夏天多吃點黃豆,比雞蛋牛奶還有營養
2020年05月14日15:18

夏天多吃點黃豆,比雞蛋牛奶有營養,頭腦聰明,身體更強壯

黃豆是我們生活中最常見的食物,不但好吃,營養價值也高,而且物美價廉,容易儲存,所以一般家庭都會備有黃豆。黃豆的做法很多,煎炒烹炸無所不能,由它製成的豆製品可謂是五花八門,素有“豆中之王”的美譽,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。立夏後要經常吃點豆,黃豆這樣做,不加一滴油,比雞蛋牛奶有營養,常食不僅補充鈣質,頭腦聰明,還能強健身體,增強免疫力。

夏天多吃點黃豆,比雞蛋牛奶還有營養_新浪眾測
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今天給大家推薦一道做法非常簡單的五香黃豆,不用一滴油,水裡一泡,鍋裡一煮,噴噴香比肉都好吃,絕對是開胃下飯菜,老人孩子都愛吃。夏天多吃點黃豆或者吃點豆製品或喝杯豆漿,不但補充鈣質,營養大腦,還能強身健體,提高抵抗力。

黃豆怎麼做都好吃,而且是百搭食材,尤其是與肉類搭配,比肉都香。這道五香黃豆的做法非常簡單,沒有難度,廚房小白也能做得來。但它卻是最健康的吃法之一,沒有油脂,原汁原味,好吃又健康。佐粥當菜都非常開胃下飯。

黃豆還有“綠色乳牛”之稱,含有豐富的蛋白質、脂肪、鉀、鈉等無機鹽,有降低膽固醇的作用,平時適量吃黃豆,可以改善皮膚衰老。黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一,能夠增加腦神經機能活力,有效預防老年癡呆,零頭腦更聰明。其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋的2.5倍,是牛奶的12倍,同時大豆脂肪中含有很多不飽和脂肪酸,很容易被人體消化吸收,為理想的補益食療之品。

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【五香黃豆】所需食材:黃豆500g;鹽適量;花椒適量;八角適量;肉桂適量;各種燉料適量;生抽適量;蔥適量;薑適量;香葉適量。

做法及步驟:

黃豆清洗乾淨,提前一天晚上浸泡上,我大約浸泡了15小時左右,泡至黃豆完全漲發。

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蔥、薑去皮洗淨切段切片,將所有的調味料放入碗中,清洗一下備用。

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鍋中加入浸泡好的黃豆,加入所有的調味料,我是散買的調味料,品種不少,有的也叫不上名字。

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加入適量的水,加入鹽、生抽,有老抽加一點更好。大火燒開,小火燉至黃豆軟爛鮮香,即可收汁關火。

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​出鍋,一次可以多做點,能吃上一兩天。

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五香黃豆,味道鮮美,做法簡單,一道絕不會失手的美味,夏天吃肉不如吃豆,常食增強免疫力,頭腦更聰明。歡迎留言,感謝您閱讀我的文章,如果您也喜歡美食,請多多關注,歡迎點讚,轉發和分享,感謝您的鼓勵支援!

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