百勝中國二季度營收同比增10% 上調全年開店目標
2019年07月31日08:21

  美國東部時間7月30日,百勝中國(NYSE:YUMC)公佈其2019第二季度財報。在不計入彙率影響下,二季度營收同比增長10%,系統銷售同比增長10%,實現上市以來連續第十一個季度系統銷售增長。在開展持續的促銷活動,雞肉價格及工資上漲等不利條件下,經營利潤仍取得同比增長14%。

  旗下兩大品牌同店銷售指標也表現穩健。財報顯示,二季度公司同店銷售增長4%,其中肯德基中國同店銷售增長5%,必勝客中同店增長1%。

  百勝中國CEO屈翠容(Joey Wat)對此表示,“二季度業績體現了強韌的業務模式,充分發揮了公司在數字化、大數據和外賣方面的能力。”

  2019年百勝中國繼續加快開店節奏,僅上半年已開出415家新店,截至6月底,餐廳總數達到8751家,遍佈1300個城市。首席財務官羅偉傑(Jacky Lo)表示,鑒於肯德基的新店擁有行業領先的投資回報期和大量尚待開發的市場機會,公司將通過旗下多個品牌加速發展新店。

  在數字化和外賣業務發展方面,百勝中國在不斷加強先發優勢,加寬了“護城河”。通過持續深耕會員體系,不斷創新會員服務,會員數量持續保持快速增長。截至二季度末,百勝中國旗下各品牌會員合計已超過2億,其中肯德基會員數量超過1.85億,必勝客會員數量超過6000萬。數字支付本季度占公司銷售額的90%。外送業務貢獻了五分之一的銷售額,外送服務覆蓋城市增加至1190個。

  肯德基在二季度持續表現強勁,通過市場熱銷的新品、高性價比、加快外賣增長以及通過會員系統更為有效地與消費者互動的各種舉措,同店銷售增長5%,在快速拓店的步伐下,系統銷售額同比增長12%。早餐、咖啡和甜品這三個重點增長品類與外賣收入,已佔據肯德基整體銷售額的三分之一。這些舉措主要靠顧客互動、產品和餐廳模式的提升有力地拉動銷售額。

  為應對雞肉價格上漲的影響,公司著力發展非雞肉類的產品,以管控成本。在此戰略指導下,肯德基推出潮漢堡系列,包括芝士大蝦雞腿堡和芝士培根澳洲牛堡。

  必勝客在一季度同店銷售回正後,持續發力,客流量同比增長9%,在堂食和外賣端均顯示出強勁的需求,同店銷售額已呈現持續兩個季度的增長。此外,成本管控得力令利潤率也有明顯改善,同比增長60%。如一季度所強調的,2019年持續振興必勝客所作的努力主要是將2018年經過試點和摸索已證明顯著有效的措施成規模地推行下去,仍然聚焦在四個方面:修復基本面、驅動數字化、優化外賣業務和提升餐廳資產。

  修復基本面的核心是菜單創新,3月新上市的新菜單中,菜品比原菜單精簡了35%,約75%的菜品為新品或升級產品。新菜單推出後的第二季度獲得了良好了市場反饋。限時供應的產品,如鹹蛋黃比薩、貓山王榴蓮比薩、雙層薄脆比薩等都成了熱銷產品。主打性價比的“尖叫星期三” 優惠活動用29元/39元特價牛排、比薩、小食,在二季度帶來強勁的增量銷售。

  基於強大的數字化系統,必勝客會員尊享卡在二季度售出100萬張,其中親享卡受到市場歡迎,成功拉動了會員消費頻次和金額的增加。下半年還計劃推出更多具有吸引力的會員計劃。

  根據財報顯示,作為推動業務增長的重要抓手,外賣目前在必勝客的銷售占比中達到25%,且銷售額在自有渠道上的增長比在第三方平台上的增長更為快速。在去年收回騎手外送服務後,在營運效率和顧客滿意度上顯著改善。管理層表示,從今年年初開始,訂單完成時間和投訴率都有逐月改善。

  在資產提升上,最為引入注目的是,必勝客早前宣佈2019年將完成500家門店的翻新,並承諾將於2021年完成所有門店的翻新。截至上半年,該計劃完成五分之一,公司表示將在下半年加快門店翻新速度,完成其餘的400家門店翻新。

  管理層在業績會議上表示,必勝客將繼續探索包括衛星店在內的小型店模式,以更有效率地加快市場覆蓋。屈翠容表示,“該模式已顯示初步成效,我們計劃在下半年推出更多小型店”。

  備受市場關注的獨立咖啡品牌COFFii & JOY在二季度新增8家店,目前已經進入8個城市共26家店。通過與聯合辦公空間WeWork的合作,已在WeWork上海和北京的11個辦公空間提供咖啡服務。公司管理層在業績電話會議上指出,公司對咖啡業務的前景非常樂觀,目前需要在大規模拓店之前找準模式,以適應不同商圈需求,供應鏈方面也會做好準備。

  展望下半年,管理層表示,為了應對大宗商品價格通脹給利潤率帶來的壓力,公司未來將有所選擇地開展促銷活動,預計整體銷售增長將趨緩。屈翠容表示,“我們擁有堅實的基礎和全方位驅動業務創新的承諾,相信這將助推公司持續增長。我們將繼續創造帶來驚喜的新品,利用在數字化、大數據和外賣方面的領先能力來滿足消費者不斷變化的需求。”

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