#宅出新花招#銀耳雪梨羹,清肺潤肺好滋味
2020年03月03日09:39

疫情很嚴重,保護肺很重要。最重要的其實是平日裡對自己身體的嗬護,所以多喝一些健康的調理羹,就是生活最好的姿態。

女性平日裡多喝銀耳蓮子雪梨羹,可以養顏也可以清肺潤肺,感覺還是挺不錯的。更何況做法也不叫簡單,唯一需要注意的可能就是在熬製的過程中,不能大火。

下面,說下主材料以及做法。當然了,最簡單的做法就是把銀耳、雪梨放在一起熬製便可以了,但我會加上一點點其他的產品,嘿嘿。

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銀耳1/4個。

功效:補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺。

干銀耳很小,如果是一人食或者兩人食的情況,取1/4的用量即可。冷水浸泡,浸泡開之後如上圖模樣。記得撕成小塊,去掉泡不開的部位。一般浸泡時間2小時左右。天熱注意換水,或者放在涼爽的房間。

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紅棗4~5顆。

功效:補中益氣、養血安神、強健骨骼。

紅棗整個的煮也是可以的,不過我為了不吐紅棗核,所以選擇將紅棗撕開去核。我選用的是大紅棗,所以數量不用太多,4~5顆就可以了。喜歡吃紅棗的人可以多放。個人感覺撕開後熬製的紅棗,更入味,也能更將紅棗的味道融入銀耳湯裡。

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蓮子米一把。

功效:脾虛泄瀉,心悸,失眠。

蓮子米是選擇的干蓮子米,每次熬製銀耳湯的時候直接抓一把即可。需提前浸泡,否則蓮子煮出來的時間會比較長,並且不容易咬。最好是提前一天晚上睡覺的時候開始浸泡,時間充足一些,夏天注意第二天起來換到水。

枸杞一把。

功效:免疫調節、抗衰老、調節血脂。

我對枸杞不太有什麼興趣,不過會加是因為可以調血脂。另外枸杞泡茶好像很多人都喝,因此銀耳湯裡面的枸杞最後加就好,比較容易熟。

雪梨一個。

功效:潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌。

雪梨生吃感覺不好吃,所以我習慣把雪梨加入銀耳湯裡,增加銀耳湯甜味的同時,雪梨的口感也會更加的柔和好咬。煮熟的雪梨老人小孩都適合吃,不會硌牙。

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雪梨去皮,切成大塊備用。

冰糖用量不多,因為我不太喜歡特別甜的味道。用平時吃飯的勺子挖一勺冰糖即可,當然喜歡吃甜味的人可以多加冰糖。

需要注意的是:紅棗、雪梨都是甜味的,所以還是要注重不要過多的攝取糖分。

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超級簡單的懶癌製作方法:

將上圖所有素材清洗乾淨,放入鍋內,加入足夠量的水,大火煮開。

守著爐子,時刻注意銀耳湯是否會溢出來,十分鍾之後用勺子攪動一下,轉小火熬膠。

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我的兩步驟方式:

1,除了雪梨和冰糖,其他的素材都先加水大火煮開。

2,轉小火之後將冰糖和雪梨加入,繼續熬製。

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注意:好的銀耳出膠快,所以這個時候小火熬製就好了。時間長短根據自己喜歡的銀耳雪梨羹的粘稠度來決定。

我一般會熬製的比較長,轉小火之後就讓它自己慢慢的熬製了。

重點:千萬不要蓋蓋子,蓋蓋子容易溢鍋!!!

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定期熬製銀耳湯,可以清肺潤喉,對身體好對自己的內臟也好。等自己的一切都好的時候,居家生活也必然就更好了。好的體魄才是認真努力的前提。

好了,在這個特殊的時刻里,希望大家都能夠微笑的面對疫情,生活的更積極一點。因為每一個人,都還要照顧自己身邊的親人,而每一個人都不希望自己的朋友在這個時候得不到幫助。唯有自己身體健康,才能更好的生活在這個世界不是嗎。

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