北歐以外的設計旅遊熱點:格魯吉亞的第比利斯
2019年10月28日17:00

格魯吉亞的第比利斯坐落歐亞交匯處,位於黑海東端,大高加索山脈主峰的南側,就在俄羅斯旁。

其首都第比利斯是個繁華大都市,更是格魯吉亞年輕一代的時尚樂園,對於他們來說,蘇維埃已成歷史。近年一股當代能量正在轉化第比利斯,以其豐富、具智慧的文化遺產、大量博物館、畫廊、瑰麗教堂、不凡的飲食文化、令人欽羨的手工藝傳統和精彩的夜生活,讓它成為歐洲最新冒起的文化熱點。

住宿

格魯吉亞款待企業Adjara Arch悄悄以精彩的酒店項目展示格魯吉亞最新模樣。起步點為2012年Kazbegi Rooms酒店的落成,隨後有Fabrika,一家旅舍/酒店的混合體,由第比利斯前身縫紉廠改建而成。接下來有第比利斯的Rooms酒店,現在就有Stamba,坐落於前共產時期的印刷廠,位處Vera,旁落城市主動脈Rustaveli大道,是當地大部份地標的所在地,如格魯吉亞國家博物館和國會大樓。

新酒店、藝廊、餐廳 等浪潮把第比利斯推到世界級的 文化與旅遊熱點

Rooms和Stamba以庭院相連,均由酒店商賈和企業家Adjara Arch的Temur Ugulava持有,室內設計糅合高級設計古董格魯吉亞工藝,氣氛慵懶舒適。

Stamba的大堂天井打通超過五層高的空間,顯露帶粗獷主義的樑柱。四處佈滿熱帶植物,背牆擺放了成千上萬的古董書,向建築歷史致敬。室內設計以20和30年代作參考,並混入新添的設計元素。

房間帶有自然的復刻工業奢華風。層疊的地毯、皮革床頭板、舒適座椅、天然木材、華麗銅製浴缸,還有書牆,與外露磚牆和黃銅固件剛柔並濟。

飲食

酒店的社交空間包括咖啡店Stamba,店中用上迷人的瓷磚,同時提供格魯吉亞的comfort-food經典,如燉小牛肉kharsho,或檸汁醃魚生、意大利燉飯等熟悉之選。華麗的Pink Bar懸掛著巨型水晶吊燈,還有寬敞的戶外空間、公園和酒吧。

餐廳如Rooms’ Bar & Kitchen Dining Room和Café Stamba等吸引大批民眾在周末聚集

走上Rooms’ Bar & Kitchen Dining Room和Living Room,隨即感受到一種紐約風藝術裝飾氣息。新開業的美國餐廳The Kitchen位於Rooms的重心,烹調方式平實而不造作,選用當季的有機食材。

格魯吉亞的菜色具中東風味,拜蒙古人所賜的美味巨型豬肉餃子、像印度烤餅又像薄餅的麵包,當地的菜色少有令人失望。主要菜色khachapuri芝士餅,有時候會加雞蛋,當然還有深受歡迎的格魯吉亞沙律(有沒有核桃醬也同樣好吃)。

購物

Fabrika是當地最熱門的潮人熱點。90年代蘇聯解體後,這家蘇維埃時期的女裝縫紉廠便被棄置,到2016年才被Adjara集團收購。廠房是格魯吉亞蘇維埃歷史的美麗遺址,位於市中最古老的區域,現成了咖啡店、酒吧、現場音樂會、共同工作空間、藝術家工作室、旅舍/酒店和早餐店林立的旺區。Fabrika酒廊是個兼收並蓄的開放空間,鋪上光滑的水泥地、古董繡織地毯、室內植物、古董和設計師傢具,自然光從落地玻璃灑進室內。室外的開放庭院開滿了酒吧、餐廳、商店和街頭藝術。

服裝店Fabrika

觀光

第比利斯是新舊事物的融爐,既有波斯、奧圖曼的圓拱頂,也有蘇維埃的高塔和新藝術風格的大宅。在舊城後街中遊蕩,觀賞色調淡雅的房子、精巧的木製陽台,或近日翻新好、圍繞著Meidan廣場的Kala區,還有天然溫泉硫磺浴場。從那裡轉到新藝術風格的Sololaki區,坐覽車登上納里卡拉古堡或享受庫拉河的壯麗景色。

市內充滿歷史與建築寶藏, 如Bank of Georgia

第比利斯必定要看的現代建築包括Studio Fuksas的管狀音樂廳和展覽館,為城市、河流和第比利斯歷史城區,提供了一支展望鏡。另一幢Studio Fuksas設計的建築是公共服務大廳,以其花瓣頂蓋的設計見稱,下面就是玻璃建的方形大樓。不要錯過蘇維埃時期標誌性的歷史遺跡,如龐大的後現代建築婚禮宮,或格魯吉亞銀行。

Peace Bridge

格魯吉亞是一個神奇的地方:大高加索山脈貫穿整個國家、擁有壯麗景色的滑雪渡假村、天然峽谷和亞爾卑斯谷。格魯吉亞是場感官的盛宴,每一秒也令人讚嘆不已。

Kartlis Deda雕像

鳴謝各公司組織提供相關圖片

更多精彩內容:漫步赫爾辛基的浪漫街頭,細味北歐設計建築的美學極致

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