商販用潔廁劑洗小龍蝦?媒體闢謠
2019年08月27日02:29

  原標題:8月謠言盤點:颱風天現鱷魚、商販用潔廁劑洗小龍蝦…

  本報記者 劉 垠  

  隨著處暑的到來,炎熱的夏天就要過去了。這個8月,全國多地被一個名叫“利奇馬”的颱風襲擊,隨著颱風的肆虐,一大波相關謠言也“登陸”了——車輛被颱風吹翻、汽車因颱風被砸、棗莊街頭積水中驚現鱷魚……除了颱風裹挾的謠言之外,還有不法商販用潔廁劑清洗小龍蝦、吃桑葚能解酒等。

  面對這些謠言,科技日報記者又出手闢謠了。

  謠言一

  “利奇馬”肆虐,山東驚現鱷魚

  最近,隨著颱風“利奇馬”的肆虐,各種傳言緊隨其後一路北上。

  一輛汽車在浙江台州椒江大橋被風吹倒的視頻在朋友圈、微信群瘋傳,並配文稱“椒江一橋二橋不要走了,太危險了”。但台州公安回應,視頻中的地點明顯不是椒江一橋或二橋。實際上,這段視頻是去年颱風“海燕”襲擊日本時的景象。專家表示,風力在10級以下是不會出現這種情況的。

  “風太大了,象山大樹砸扁私家車。”一則白色轎車被砸扁的視頻在朋友圈傳播,不少人表示看的心有餘悸。

  經中國互聯網聯合闢謠平台查證,該視頻並非發生在寧波象山,更不是因颱風所致。其實是此前成都市區一工地塔吊倒塌,砸中了路過的轎車,因塔吊的體積大,白色轎車被砸扁。此外,通過地圖查詢,視頻中顯示的飯店位置在寧波並無相關定位。

  不僅如此,還有更為玄乎的一則消息,隨著“利奇馬”在青島市沿海再次登陸,網上便有圖文消息傳出:“(山東)棗莊意外發現鱷魚!相互告知!”

  隨即,警方迅速核查了信息真實性,並由棗莊市公安局高新技術產業開發區分局微信公眾號“棗莊高新公安”發佈信息:高新區公安分局、薛城公安分局均未接到相關警情。該事件於6月發生在湖北武漢,並非在棗莊轄區內,可見,網傳圖片與此次颱風“利奇馬”無關。

  謠言二

  商販用潔廁劑洗小龍蝦

  小龍蝦從“出道”至今,被人抹黑已是家常便飯。所謂蝦紅是非多,前不久,一則“不法商販用潔廁劑洗小龍蝦,會影響人體免疫系統”的消息接連刷屏,讓不少網友驚呼:“怎麼又是小龍蝦?為什麼你們就不肯放過小龍蝦!我吃到一半的蝦是咽還是不咽!”

  事實上,媒體報導的是水產市場有“不法商販用草酸清洗小龍蝦”,而草酸是用來清洗馬桶的。

  “把草酸等同於潔廁劑,直接說用‘潔廁劑清洗小龍蝦’,這毫無邏輯。草酸屬於酸性強的有機酸,是食品用消毒原料的一種。但同一種原料物質可以有多種用途,潔廁劑也是以草酸作為原料的一種清潔產品。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅解釋說,原料的化學成分一樣,並不等於就是一種東西,就像餐桌上的食用鹽和作為融雪劑的鹽,成分都是氯化鈉,但對原料來源、生產過程、有害物質含量等的要求都是不一樣的,二者不能混為一談。

  實際上,我們經常食用的蔬菜中也不乏草酸含量高的代表,如莧韭菜、香芹、菠菜等。如果按照一些媒體所說的草酸洗蝦就是“潔廁劑洗蝦,會影響人體免疫系統”,那麼吃這些蔬菜豈不就是“吃潔廁劑,危害巨大”?

  顯然,將草酸等同於潔廁劑,這種駭人聽聞的說法恰恰彰顯了無知。那麼,草酸可以用於清洗小龍蝦嗎?

  據悉,草酸不能作為食品添加劑或者加工助劑使用。但是在《食品用消毒劑原料(成份)名單》(2009版)中,草酸赫然在列。這說明草酸可以用於食品洗滌劑。“草酸在業內被稱為洗蝦粉。但食品級的草酸產品才能用於清洗小龍蝦,使用其他用途的草酸洗蝦則是違法的。”朱毅告訴科技日報記者。

  但還有個問題或許是大家最關心的,如果“不法商販”用了草酸並且沒有充分清洗,“高殘留量”會不會危害到我們的健康呢?對此,朱毅表示,消費者不必過於焦慮,草酸易溶於水,清洗、烹煮後,很容易去除,殘留在小龍蝦或者容器上的量極少,已經不至於對人體健康造成傷害了。

  謠言三

  吃桑葚干能解酒

  “喝茶不解酒、喝果汁不解酒,但是吃桑葚干可以解酒!”近期,一篇關於桑葚解酒的文章出現在各大媒體平台中。為了佐證桑葚解酒的說法,更有甚者搬出了《本草綱目》,其中提到“桑葚,搗汁飲,解酒中毒”。

  乍一看,記者都幾乎要被說服了,但事實並非如此。

  北京友誼醫院營養科初級技師石正莉對媒體表示,所謂的人體“解酒”的過程,本質只是酒精在人體中代謝、乙醇被分解後排出體外的過程。

  而且桑葚即使被曬乾,也只是失去了水分和一些不太穩定的營養物質,不可能具有改變酒精代謝酶活性的作用,也不可能影響酒精的代謝速度,因此對酒量沒有意義。

  科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱駁斥說,桑葚含有豐富的硒元素,但並無解酒的功效。更何況,《本草綱目》只是一個實踐總結,這一說法是否正確和有效並未得到驗證。朱毅也指出,桑葚解酒護肝,只是民間一種美好的希望和轉折推理,並無任何科學依據和事例支撐。

  “桑葚干泡的酒喝多了,一樣會讓人酩酊大醉,而且在飲酒數量和醉酒程度上沒有不同。”朱毅說,目前世界上沒有哪一種水果是能夠直接用於解酒的,市面上也還沒有好的解酒藥,最好的解酒辦法就是不要過度飲酒。

  來源:科技日報

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