葵涌一間麵包店蛋糕樣本含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌
2019年08月22日20:17

食環署食物安全中心公布,在葵涌葵樂商場一間麵包店的蛋糕樣本,檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌,中心正跟進事件。

  

發言人說,中心跟進一宗食物投訴時,從麵包店抽取樣本進行檢測。結果顯示,樣本每克含21萬個蠟樣芽孢桿菌。根據本港指引,即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

  

中心已將結果通知涉事商戶,並向負責人及員工提供食物安全和衞生教育。中心亦要求麵包店檢視及改善食品生產和貯存程序,進行徹底清潔和消毒。

  

  

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