一碗香氣四溢、老少鹹宜的粥食
2020年02月28日10:40

胡蘿蔔牛肉粥

是一種香氣四溢、老少鹹宜的粥類食物,由胡蘿蔔丁、牛肉碎和大米粥混合熬煮而成。胡蘿蔔牛肉粥作為藥膳可以安五臟、去寒濕益氣養脾,補虛壯健。營養小貼士:瘦牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,是促進嬰幼兒生長髮育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿蔔豐富的胡蘿蔔素能在體內轉變成維生素A,有助於嬰幼兒提高自身免疫力,是製作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。

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1、準備各種食材

材料:金龍魚小鮮米150克,牛肉100克,胡蘿蔔80克,西蘭花30

調味料:鹽3克,醬油5克,澱粉2克,水50克,香油適量

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2、小鮮米淘洗乾淨後,倒入電飯鍋裡,煲粥模式先煲好粥底.

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3、西蘭花在沸鹽水中焯熟撈起,切碎備用

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4、牛肉和胡蘿蔔放入攪拌機里絞碎,加入鹽、澱粉、醬油拌勻,靜止半小時。小寶寶吃就打到這種細膩肉糜,如果大一點的孩子或成人,可以不打這麼細膩。

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5、半小時後在牛肉糜里加入水,把肉攪散,方便入粥。

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6、粥底已經煲好,粥關小火,把牛肉糜倒入粥里,然後馬上在粥里攪散牛肉。

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7、牛肉糜里一定要加水攪散,否則牛肉放入粥里會結成大塊,而不是碎。

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8、加入西蘭花碎,加鹽和醬油拌勻調味。

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9、最後加點香油就可以了,香香的。

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