食肆生意「復活」三四成
2020年04月14日03:00
■市民把握復活節最後一日假期與友人相聚。

【星島日報報道】(星島日報報道)過去一連四日的復活節長假期,市民無懼疫情傳播,各區都有市民外出,不少在西貢海傍挑選海鮮,大排長龍等候進入食肆。香港餐飲業聯會會長黃家和表示,食肆較兩周前多了三至四成生意,有餐廳反映四日假期中以周日生意最好。受惠於長假期,加上近日疫情緩和,早前暫停晚市堂食的約一二百家食肆,近日重新營業,並安排員工「炒散」;業界估計,如疫情受控,料有更多餐廳重開。惟有工會指,餐廳要長期有生意才會請人。

在「限聚令」下,多區仍然有不少市民和家人、朋友結伴外出,把握四日連假的最後一日,四處購物,外出遊玩,尤以離島和郊外就最受歡迎。赤柱一帶人流雖然比過往少,但不時有人除下口罩拍照。西貢也成港人散心熱點,市民都謂長時間困在家中,要「唞唞氣」,曬一曬太陽。

香港餐飲業聯會會長黃家和表示,他昨日到西貢觀察,人流不少,多數會二至三人同行。他指,復活節假期加上近日疫情有所緩和,市民願意外出用膳,而食肆生意比起兩星期前多了三至四成,有餐廳反映以周日生意最好,「當然不及疫情爆發前的情況」。

  香港餐務管理協會會長楊位醒表示,港人未能離港外遊,而近一周確診個案數字減少,加上天氣好,吸引市民中午到餐廳用餐,晚餐就仍以外賣為主,比較下生意較近一、兩星期的平日多一至兩成。

黃家和指,之前有約一至二百家食肆暫停晚市堂食,近日重新營業,員工就「炒散」。至於其他食肆會否陸續重開,他指要視疫情發展,如市民繼續防疫,確診數字減少,料會有更多餐廳營業,「始終不能長期不開門,政府資助亦可減輕營運開支。」他預計,如餐飲業界情況有好轉,亦會以請短期工及「炒散」為多,因不知道政府會否收緊規定。他強調,市民不要鬆懈,仍要緊守抗疫策略。

飲食業職工總會主席郭宏興表示,近日不見工友開工,「(餐廳)不是日日有生意,之前蝕好多,有生意都由上班員工頂住,要長期有生意才會重新請人」。他指,即使有工開,也會被僱主壓價,「侍應兼職做了兩天,一旦僱主請了一個更低薪的,就會叫你離開」。

立法會批發及零售界議員邵家輝指,對比早兩星期街上沒甚麼人,假期外出的市民較他及業界預期多一些。他指未知道市民消費的情況,「明白市民一次半次外出,購買日用品又或與家人相聚」,同時強調注意衞生風險,也要遵守「限聚令」規定。

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