硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思
2020年05月15日10:08

在用的電磁爐和配套鍋的配置是TOKIT 智能熱敏爐 青春版+知吾煮湯鍋 米家定製,聽這名字是不是就很互聯網啊?平常用來涮個火鍋啊、煮個泡麵啊、炒個時蔬啊、煎個水餃啊都挺香,燃氣灶基本都不怎麼用了。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

但是呢,廚房裡的鍋肯定不止一口,不同的鍋有不同的用處嗎,就拿在用的這套鍋具組合來看,煎炒烹炸都可以,就是不能蒸啊,平常蒸個玉米、地瓜、雞蛋、花生、南瓜、魚蝦、饅頭、包子難道不香麼?

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

所以呢,有的用戶給這口米家定製的知吾煮湯鍋配上了一個蒸籠,用起來也還湊合,基本26cm內徑的尺寸都能大差不差的適配上,但有的用戶就好奇了,為什麼知吾煮為不自己出一款蒸籠呢,副廠配件再溜,也不如原廠配件來得合適不是,所以官方出手了,也就是近期上手的這款湯鍋定製的蒸籠。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

以前的鍋具除非是用到壞,根本沒有還能加裝配件升級功能的,簡直相當互聯網思維啊,蒸籠呢,最早起源於漢代,有點地方也叫蒸篦、蒸屜、蒸格……,老式的蒸籠用竹片製成,是中國飲食文化的一個標誌吧,能保證食材的原汁原味,色香味俱全。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

目前這種全竹子材質的蒸籠,大多是飯店、小食店在用,而家用的蒸籠基本就是全不鏽鋼材質的了,就像知吾煮不鏽鋼蒸籠這樣了,關於蒸籠外層材質這一塊,可能會有用戶會吐槽為什麼不是知吾煮鍋具系列的那種白色塗層,因為那個顏值確實有點高,而是常見的內外一體式不鏽鋼,不鏽鋼配白鍋是不是多少有點違和感。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

大概是因為烹飪的方式不同吧,蒸煮的過程有一個蒸汽自下而上的傳導,要求受熱均勻,不像煎炒烹炸燜那樣,以上不專業猜測,看看就成,反正印象中真沒見過表層有特殊塗層的蒸籠,99%都是不鏽鋼材質的。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

組合之前還是要來看一下產品的包裝,防護方面有待提高啊,建議在內部加點泡沫防護一下,拆開包裝第一印象真的會擔心在運輸過程中的磕碰會造成蒸籠的變形,可能也是多慮了。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

將湯鍋和蒸籠組合一下了,變身上蒸下煮的船新版本,內徑一致貼合程度確實高,湯鍋的鍋蓋與蒸籠也是嚴絲合縫的,蒸籠的高度為80mm,理論上再繼續疊加幾層蒸籠都是可以的,就看實際使用的需求和電磁爐的火力支援了。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

蒸籠的辨識度方面呢,在外壁上鐫刻了“知吾煮”的LOGO,這裏插一嘴,挺喜歡知吾煮這個品牌的,拋開產品層面,這個名字確實有水平,拉回來,兩側鉚釘固定的把手有矽膠包裹。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

大體測了一下,蒸熟食材的情況下,把手與蒸籠外層的溫差在55℃,所以效果還是有的,蒸籠淨重為0.63kg,直接端著把手提起就挺方便。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

使用上,可以同時上蒸下煮,比如下面的湯鍋煮粥,上面的蒸籠蒸飯,也可以單獨上蒸,比如上面的蒸籠直接蒸飯,要注意的是在下方的湯鍋加水。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

260mm內徑和均勻的開孔,清潔起來毫無壓力,也不存在清潔死角,除了米家定製的湯鍋外,知吾煮煎鍋和知吾煮多用可立蓋湯鍋因為都是260mm的內徑,所以應該也能通用。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

米家電磁爐的用戶基數相信也不小,如果用得上,這款蒸籠的使用體驗確實還不錯,定位是一款物理性升級配件吧,適合原本就有湯鍋的用戶。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

兩個鍋具的用途,一個鍋具就給解決了,上蒸下煮二合一的效果吧,關於鍋具的選擇,能適合自己烹飪習慣的就是最值得選擇的吧,roger。

硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測
硬件升級一鍋兩用,知吾煮不鏽鋼蒸籠有點意思_新浪眾測

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽