回味1949年的張裕葡萄酒
2019年09月23日15:32

原標題:回味1949年的張裕葡萄酒

  曾參與拍攝開國大典的蘇聯攝影師瓦拉迪斯拉夫•米克薩(Vladislav Mikosha),1949年還曾赴滬拍攝過反映上海人民慶祝解放的一系列彩色照片,其中,聚焦新世界遊藝場和大新公司(上海第一百貨商店於1953年遷入)的一張照片,出現了位於新世界遊藝場西翼的張裕公司上海發行所,招牌是白底紅字,由於拍攝角度問題,“張”字被電線杆擋住了,“裕”字看得很清楚,“張裕”二字下面是“白蘭地•葡萄酒”。根據張裕公司老廣告對上海發行所的地址表述,正式的全稱是“靜安寺路二十號”,有時也直接叫“新世界西首”。

  張裕公司由南洋愛國華僑張弼士先生創辦於1892年。早在1924年,中共中央第一份機關報《嚮導》週報第六十六期刊登的《煙台調查》對張裕公司描述:“該公司的創辦人為張弼士,構造樓房,建築房棧酒窖等屋,占地六十餘畝;栽植葡萄園,占地數千餘畝,常年僱用工人有千餘人。酒窖方廣有百餘丈,完全用堅石拱成,出品計有十四種。”

  卻說1949年3月5日下午4時許,從香港搭乘“華中輪”前往北平共商建國大業的陳叔通、柳亞子、鄭振鐸、馬寅初、葉聖陶、曹禺、宋雲彬、趙超構等20多位民主人士在煙台登陸,煙台市市長徐中夫和膠東軍區參謀長賈若瑜當晚設宴歡迎,《葉聖陶日記》(原載2015年《葉聖陶研究年刊》)記載,“徐賈二君態度極自然,無官僚風,初入解放區,即覺印像甚佳。席間飲張裕葡萄酒”;宋雲彬在《北遊日記》(原載2000年《新文學史料》雜誌第四輯)記載,“徐市長、賈參謀長以張裕公司之葡萄酒餉客,餘飲十餘觴。煙台離第二次解放才四個月,為國民黨佔據者一年有半。張裕公司之葡萄園,占地甚廣,今盡被國民黨軍隊破壞,言之切齒”。

  至於張裕公司當時的葡萄園,1949年12月20日《膠東日報》第二版刊登《全國著名的煙台張裕釀酒公司——產品銷路日見增多,各種好酒已推銷到青島濟南》描述:“該公司自有葡萄山兩處,繁植中外有名葡萄千餘畝十萬餘株,但經日寇與蔣匪盤踞時挖溝築堡摧殘,僅餘五萬餘株,亦破落不堪。自政府投資後,為有計劃恢復起見,先後剪枝、架杆、修建地堰等,並施肥培土,繼續繁植,預料明年收穫更為可觀。該公司職工人員,現正擬定擴大生產,提高工作效率,減低成本,提高質量,擴大銷路,以供給各大都市之需要。”根據這篇報導的描述,張裕公司在1949年9月“除公司自有葡萄收穫一部分外,又派員赴平度收買有名的大澤山葡萄二十四萬餘斤”。

  從1949年出發,跟隨著新中國的前進步伐,今天的張裕公司已從一家中國的葡萄酒龍頭企業發展成為世界第四大葡萄釀酒企業,在全球擁有2.3萬公頃葡萄園(相當於法國勃艮第產區的總面積),14座酒莊(在國內建成的8座酒莊包括煙台張裕卡斯特酒莊、遼寧張裕黃金冰穀冰酒酒莊、北京張裕愛斐堡酒莊、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊、新疆張裕巴保男爵酒莊、陝西張裕瑞那城堡酒莊、煙台張裕可雅白蘭地酒莊、煙台張裕丁洛特酒莊;在海外收購的6座酒莊包括澳州歌濃酒莊、智利魔獅酒莊、西班牙愛歐公爵酒莊、法國蜜合花酒莊、法國拉頌酒莊、法國富郎多幹邑酒莊),27個主流品牌(包括“張裕”、“解百納”、“愛斐堡”三大中國馳名商標),產品遠銷70多個國家和地區,種類包括干紅、白蘭地、冰酒、干白、桃紅酒、起泡酒、味美思和保健酒等。2019年,張裕解百納干紅入選英國Drinks Business雜誌評出的“全球暢銷葡萄酒品牌TOP 5”榜單,張裕可雅桶藏15年XO在杜塞爾多夫國際酒展(ProWein)期間舉辦的“全球白蘭地XO盲品賽”奪得冠軍,寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊2015年份干紅在MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽捧回“最佳中國葡萄酒”獎盃。站在新的曆史起點打量百年張裕,我們有理由相信國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)一位主席的預言:“未來中國將超過美國,成為最大的葡萄酒消費國。如果不出意外,未來全球最大的葡萄酒企業一定是在中國。”(陳耀明)

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