《中國家庭》第二期:三餐
2019年09月02日16:02

“飯香四溢,才是家的味道”。三餐,是中國家文化的重要組成,冰箱的出現,讓家味更濃。

  實際上,對食材的儲藏與保質,在冰箱出現以前,跟節氣有著天然的聯繫。四季之中,夏秋物資普遍豐富,而冬天由於氣候惡劣,“冬儲”便成為了很多中國家庭約定俗成的習慣。例如在中國北方,家家戶戶“挖地窖”,“冬儲大白菜”甚至成為了一代人的回憶,中國家庭冬季餐桌上更有“白菜豆腐保平安”這句老話。

  此外,中國家庭對冰箱的基礎需求還體現在“冰鎮”。改革開放初期,當冰箱還沒有走進千家萬戶時,很多70、80後美好的回憶,就是當爸爸把西瓜泡入“涼水池子”的那一瞬間,對幾小時後那冰鎮口感的期待,以及那一口沁人心脾的清涼,至今難忘。

  新中國成立以來,中國家庭經曆了很多特殊時刻,而“家屬大院”在相當長的一段時間中,是最具中國特色的居民生活圈。“工廠大院”、“軍隊大院”、“學校大院”各種大院里設施齊全,食堂澡堂衛生所,是各個大院的標配。“食堂打飯”是幾代人的重要回憶。尤其在物資相對匱乏時期,中國家庭對冰箱是沒有“剛需”的,每頓飯“吃光喝淨”。

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  冰箱作為“家電三大件”之一,相比電視、洗衣機,進入中國家庭的時間相對較晚,甚至有的家庭在90年代中期才購買了當時流行的“單開門”冰箱。不過,當冰箱成為“家庭一員”並逐漸提升其重要性時,也側面反應了中國社會經濟的進步。老百姓家家有餘糧,“沒吃過、沒見過”的物資越來越多,冰箱也逐漸成為了中國家庭的得力幫手。

  “一日三餐家裡做,雞鴨魚肉全上桌”。進入90年代,中國家庭迎來了“在家裡吃飯”的頂峰時期,大院食堂也逐漸退出曆史。當然了,如果提到“家庭主廚”,基本上在中國家庭中預設為媽媽、奶奶和外婆。冰箱里存放的各種吃食,總能被媽媽巧手的變為可口佳餚,“晚上多做點,第二天帶飯”則是一家之主爸爸的任務。那時的工廠車間,午飯時一開飯盒,瞬間飯香四溢,這是媽媽的功績,也是冰箱的功勞。

  進入新千年,中國發展全面提速,生活節奏加快,在家做飯從“理所應當”逐漸轉為“勉為其難”,通勤時間的不斷增長,讓中國家庭的三餐開始發生了個性化轉變,對於冰箱的需求也逐漸從“保鮮製冷”開始分化,“外觀顏值”、“功能多樣”成為很多時尚小夫妻選購的重要因素,冰箱也逐漸搬出廚房,進入餐廳甚至客廳,成為家庭品味的象徵。

  隨著生活方式向潮流化、個性化發展,僅靠“開門方式”、“外觀材質”的變化已經不能滿足如今“顏控”的年輕家庭,冰箱在嚐試從設計語言層面進行革新。海信旗下歐洲家電知名品牌Gorenje推出的“大眾聯名款“單門復古冰箱,將大眾一代經典“T1”車型的設計語言整合到冰箱中,顛覆了冰箱“方頭方腦”的造型,讓冰箱藝術化、情懷化、時尚化。“高冷”的冰箱搖身一變,成為家庭電器中“最亮的仔”。

  雖然冰箱外觀逐漸拜託固有設計語言,對中國家庭的價值也在迭代,但冰箱對於三餐的意義卻始終如一,並隨著科技的發展衍生出更多功能,讓三餐變得更加美好。海信“火箭智能大屏602”冰箱產品,以AI技術賦能智慧生活,通過海信智能雲技術平台,借助智能物聯網技術手段,實現AI智能保鮮、食品存儲週期查詢與管理、在線美食菜譜、語音識別、圖像識別、影音娛樂、生鮮購物等功能,通過家庭健康管理和人性化交互,成功搭建起家庭定製健康飲食管理平台。

  中國家庭一日三餐,無疑是新中國成立70年來,居民生活質量提高的直接反應,而冰箱的進化更是對家庭飲食需求的多元化滿足。海信在2019年全新發佈的“食神PLUS”產品,獨創T型三門設計,創造性的將酒櫃與冰箱完美結合。“美酒與美食”合二為一,冰箱讓中國家庭的生活,更有滋味。

  《中國家庭》第一期:團圓

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