節前肉蛋價格持續高位,蔬菜價格近幾年同期最低
2019年09月12日15:40

原標題:節前肉蛋價格持續高位,蔬菜價格近幾年同期最低

菜價繼續下降的空間已經有限,後期還有可能會回升一些。

新京報快訊(記者 陳琳)雙節前,農副產品需求旺盛,新京報記者走訪市場瞭解到,豬肉、雞蛋價格持續高位運行,蔬菜價格繼續回落,已經到了近幾年同期的最低點。

很多市民從超市轉到批發市場購買豬肉。攝影/新京報記者 陳琳

豬肉價格上漲速度放緩 價格暫時穩定

這兩天,北京的白條豬批發價格在每公斤30元到33元,豬肉批發商齊尚港告訴新京報記者,最近一星期,豬肉價格屬於持續震盪,上漲速度相比前期明顯放緩。“上週價格還有下滑現象,雖然持續時間很短,但是也算是近期豬肉價格走勢的最大特點了。”

據介紹,上週白條豬批發價最高出現在9月1、2日,到了16元/斤;最低價出現在9月6日,為14.75元/斤。最高價出現在周前期,最低價出現在周後期,表明肉價在周前期達到一個新高點以後出現比較明顯的回落。

北京一家屠宰場負責人告訴記者,北京市場上目前來看,豬肉已經供大於求了,“目前每天送到市場沒賣出去又退回到場里的白條豬都有400多頭,與全天銷售量相比約占15%。”他表示,全國範圍來看,毛豬供應仍然處於偏緊的狀態。北京從外地購進的豬肉價格就高,所以賣價也高。“現在我們以保供應為主,從外地運到北京市場銷售,不加價。”該負責人說。

據瞭解,自從非洲豬瘟疫情爆發後,北京就不允許毛豬進京,屠宰場也是在外地購進屠宰好的白條豬,要求手續齊全,檢測合格,到北京之後還要進行二次檢測。目前北京豬肉的主要來源地是東北、河南,最遠到了雲南。

肉價持續高位,導致出現了兩種現象。記者從一些配送公司瞭解到,近期無論是企事業單位食堂還是餐飲企業,豬肉消費明顯下降,有的企業食堂用雞鴨肉代替豬肉。有一部分居民原來是在超市購買豬肉,現在轉而進入批發市場採購,新發地肉類交易大廳里,很多市民拎著袋子買兩三斤豬肉,成了一景。

受到肉價的刺激,雞蛋價格也持續上漲。目前北京雞蛋批發價在每斤5.6元左右。不過記者也走訪市場瞭解到,近期市場上雞蛋供應仍然相對充足,在市場層面並不存在導致蛋價大起大落的條件。

蔬菜價格持續回落 已到近幾年最低

儘管肉蛋價格都不便宜,但好在蔬菜隨便吃。近期北京新發地市場蔬菜加權平均價已經到1.75元/公斤,周環比持續下降,比去年同期價格也下降了近15%,這個價格已經到了近幾年同期的最低點。

目前市場上銷售的鮮嫩蔬菜,仍然來自冷涼地區,那裡的蔬菜一部分仍處於上市高峰期,一部分已接近上市尾期。相比去年同期冷涼地區出現高溫天氣、降雨頻繁,今年夏季氣溫穩定,蔬菜的長勢普遍好於去年,蔬菜的總產量也超過去年同期。還有一個原因是去年同期一部分價格偏高的蔬菜今年普遍擴種,也使得近期一部分蔬菜的價格與去年同期相比反差很大。

比如芹菜目前的批發價是0.35-0.6元/斤,去年同期是1-1.4元/斤,年同比下降60.42%。這個價格已經下降到近幾年同期的最低點。

由於去年同期芹菜的價格相對較高,9月後期的批發價一度超過2元/斤,所以,今年冷涼地區晚茬芹菜的種植面積相對較大,擴種的程度一般維持在20%左右,而且在整個生長期內基本上沒有受到不利天氣的影響,單產、總產都明顯增加,導致近期的價格跌入穀底。

廣茄的批發價在0.5-0.9元/斤,去年同期是1-1.7元/斤,年同比下降48.15%。目前市場上銷售的廣茄主要來自兩個產地:一個是北京房山露地種植的;一個是河北唐山冷棚種植的。

北京的廣茄價格近幾年波動較大,前年價格低廉,去年減種,價格高企;今年擴種,價格跳水。新發地市場有一部分廣茄的銷售商是自家種植的,他們表示,今年當地廣茄的種植面積比去年同期擴大了近1倍,由於收購商收購的數量減少,只好自己來市場銷售。這些廣茄最好的賣0.5元/斤上下。由於北京自產的廣茄價格下降幅度較大,把唐山冷棚廣茄的價格也給拉了下來。

新發地統計部門負責人介紹,由於一些蔬菜的價格下降到近幾年同期的低點,對整體價格產生一定的打壓,使得近期菜價相對低迷。也有一些蔬菜由於價格相對較低,影響了農戶田間管理的積極性,施肥、澆水有些懈怠,有可能影響後期的產量或者質量,因此,菜價繼續下降的空間已經有限,後期還有可能會回升一些。

新京報記者 陳琳

編輯 樊一婧 校對 王心

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