法國藍帶登陸K11 MUSEA 首次供應密集課程半天學識西餐甜品
2019年10月14日16:36

雖然藍帶國際學院(Le Cordon Bleu)已經於亞洲多個地區設有分校,但點都好不過於香港本土有得上堂吧!而現在藍帶國際學院便來到K11 MUSEA,備有獨家「西式烹飪」與「糕點甜品」兩大類課程,還有半天及三3至5天的密集課程,正合事事求快的香港人。 由11月2日起,藍帶國際學院將首度於K11 MUSEA創新空間A. Gastronomy Lab開辦課程,為期3年,更夥拍K11 MUSEA,成為全球第一所提供密集而全面的課程「MUSE」的學院。

課程主要分2類: 「西式烹飪」與「糕點甜品」,重點教授烘焙、糕點甜品技術、一般烹飪技能和甜點製作等主題。 當中分有3小時、15小時及18小時的課程,另有親子烹飪班,不同課程涵蓋的菜式有檸檬蛋白甜餅、朱古力洋梨夏洛特蛋糕、歌劇抹茶蛋糕、三文魚肉捲、燉小牛肉佐白醬、龍蝦湯等。 (詳情可參考這裡:KKA.K11.COM/LCB

而導師由來自藍帶國際學院的3位廚藝大師主理,包括曾獲Louis Berger獎冠軍(糖藝類別)的糕點總監Olivier Paredes、學院技術總監兼2011年度法國最佳工藝獎(MOF)得主Philippe Clergue及資深麵包師Regis Fevrier。 有興趣的話記得快快報名,因為部分課程已經滿額了(而學院亦將陸續釋出課程,密切留意其網址)! K11 MUSEA x Le Cordon Bleu 報名:KKA.K11.COM/LCB或於K11 MUSEA内的Koncierge

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