宅出新花招春天里的特色時蔬,只有春天才有
2020年03月24日16:20

春天正是萬物生長的季節,帶著無限的美好,春暖花開,萬物發芽,這個季節的時蔬美味也隨之而來,讓我們一起盤點一下,都有誰呢,你又吃過哪些,這些時蔬又是如何製作菜餚的?今天給大家介紹五款春天的特色時蔬,小夥伴們千萬別錯過了,因為一旦錯過就要再等一年。

宅出新花招春天里的特色時蔬,只有春天才有_新浪眾測
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編輯​

說起春天的時蔬第一個要屬金花菜了,金花菜也叫做草頭,最有名氣的酒香金花菜,做法特別簡單,但是一定要注意金花菜要嫩,翻炒的時候加入燒酒,加入水煮,才好吃。

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酒香金花菜

【製作原料】:金花菜500克 燒酒1湯匙 色拉油適量 鹽1茶匙 味精1/4小匙

【製作方法】:

1.金花菜清洗乾淨,控干水分。

2.起油鍋,加入金花菜快速翻炒,立馬加入水,倒入燒酒,加入鹽,出鍋前加入味精。

【小提示】:

酒千萬別用錯了,燒酒最佳。

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第二個那便是馬蘭,清明前夕的馬蘭效果是最好的,在民間流傳著馬蘭具有明目的功效一說,所以經常用眼過度的小夥伴建議多吃一些,馬蘭很特別,它帶著一種涼涼的氣味,可以和大蒜一起炒著吃,也可以和豆腐乾一起涼拌著吃。個人最喜歡涼拌,涼涼的味道沒有那麼濃鬱,並且熱量也不高。

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涼拌馬蘭

【製作原料】:馬蘭 一大把 豆腐乾 2片 生抽 1湯匙 香醋 1湯匙 白糖 少許 芝麻油 1湯匙 小紅油 適量

【製作方法】:

1.馬蘭清洗乾淨,接著將它焯水。撈出燙好的馬蘭,擠出多餘的水分,切成小末。

2豆腐乾也用開水燙下,切成小丁。

3.將馬蘭末,豆腐乾丁放入大盆內,加入生抽,香醋,白糖,小紅油,芝麻油,拌均勻。

【一定要看的小提示】:

1.豆腐乾要選擇厚實的那種,口感比較好。

2.豆腐乾也可以替換成花生碎。

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第三個那就是春韭啦,春天的韭菜是特別的,它最鮮嫩,炒著吃,做成餡料包餃子,或者拌麵粉攤成餅也是極好的。

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春韭炒雞蛋

原料:雞蛋 2個 韭菜 一把 鹽 1茶匙

做法:將雞蛋打散,將韭菜清洗乾淨後加入雞蛋液,加入少許水拌均勻,加入鹽,起油鍋翻炒後加入少許水,稍微煮一會。這樣炒韭菜不容易塞牙縫哦。

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第四個是枸杞芽,真是一年只有這麼一次,吃過就難忘,做湯,爆炒,裹麵粉蒸,都是很不錯的選擇。

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蒜香枸杞藤

【製作原料】:枸杞牙 一把 蒜頭 1瓣 色拉油 適量

鹽 1茶匙 味精 1/4茶匙

【製作方法】:1.將枸杞藤清洗乾淨,濾干水分。

2.起油鍋加入蒜末,炒香。將枸杞藤加入鍋內。

5.加入鹽,味精,快速翻炒。加入少許水,繼續翻炒。

【一定要看的小提示】:

快速翻炒口感比較好。

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第五個是香椿芽,說起來,這菜可能很多小夥伴不喜歡,氣味實在是太特殊了。還有新聞說它對身體健康有害之類,不過,一年也就吃這麼一次,吃個鮮吧。我最喜歡把它炸著吃,外脆里嫩,很過癮。

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香炸香椿芽

【製作原料】:香椿 100克 雞蛋 1個 鹽 1茶匙 麵粉 2大勺 玉米澱粉 2大勺 色拉油 適量

胡椒粉 適量

【製作方法】:

1.將香椿剪掉根部,清洗乾淨。

2.香椿焯水30秒,撈出。

3.香椿加入盆內,加入雞蛋液,玉米澱粉,麵粉。加入鹽,胡椒粉,加入少許水,攪拌成帶點流動的樣子。

4.起油鍋,加入香椿炸至金黃色,撈出控油。

好了,春天里的特色時蔬就介紹到這裏了,大家還有補充嗎?也歡迎分享你家的吃法,歡迎你留言交流哦。我是原色美味廚房,圖文均勻原創,切勿搬運!

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