捲心菜蟹柳丸子,十分鐘做一盤,不用手擠成型
2019年09月18日16:30

鮮美的蟹柳不僅涮火鍋時好吃,做成蔬菜丸子也同樣美味。今天介紹一種用料簡單,製作過程也很有趣的“捲心菜蟹柳丸子”。這丸子不用擠就能完美成型,十分鍾就可以搞定一大盤,好吃又好做,接下來一起來看看做法吧。

捲心菜蟹柳丸子,十分鍾做一盤,不用手擠成型_新浪眾測
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用料:捲心菜半個,餃子粉100克,雞蛋1個,蟹柳2條,水適量,鹽1勺,生抽少許,花椒粉少許,白胡椒粉少許,植物油少許。

捲心菜蟹柳丸子,十分鍾做一盤,不用手擠成型_新浪眾測
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做法:製作過程中會用到“現代多功能烹飪鍋”的丸子盤,標註的用量可製作約12個丸子。

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1.準備好各種材料。

2.將捲心菜切碎,加餃子粉、雞蛋、水、鹽、生抽、花椒粉和白胡椒粉攪勻成糊狀。

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3.用毛刷在丸子盤中刷少許植物油,表面更香酥。

4.倒適量麵糊在每個丸子孔中,中間放一小塊蟹柳,開低火加熱約30秒,底部差不多就凝固了。

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5.將凝固的一半丸子輕撥側立,在另一面空的部分倒入一些麵糊。

6.同樣開低火,待底部凝固後,撥動丸子,在空餘出填滿麵糊。

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7.輕輕撥動丸子,讓丸子各個角度都均勻受熱,開中火加熱1分鐘左右。

8.盛出即可。可以直接吃,或者擠上喜歡的醬料。

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小提示:

1.現代多功能鍋的丸子盤,相當於一個模具鍋,但是同一個底座上可以搭配不同形狀的盤子(深鍋、圓餅盤、丸子盤等),比普通模具鍋更靈活。丸子盤還可以用來製作雞蛋仔、章魚小丸子等不同的美食。

2.丸子盤有不粘塗層,不塗植物油的話也可以輕鬆脫模。做完後用廚房紙巾擦一下盤子,晾涼後清水簡單衝洗就可以了。

以上就是好吃又好做的“捲心菜蟹柳丸子”的做法啦。覺得不錯就點個讚吧,也歡迎關注我發佈的更多原創美食文章,每道都是由我親手製作、拍攝和撰寫的,希望和喜歡美食,愛下廚,愛烘焙的你們一起分享,謝謝。

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