雙方的關注。

  從市區來這裏進貨的李先生說,夏天貨車車廂里溫度高,葉菜不容易保存,賣家不會多備貨。

  李先生:車裡邊溫度高,最多放一中午,賣不完下午就爛了。

  而耐儲存的土豆等蔬菜,雖然前一天價格上漲,但是大量補貨之後,價格預計很快會回落。

  李先生:明天土豆價格就要回落了。市場都有這些菜就便宜了。

  在價格回落的預期下,商戶一般不會大量交易。李先生往常一次要運一車貨,昨天只拉了小半車。

  李先生:比往常少多了,貴了沒法拉。豇豆以前一次能拉七八十斤,這次就二十斤都不到。少要點,怕進太多,價格跌了就虧了。

  他們來回運貨的防疫措施也重新加強,一回家車里就得全部消毒,人也必須洗澡、消毒。

  來新發地進貨到北京其它市場銷售的商戶介紹,他們所在的市場已經為所有商戶做了核酸檢測,確認陰性才能繼續經營。在新發地臨時交易區,進場的商戶也需要測量體溫。臨時交易區的面積進一步擴大,國際名酒城旁邊新開放的區域正在平整土地,開闢土路,方便更多的貨車進入。

  目前,新發地市場周邊11個小區已實施封閉管理,24小時專人值守。昨天,總台央廣記者譚朕實地探訪瞭解到,封閉管理小區內所有居民核酸檢測工作已經陸續開展,保障封閉小區內居民生活、飲食、必需品採購等更多便民措施也逐步到位。

  周邊小區被封閉管理

  道路實行交通管製

  在距離北京新發地批發市場500米的銀地家園小區,昨天已經開始為小區居民進行核酸檢測。

  小區居民鄒先生:檢測現場大概7點多鍾已經開始有工作人員在維持秩序,然後把紅十字會棚子搭起來佈置現場,有工作人員拿著時間安排表讓居民看,能給他們簡單回答一些具體問題。當時已經有很多居民在圍觀了,也有工作人員在疏導,說不要聚集,到了中午12點就陸續開始檢測。

  昨天,記者走訪了新發地批發市場周邊多個小區發現,這些小區都已經被封閉,有工作人員值守,通向小區的一些路段也都已經實行交通管製。

  一家超市老闆告訴記者,周邊小區封閉後,社區將他們的電話張貼在小區內,方便居民採購,他和妻子便當起了配送員。

  超市老闆:雞蛋、麵條這些都送到小區門口,他們自己來取,外面的人都進不了小區,只能送到那裡他們自己拿。

  在另一個封閉管理小區宜蘭園,有小區居民正在隔著鐵柵欄與菜商溝通。

  居民:只有青椒、尖椒了嗎?沒有青菜了嗎?

  菜商:青椒、尖椒、土豆,早上都賣完了,沒上那麼多。

  居民:進了貨還上這邊來嗎?

  菜商:明天早上我還來……

  菜商告訴記者,他從河北高碑店採購的兩千斤蔬菜,一上午就賣完了,後續他準備增加採購頻次,一天兩次供應封閉小區。

  菜商:因為車進不來,只能蹬著三輪往裡面帶。我是把外面的車放到路邊,放小推車里推過來的。價格絕對是按照現在市場價給的,因為我們貨源的成本低,就兩三個人去河北直髮地發的貨。我這一車就2000多斤,這兩個社區加起來好幾千人,得一天兩車才能保證基本吃菜。

  居民:咱們這不是封小區了嘛?社區的蔬菜直通車進咱小區了……

  在同樣被封閉的銀地家園小區內,更是直接設置了新鮮果蔬銷售點,大大方便居民。

  小區居民鄒先生:一些容易保存的菜比較多,像土豆、尖椒、大蔥、洋蔥、圓白菜這種比較多,還有些雞蛋和水果。我詢問菜點的經營者,他說是每天7點都會來,我就想買一些新鮮的。菜價我也看了一下,總體上還是可以接受的。

  鄒先生說,生活有了保障,防疫措施又陸續到位,他們感到很安心。

  鄒先生:剛開始大家可能會有些擔心,後期隨著物業、居委會、街道把各項服務都跟上來了,大夥兒就沒有這種擔心了,可以安心地在家裡等待政府的下一步工作。

  由於新發地市場是北京重要的“菜籃子”,蔬菜、水果在北京市供應中占較高比重,北京多家超市第一時間採取行動,在嚴把質量關同時,加大對北京市場供應力度,全力保障市民“菜籃子”。總台央廣記者孫永昨天實地探訪北京多個連鎖商超,瞭解果蔬、生鮮等食品供應情況。

  商超:保障食品安全和貨源充足

  昨天上午,記者走訪首航超市梅市口店發現,蔬菜、水果、肉類、活鮮等物品均正常供應,並未出現漲價現象。首航超市梅市口店喬店長告訴記者,目前,超市已加強了防控措施,並已從供貨商緊急調配相關貨源。

  喬店長:應該是再次出現疫情的時候,就開始陸陸續續增加貨源了,現在是原來正常採購量的5-7倍,基本上銷量低的商品是5倍,銷量高的商品都是7倍,比如所有的葉菜都是7倍,還有西紅柿、黃瓜這些大眾菜,土豆、洋蔥等可以儲存的甚至都能達到10倍,每天基本上能從產地發回來幾十噸,大車成車往回拉。

首航超市梅市口店
首航超市梅市口店

  隨後,記者來到了家樂福四元橋店,其生鮮蔬果、肉類、雞蛋等日常生活必需食品等供應充足,凍鮮、活鮮等也均處於正常銷售狀態。店長孟玲宇告訴記者,6月13日晚上9點左右,有100噸來自各地的直采蔬菜抵達了北京家樂福。其中有來自固安的黃瓜6噸、唐山西紅柿12噸、定州紅洋蔥20噸,葉菜類全部直采自大興龐各莊大棚。

  孟玲宇:我們從13日晚上9點開始,北京家樂福超市大概有100噸菜進到店裡面,四元橋店是原來量的3.5倍左右,原來週末大概是兩噸,現在到了6.4噸,再訂貨會保證15噸左右的量,明天能到我們店裡,其它商品正常。現在有基礎的庫存,能做到正常運營的狀態,因為我們有自己的大倉,供應鏈是沒有問題的,所有的基礎民生用品,米面油這些東西都是沒有問題的。

  在消費者都非常關心的商品安全方面,蘇寧家樂福首席運營官兼華北區總裁張其喆公開表示,家樂福的所有商品具備檢驗檢疫證明及相關合格證書,產地源頭可追溯。同時,家樂福的食品安全實驗室協同第三方檢測公司,對所售的肉菜果進行每日抽樣檢測,確保食品安全。家樂福四元橋店店長孟玲宇也表示,超市內部也會定時消毒,確保顧客的購物安全。

  孟玲宇:我們采貨從源頭采,采完後統一到我們的倉里,進行統一分配,分配完之後送到各家家樂福去。賣場區域、寄包櫃、商戶的公共區域每日兩次消毒;手推車、購物籃、扶梯、直梯每天兩小時消毒一次。賣場的工作人員一律佩戴口罩,通過體溫檢測,並對廢棄的口罩進行定點管理。每家店都配備了一個測溫槍,超市服務中心配備酒精、免洗手液的酒精膏和一次性口罩,為顧客提供方便。

  在記者走訪超市的過程中,大多數顧客都跟記者表示,會理性看待此次的疫情防控工作,平穩心態對待購物,不搶購不囤積。

  顧客:現在沒有囤貨的想法,應該不會買不到,囤一大堆吃不了還爛了。周邊都有超市,買啥也都方便。

  顧客:不擔心,因為超市東西都特別齊全,隨時都可以來超市買,而且夏天了,沒什麼東西能長期儲存的。

  首航超市梅市口店喬店長也告訴記者,目前北京各大超市都在緊急加量,保障貨源充足,建議市民們不需要大量囤積貨物,請市民們放心。

  喬店長:貨源這塊老百姓都可以放心,不要大量的囤貨,囤完後也吃不完,導致家裡存貨腐爛比較厲害。我們都加量了,現在貨源這塊大家都可以放心,絕對能供應上。

  電商:庫存充足,訂單產能正常

  電商也是不少消費者購買生鮮的重要渠道。美菜副總裁陳士龍介紹,平台90%的蔬菜、將近300噸的日均商品都來自於基地,採取源頭直采方式。目前的庫存量是北京客戶需求量的兩倍以上,訂單產能也比較正常。

  陳士龍:北京客戶的蔬菜需求還是比較穩定的,目前肉禽蛋類的商品,北京客戶日常需求在30萬斤左右,我們在途和在庫的存量在100萬斤以上,而且目前源頭廠家的訂單和供給都比較穩定,產能有非常大的儲備量。

  針對北京疫情防控形勢出現的變化,京東零售集團大商超全渠道事業群工作人員介紹,本著優先保證民生必需品的供應和價格穩定原則,與各個品牌商及倉儲配送公司迅速溝通,在保供應、穩價格、及時送三個方面已做好準備。

  京東工作人員:京東超市糧油團隊與中糧等知名品牌進行協調溝通,利用京東供應鏈和物流等優勢加大了供給,為北京居民提供充足的米面糧油物資保障。在生鮮這一方面,京東生鮮對於肉、禽蛋、水果、蔬菜等重要的生鮮產品加大了原產地采貨調撥,目前來看採購量提升至日常備貨量的三倍,還加大了外省的原產地直采協調,外省庫房優先向北京的地區發貨,提供物資保障。

  隨著疫情的變化,北京餐飲業也開始提升防控措施,北京市海澱飲食服務行業協會日前公開表示,按照《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引(4.0版)》,餐飲業應確保員工體溫正常,時刻佩戴口罩並及時更換;安排專人對就餐人員檢測體溫並核實“北京健康寶”信息;在店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線”,嚴格控製人流密度。昨天,總台央廣記者任夢岩來到北京多家餐館瞭解防控措施執行情況。

  餐館:安全措施升級

  就餐人數減少

  餐館人員:用餐嗎?看一下健康寶。36.2°。手機號多少?

  記者注意到,北京的餐飲商家對前來就餐的顧客檢測更加嚴格。除了查健康寶、測體溫、登記手機號、消毒之外,有的商家已經開始對餐廳進行了限流措施。一家位於北京三里屯的餐廳,三層的空間目前只接受60人就餐。

  餐館人員:店裡限流是60位,之前一段時間是不限的,現在接到防疫部門通知,又限流了,現在有很多空桌,昨天接到這些通知就沒有很多顧客了,但是外賣特別多。

  除了限流,在一家連鎖咖啡廳,每張桌子上都貼著“不食用糕點和飲料的時候,請佩戴口罩,座椅之間要保持安全距離”的提示。有的商家已經改變接待規定,貼出了“不再承接群體性聚餐,每張餐桌僅限一人用餐”的告示。

  與餐飲企業安全措施升級相對應的,是餐廳就餐人數的減少。在14日中午用餐高峰時間,位於豐台區的全聚德和海底撈就餐顧客都不多。服務員介紹,前一天上午還有不少人,下午包間就全都退訂了,平時週末吃飯都要排隊的海底撈火鍋,中午只有三桌客人在用餐。

  記者:你們今天店裡人數跟以往比怎麼樣?

  服務員1:從昨天就少了,包間都退了。昨天樓上和樓下的包間都退了,就大廳還有幾個人。可能現在大堂的散客還沒來,昨天還有人帶著孩子來吃。昨天上午包間還有人,下午包間就退了。

  服務員2:我們這層只有海底撈和炸雞了,我們店只有三桌客人。

豐台區全聚德
豐台區全聚德

  按照北京市有關要求,各餐飲企業要進一步加強對原材料採購和送貨人員的防疫管控,對來自“新發地牛羊肉交易大廳和京深海鮮市場”相關的送貨人員,要求其提供近期的核酸檢測證明,並加強對海產品、肉類等原材料的採購和使用管理,儘量減少送貨人員與收貨人員接觸,嚴格對所送貨物進行消毒,嚴格落實集團公司原材料採購相關要求,做好索證索票、台賬記錄等工作,確保食品安全和防疫安全。

  記者採訪的幾家餐飲企業的員工都反映說,已接到通知,一定對食品安全加倍檢查。

  餐館員工:要有相關的牌照手續,都在天天檢查這些。好多客人都打電話來問,放心沒問題,而且三文魚不銷售了,都處理完了。

  雖然用餐人數有所減少,但在現場就餐的顧客告訴記者,他們對北京市的防控很有信心,期待餐廳能早日恢復正常營業。

  顧客:北京市的疫情防控機製我覺得還是很值得信任的,而且現在我們的各項防護措施也都比較到位,比如測體溫、出示綠碼,所以我們還是很有信心的。

  總台央廣記者:白傑戈、譚朕、任夢岩、孫永、張明浩、馮爍、楊森、李思默、杜希萌;河北站孟曉光,河北台李芳

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽