旺角米線:【小店出品!本地蠔粉麵+小食!】- 第一蠔粉麵
2020年02月21日16:33

呢間食店既老闆本身係蠔迷,家人以前係內地沙井養蠔,後來黎到香港人流浮山成為碩果僅存蠔民,自細就同蠔呢種生物結下不降之緣,可以話係食蠔長大!粉麵以本地蠔做主打,亦有唔少以蠔入饌既美味。推介招牌鮮蠔湯米線,一碗有7-8隻蠔,一d都唔吝嗇,湯底特別鮮甜好味!除左粉麵,店主仲推介佢地既軟綿蠔粥、脆卜卜既蠔餅,勝在用料新鮮,蠔控海鮮迷一定要去試下。

▲鮮蠔湯米線($58)呢個係店鋪主打鮮,由從流浮山新鮮直送,唔會加味精。

▲鮮蠔湯米線($58)湯底以雞肉、豬筒骨熬5個鐘,上枱時前鮮蠔湯更顯鮮美,鮮蠔有8隻,大碗足料

▲煎金蠔米線($58)蜜餞煎金蠔做法先爆香薑葱,再用慢火將金蠔煎至金黃,加糖調味。

▲香脆蠔餅($58)以本地蠔做主打,加入大量芫荽及葱,質感濕潤。

▲香脆蠔餅($58)選用蠔隻都係屬於大size!

▲酥炸生蠔,唔怕熱氣既朋友可以試下!顏色呈金黃色,外焦內嫩,生蠔油潤鮮美,齒頰留香。

▲店鋪外已經貼滿menu,想食咩可以係出面睇定先。

第一蠔粉麵

地址:旺角西洋菜南街258-260號長寧大廈地下C及D號舖

時間:星期一至日12nn-10pm

文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@songee1220、@king_king3288、@luigi.wong

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