屯門新開日式甜品專門店!大阪歌舞伎町裝修 珍珠奶茶梳乎厘班戟+麻糬窩夫|區區搵食
2019年07月24日20:17

屯門新開一間日式甜品店「有料案內所」,環境大玩日本設計元素,如印有「歌舞伎町井財街」的牌匾、大阪固力果跑跑人牆身,相當搞笑!店內提供多款招牌甜品,包括梳乎厘班戟、麻糬窩夫,全都選用日本蛋製,食落鬆軟滑嫩,外脆內軟。另還有日式小食,款款都充滿和式風味,很吸引,屯門街坊有新嘢試啦!

撰文:Sakura 攝影:Fion

屯門日式甜品店 搞鬼歌舞伎町主題

屯門新開一間日式甜品店,門牌大大隻字寫着「有料案內所」,叫人想起日本歌舞伎町色情資訊中心的名字!再望真點,牆上閃著一塊印有「歌舞伎町井財街」的牌匾,眼前還有大阪固力果跑跑人向我招手!老闆阿Red笑言,店名叫「有料案內所」,純粹是「無料」在香港可以解作「渣野/差」。反之「有料」在香港可以解作「厲害/有本事」,於是便二次創作改名為「有料案內所」,證明實力之餘又可搞搞氣氛。

老闆Red希望食客來到這裡有種去了日本的感覺,在屯門都能享受有質素的日式美食。
店子環境裝修很有日本風味,特別加入日本東京和大阪元素,非常有氣氛。

日本食材製作 鬆軟梳乎厘班戟

店內招牌之一就是梳乎厘班戟,選用日本新紀元蛋,貪其蛋味夠濃夠香,質感很滑,另用上北海道3.6牛乳和日本麵粉製,吃出來的口感更滑順,又不失奶香味,又有蓬鬆感。其中最值得試就是近年日本人熱愛的珍珠奶茶,配上鬆軟的梳乎厘班戟,口感細滑,珍珠奶茶忌廉茶味香濃,旁邊還有煙韌珍珠、芋圓和粉圓,整個配搭層次分明,每啖都食到蛋香和奶茶茶香。

珍珠奶茶梳乎厘班戟$82

梳乎厘班戟聞落已有香噴噴蛋香味,上層鋪滿自家製珍珠奶茶cream,食落鬆軟,配上Q彈珍珠芋圓,煙煙韌韌有口感。

小丸子紅豆抹茶梳乎厘班戟$80

抹茶控要試!班戟鬆軟滑嫩,抹茶cream有濃郁茶香味,有點茶味的甘澀,配上綿密帶甜的紅豆,中和抹茶的苦,舖面的小丸子咬落煙韌,粒粒軟糯。

煙韌麻糬窩夫 必試焦糖布甸味

窩夫系列同樣出色,炙燒焦糖布旬麻糬窩夫一試愛上。窩夫同樣選用日本新紀元蛋,,再配上麻糬粉製成,窩夫烘烤至微脆,面層灑上一層焦糖粉,再微微輕炙,成薄薄一層的焦糖脆面,食落外脆內軟,咬落麻糬煙韌,配合冰涼雲呢嗱雪糕,口感豐富,每啖都充滿幸福的感覺。

炙燒焦糖布甸麻糬窩夫$64

一試愛上!分量十足,窩夫以麻糬粉即製,外脆內軟,配上焦糖薄脆面,甜而不膩,口感豐富。

小丸子紅豆抹茶芝士奶蓋刨冰$36

勁巨型!分量足2至3人食用,刨冰外層淋上芝士奶蓋,充滿奶香甜味,紅豆綿密,中間還夾著抹茶雪糕,爽甜冰涼,夏天之選。

多款日式小食

同場還有多款日式小食,如大阪燒、章魚燒、芝麻雞翼等,吃甜品之餘,也可以柯打一點慢慢歎。

秘製芝麻手羽(4隻)$42

芝麻雞翼外皮香酥,陣陣芝麻香,雞肉嫩滑,配上沙律醬,更加惹味。

關西章魚燒(8粒)$36

章魚燒粒粒脹卜卜,色澤金黃,外脆內軟,章魚餡彈牙足料。

有料案內所

地址:屯門井財街15號金銘大廈地下3號舖(顯示地圖

電話:3460 4204

營業時間:星期二至日 7:00pm-2:00am(逢星期一休息)

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