懶到沒天理、一招燜飯連吃三碗
2019年09月27日11:01

什麼都講究效率的今天,許多人都選擇點外賣或者為了湊合直接吃泡麵,租住在陌生的城市里,很多時候我們所謂的好食光都是在外邊的餐廳度過的,高強度的工作強壓下,所有的安逸和幸福似乎變得越來越難,以前我們總說,因為一個美食而愛上一座城,似乎在外工作的我們,兒時的味道,家鄉的味道,只有在團聚時才能體會到。

懶到沒天理、一招燜飯連吃三碗_新浪眾測
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人人都想做一個美食家,都想嚐遍我們國家甚至全世界的美食,甚至記得以前高曉鬆在一檔節目里說:“為了吃一口火鍋,早上從北京飛到重慶,晚上再從重慶飛回北京”。這也充分說明為了追求更加豐富多彩充滿期待的美食,人們即便翻箱倒櫃越過千山萬水都會值得。

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畢竟在很多人眼中認為美食是屬於治癒系的吧!生活要有儀式感,不是有句話這麼說來著:“這個世上,唯有愛與美食不可辜負”!今天給大家介紹一個超級快烹飪而成的食材,懶人燜飯,時間快的話30小時即可完成,而且簡單易學,自行搭配的選擇性非常高。

懶到沒天理、一招燜飯連吃三碗_新浪眾測
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食材可根據自己喜好添加,我這裏給大家提供幾份搭配。

搭配一:雞胸肉、洋蔥、青豆、胡蘿蔔、西紅柿、火腿

搭配二:南方臘肉、香菇、青豆、胡蘿蔔、西紅柿、玉米粒

搭配三:生牛肉碎粒、鬆茸、西藍花、辣椒、西紅柿、洋蔥

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筆者所用食材如下:

火腿腸一根(臘肉更好吃)、胡蘿蔔少許、甜玉米粒少許、青豆少許、香菇三個、西紅柿一個

輔料:油、鹽、海鮮醬油、香油、辣椒或蔥選擇自放

在市場上買來的食材先進行清洗和切成丁,因為是做成一人食,最好不要用太多的菜,每樣都稍微加一些,另外為了更好讓米達到最好的口感,所以提前把米提前浸泡30分鍾,在選擇大米上最好用五常東北稻花香大米,這點在商超中挑選大米的時候很明顯的從手感和顏色中能夠區別出來!

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電飯煲選用蒸米的模式,米裡面先放少許油和鹽進行攪拌。

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把之前的食材切成丁覆蓋在米上面,加水比食材高度略高0.5釐米即可,再撒上一層蝦皮會更鮮。

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西紅柿十字刀開口放上,蒸好後將西紅柿除皮,倒入少量海鮮醬油和香油,將融化的西紅柿和飯攪拌均勻即可。

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小結:25分鍾的蒸飯時間很快就完成了,蒸出來的米飯搭配香油和海鮮醬油的味道非常不錯,而且米的話還是很香糯的,既美味又方便,注意在這裡面加水的量千萬要注意控製,不能加太多水要保證米粒均勻,色澤和口感會比較好。

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而且蒸出來後發現,筆者作為一個大老爺們發現所謂的一人食完全吃不完,而且蒸的米還沒有滿,所以兩個人吃的話完全是足夠的!

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而且這裡面如果把雞胸肉、臘肉、牛肉粒換成排骨的話會更好,因為首先排骨綽水後將排骨加大料可以加冰糖炒至金黃,所以加進去的醬油和老抽上色後的湯直接用來蒸米,蒸出來的米會更香。

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所以以上的懶人燜飯大家學會了嗎?不僅在整個過程中超級方便,而且裡面多種食材的營養全部可以被電飯煲封存,拒絕泡麵,毫無技術含量,簡直是懶人的福音。

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