蓬鬆香甜的榛果肉鬆包,看到的都想品嚐!
2019年09月06日10:18

榛子和肉鬆都是不可多得的餡料,利用綿軟的麵糰把它們結合一起,這款自製的榛果肉鬆包把主食、蛋白質、堅果都包含了,搭配麵包機自做的肉鬆和酸奶,讓你一整天能量滿滿!

蓬鬆香甜的榛果肉鬆包,看到的都想品嚐!_新浪眾測
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製作材料:

麵包150克,雞蛋35克,細砂糖15克,鮮奶35克,奶油30克,鹽2克,酵母2克,黃油10克,榛子碎50克,沙拉醬30克,肉鬆50克,芝麻5克

製作步驟:

蓬鬆香甜的榛果肉鬆包,看到的都想品嚐!_新浪眾測
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1、將牛奶、奶油,雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內,再加入麵包粉,把酵母放在麵包粉上。

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2、所有的材料全部放入麵包機桶中,啟動自定義和麵程式,時間為13分鍾。

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3、然後加入黃油再自定義和麵程式5分鍾,把黃油揉進去。

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4、然後選擇麵包機IMIX選項一個程式,啟動麵包機開始和麵程式,直至能輕鬆拉出套手膜。

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5、啟動麵包機發酵功能,大約五十分鍾後,麵糰發酵成1.5倍大,發酵到戳洞不回縮。

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6、發酵結束後,將麵糰取出排氣。

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7、均勻分割成4個小麵糰,滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。

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8、取靜置好的麵糰壓扁,用手掌根擀成三角形,,底下薄一點,自上而下捲起來呈橄欖型。

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9、底下刷蛋液粘上榛子碎。

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10、將整形好的麵糰放入烤盤在38度左右,濕度80%以上的環境下進行最後發酵。,然後180度18分鍾進行烤製。

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11、放溫熱時用刀在中間剖一刀,然後擠上沙拉醬,放上麵包機自己炒製的肉鬆,撒上芝麻,這個營養早餐包就完工了。

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TIPS:

和麵程式時看看麵糰幹不,因為每種麵粉的吸水性不一樣,可以增減5-10克液體。

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