尖沙咀親子咖啡工作坊+三層架下午茶 咖啡師駐場教拉花 |區區搵食
2019年08月12日20:13

尖沙咀千禧新世界香港酒店The Lounge於今個夏日推出「夏日色彩下午茶」,三層架下午茶以彩色為主題,各款鹹甜點用上不同顏色的食材製作,顏色悅目又健康。周末更可參加親子咖啡拉花班,由專業咖啡師教授簡單Latte art,家長和小朋友都可輕易掌握。有得食又有得玩,過一個親子悠閒下午!

撰文:Lisa|攝影:Woody

尖沙咀酒店下午茶 打卡3層架Tea Set

暑假限定的三層架下午茶,以「彩色」為主題,大廚用上不同顏色的食材製作10件小點心,顏色悅目又健康。醃蘿蔔藍芝士卷用上鮮黃色的日本醃蘿蔔捲住藍芝士和忌廉芝士,香脆帶酸味的蘿蔔減去藍芝士霸道的味道,奶香突出。鵝肝醬伴紅菜頭牛油多士用上鮮紅的紅菜頭脆片,香脆口感令鵝肝的味道更豐富。

尖沙咀 下午茶 咖啡
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夏日色彩下午茶

大廚特別用上顏色鮮豔的配搭,好似黃色加了南瓜的鬆餅、綴以紅菜頭脆片的鵝肝多士等等,營造夏日繽紛的感覺。

尖沙咀 下午茶 咖啡
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逢周末、假日,下午茶會升級,除原有的三層架,更多了3款精緻鹹點:(左)和牛漢堡包伴番茄胡椒醬、(中)黑松露菌忌廉波士頓龍蝦酥盒及(右)阿拉斯加蟹肉牛油果香芒卷。
尖沙咀 下午茶 咖啡
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黑松露菌忌廉波士頓龍蝦酥盒

波士頓龍蝦拆肉後再用龍蝦汁煮過,拌和黑松露醬,再放上酥盒焗香,酥香得來又帶鮮味。

尖沙咀 下午茶 咖啡
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綠茶黑豆磅蛋糕

用海藻糖及轉化糖做成,質地比較濕潤,又帶淡淡宇治抹茶的茶韻,夾雜用甜水煮過的黑豆,味道很和諧。

尖沙咀 下午茶 咖啡
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柑橘球

外形似一個迷你橙,切開是柚子柑橘慕絲及杏仁香橙蛋糕。

尖沙咀 下午茶 咖啡
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菠蘿桂花茶

酒店特配5款口味獨特的水果花草茶,這款菠蘿桂花茶,既有菠蘿甜香,又飲到清新桂花味。

親子咖啡拉花工作坊 周末最佳親子活動

除了下午茶3層架,酒店於周末更會不定期舉行親子咖啡拉花工作坊,收費$538(已連加一),包1位成人用下午茶餐及兒童小食拼盤一份,另一位成人再付$298(另設加一)柯打多一個下午茶,一家三口平均每人只需約$288就可以又玩又食,非常抵食!拉花工作坊由具咖啡師資格的餐廳經理Maggie主理,教授的Latte art是容易上手的朱古力挑花。只要將奶泡打得挺身,唧上各式糖漿,再用竹籤勾出圖案就完成。

Maggie先向參加者介紹工具,然後教授每個圖案的繪畫技巧。參加者在白碟上練習兩、三遍後,就可以正式在奶泡上挑花。不能喝咖啡的小朋友,可用朱古力加奶泡的baby cappuccino取代。小朋友嘗試Latte art的同時,父母可從旁協助,享受充滿趣味的親子時光!

尖沙咀 下午茶 咖啡
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拉花工作坊由具咖啡師資格的餐廳經理Maggie教授
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暑假期間,Latte art 工作坊將不定期舉行,家長和小朋友一同學習朱古力挑花的技巧。大約個半小時的課程,可以學到4款圖案。
尖沙咀 下午茶 咖啡
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參加者在白碟上練習兩、三遍後,就可以正式在奶泡上挑花。
尖沙咀 下午茶 咖啡
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朱古力挑花的技巧比較簡單,基本上6歲以上的小朋友,都可以和大人做得一樣好。
尖沙咀 下午茶 咖啡
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參加工作坊的小朋友可獲得小食拼盤一份,炸雞件、迷你薄餅、芝士薯丸、煙肉腸仔卷等都是孩子們最愛的食物。
尖沙咀 下午茶 咖啡
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The Lounge有大列落地玻璃窗,日光透入,位近紅隧口,旺中帶靜,梳化非常舒服!

「夏日色彩下午茶」

鹹點

鵝肝醬伴紅菜頭牛油多士

醃蘿蔔藍芝士卷

蟹肉沙律三文治魚子撻

精選三文治

焗鮑魚雞肉酥

甜點

紅桑子朱古力忌廉

柑橘球

綠茶黑豆磅蛋糕

黑加侖子慕絲

楓樹糖漿合桃慕絲

新鮮焗製南瓜鬆餅(果醬、忌廉)

周末限定

和牛漢堡包伴番茄胡椒醬

黑松露菌忌廉波士頓龍蝦酥盒

阿拉斯加蟹肉牛油果香芒卷

The Lounge@千禧新世界香港酒店

地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店M樓(顯示地圖

訂座電話:2313 4222

供應日期:即日至9月30日 2:30pm-5:30pm

收費:星期一至五 $238/位、$438/2位、星期六、日及公眾假期$298/位、$538/2位(另收加一)

親子拉花活動

供應日期:即日至8月31日(星期六、日及公眾假期)

收費:$538/一大一小同行(已連加一),包1位用下午茶餐及兒童小食拼盤一份

備註:

1.拉花工作坊至8月底,舉辦日期不定(日期視乎人數而定),請先致電查詢,必須預約,每次只限招待5-6組參加者(以1大1小為一組)。

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