何解雀巢咖啡罐特別硬?汽水鋁罐、鐵罐用料不同 網民拆解原因|網絡熱話
2019年07月18日13:13

大家喝雀巢咖啡時候,有否留意到咖啡罐總是比汽水罐硬得多,又不容易壓扁嗎?近日就有網民討論咖啡罐何解如此硬,有人說是耐熱,有人說是耐酸,眾說紛紜,到底哪一個說法才是正確的呢?

撰文:Lu|圖片:新傳媒資料室、網絡圖片|資料來源:連登討論區sciencing.com

雀巢咖啡罐超硬!網民齊討論

推測1. 咖啡沒有碳酸氣 不可用輕身鋁罐?

有不少網民都說因為汽水飲品含有碳酸,並且因為汽水中的二氧化碳帶有壓力,所以用上較輕身的鋁罐,汽水罐依然耐壓不易變形凹陷。相反,咖啡的成份並不能在罐內抵受壓力,因此罐子需要用上鐵等等較硬的物料,才能承受外間壓力,在運送、存放期間不致變形。

咖啡罐 汽水罐 鋁罐
咖啡罐 汽水罐 鋁罐
大家有發現咖啡罐比汽水罐硬上許多嗎?最近就有網民討論背後原因。
咖啡罐 汽水罐 鋁罐
咖啡罐 汽水罐 鋁罐
有人說碳酸飲品的二氧化碳為汽水罐提供壓力,令罐子不易凹陷。

推測2. 咖啡非酸性 用鐵罐不會腐蝕?

討論之中又有網民解釋,汽水是酸性飲品,若用上鐵罐便容易腐蝕罐身,所以改用鋁製,而因為鋁製成本較高,生產商便將罐子做得薄一點減省開支,所以汽水罐就會比較軟。該名網民其後便說因為咖啡非酸性,所以可以用鐵罐而不會腐蝕,看似很有道理。不過早前「MEL Science」就做了實驗,發現溶掉了可樂罐的鋁後,會有一層塑膠膜裝著可樂,而其作用就是保護罐子免受酸性液體腐蝕,避免影響味道及防止金屬成份進入人體。

咖啡罐 汽水罐 鋁罐
咖啡罐 汽水罐 鋁罐
酸性飲料是指pH值在4.3以下的飲料,而汽水pH值約為2.5,而咖啡其實屬中酸性飲品,pH值約為5。

根據此實驗,相信汽水罐改用鋁罐並不一定只是因為酸性飲品容易腐蝕,因為只要在罐內加上一層塑膠膜就能起保護作用了!

推測3. 咖啡需要以高溫殺菌 鐵罐較耐熱?

在討論帖的最後,有網民分享數年前的一篇報導,該篇報導指出因為咖啡、茶類飲品容易滋生細菌,須要用高溫殺菌,所以要用耐熱的鐵罐盛載。而汽水、啤酒飲品的碳酸可抑制細菌生長,毋須高溫殺菌處理,所以可以用較輕的鋁罐。

咖啡罐 汽水罐 鋁罐
咖啡罐 汽水罐 鋁罐
有人分享數年前報導,指是咖啡鐵罐要承受殺菌高溫所致。
可樂 咖啡罐 汽水罐 鋁罐
可樂 咖啡罐 汽水罐 鋁罐
可樂、雪碧等碳酸飲品,與咖啡、紅茶相比,不算容易滋生細菌。

以上三個原因都有理可尋,而第一個指出因為壓力的原因則是最多人支持的,有網民指出日本冷知識節目亦曾經支持這個說法。有見及此,記者亦嘗試找出真正原因,不過未能發現本地或外國有相關資料支持,大多只是指出鐵罐與鋁罐分別好處,論點亦與連登網民相似,外國則指出鋁罐最大好處就是回收價值十分高,與鐵罐相比是較環保的選擇。

咖啡罐 汽水罐 鋁罐
咖啡罐 汽水罐 鋁罐
數年前高登也有網民討論,雖然未能找到該日本節目,但是網絡上也是支持耐壓的說法較多。

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