神奇大蒜妙用!
2019年08月07日18:00

科技不斷進步,推出轉基因大豆、玉米,各種化肥、農藥應用在我們每天吃的蔬菜、水果中,天天都在我們的餐桌上!全球變暖,颱風一個比一個厲害!暴雨沒有最大,只有更大!空氣質量、水質變化都時時刻刻影響我們的健康!各種怪病不斷出現!西醫頭痛醫頭腳痛醫腳,不會追本溯源,哪有毛病就割哪!中醫陰陽平衡、望聞問切,見效慢,再有神醫華佗、扁鵲的精華沒有繼承下來!民間口口相傳的中醫也變成了非法行醫,只能任由西醫宰割!時刻沒有保健意識,是抵抗不了越來越差的環境!為了健康,琢磨古籍,看看有什麼能強身健體吧!今天就研究一下神奇的大蒜!

神奇大蒜妙用!_新浪眾測
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大蒜從古至今都在我們的餐飲中大量存在,無論是調味,還是入藥!大蒜(英文名稱Garlic;拉丁名稱Allium sativum L.),為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入中西藥,是著名的食藥兩用植物,國外研究機構提取大蒜精華入西藥,起到很大效果。

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國外機構對大蒜進行深入研究,大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜所含化學成分十分複雜,除大蒜特有的活性物質含硫有機化合物之外,還含有豐富的多糖、蛋白質、揮髮油、氨基酸、維生素,皂苷類化合物、黃酮類化合物、多酚類化合物、凝集素、前列腺素、生物活性酶以及豐富常量和微量元素等物質。

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大蒜化學成分是大蒜藥理活性的物質基礎,大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等,長期食用可起到防病保健作用!確有實驗表明,大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用,大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。美國國家癌症研究所稱,不推薦任何膳食補充劑預防癌症,不過大蒜可作為一種具有潛在抗癌特性的蔬菜。

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大蒜不僅營養成分相當的豐富,而且還具較好的食療以及藥用價值。並且大蒜中還含有豐富的含硫化合物,其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸,大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在,在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來,人們越來越重視大蒜,大蒜製品也成為當今世界被人們最推崇的保健食品之一。

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我國多本醫療古籍中提到大蒜的藥用價值,19世紀巴斯德提出了大蒜素具有一定的抗菌活性,許多學者對這方面的研究產生了興趣,由於大蒜素具有殺菌力強,抗菌譜廣的特性,因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”。

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牙疼不是病,疼起來真要命,大蒜治牙疼,敷上就管用!取適量鮮大蒜搗泥,塞入疼痛的齲齒中,幾分鍾後可止痛。牙疼是多見的症狀,取大蒜與黑棗肉砸成泥,貼在患處,使口水流出,止疼效果好。大蒜具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用,有很強的抗病毒能力,其中活性成分大蒜素在醫藥上已用於臨床。蘿蔔大蒜,治療鼻炎白蘿蔔、大蒜搗爛取汁,分早晚二次滴入鼻孔中,七天為一個療程,治療鼻炎見效。對於皮膚由於真菌感到而瘙癢的人,用大蒜塗擦患處,可以起到一定的效果。大蒜金銀茶飲,治療痢疾十拿九穩大蒜10克,金銀花6克,甘草2克,大蒜搗成泥同金銀花甘草開水浸泡,加入適量的糖代茶飲用,療效快。

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提高免疫功能,抗腫瘤。大蒜中的含硫有機物等功能成分不僅能抑製致癌物質亞硝胺類在體內的合成,而且對腫癌細胞有直接殺傷作用,可作為具有潛在抗癌特性的蔬菜。青春期臉上愛起粉刺,如果不注意會留下疤痕,因此為了美貌,青春期的青春痘要加倍重視,出現粉刺取大蒜,切成片,以大蒜輕擦粉刺後,把蒜片貼於患處,使粉刺慢慢消退。

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大蒜可保護心血管系統,抗高血脂和動脈硬化、抗血小板聚集、增強纖維蛋白溶能活性和擴張血管產生降壓作用。大蒜野菊花,預防腦炎效果佳。腦膜炎,多為急性病,初期與上感相似,出現高燒和劇烈頭痛,服用大蒜野菊花可預防。大蒜60克,野菊花30克,水煮成湯,嗽口,每日數次,湯也可服用。

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大蒜活化細胞,促進能量產生,加快新陳代謝,擴張血管,改善血液循環,緩解疲勞等作用。大蒜頭一個去皮搗爛,再用開水一杯浸蒜,涼後再燉一小時,取出調蜂蜜服,可治小兒咳嗽日久。

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大蒜可保護肝臟調節血糠水平,降低血粘度、預防血栓。大蒜不僅具有獨特的藥理活性,而且無過敏反應、無副作用、無毒性,已經成為重要的保健食品之一,在生物醫藥領域具有很大的開發潛力!大蒜中的部分成分有刺激毛髮生長的作用,將大蒜榨汁或切片塗擦頭皮,可促進生發。

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另外,在門窗處塗抹大蒜汁,可以防止蚊蟲進來;在存放米,面的容器里放幾塊大蒜,能防治米蟲;在釣魚餌料中,加入適量的大蒜粉,可刺激魚類嗅覺,可提高垂釣率;瓷器或玻璃器皿破碎,可用大蒜搗爛擠汁,同雞蛋清混合調勻,再放陰涼處散發一下水分,然後塗在物品破裂之處粘合。

在生活中不斷研究、摸索,大蒜會有更多、更好的應用,等待我們去開發!

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