香港今旅酒店|馬來一菜館 Café Malacca|心亂移馬的一天
2019年07月17日11:11

以前十分期盼週末,難得可以兩口子/一家人團聚,多麼高興!但近期心態有點改變,開始害怕週末,因為不少令人難過的新聞及消息,都是週末傳出... 相信不少家長也一樣,這個月來少不了心亂,也停不了移民的打算。所以接下來的美加、星馬之旅,其實兩口子也抱著「睇場/睇樓」的心態;其中馬來西亞門檻最低,美食又極對胃口,也是個不錯的選擇!

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在這個心亂的夜晚,就分享 馬來一菜館 的療癒美食吧;雖然店名是 Café Malacca,但店內絕非只供應馬六甲,還有新加坡、吉隆坡、檳城以及整個大馬的美食哦!近來心情莫名的煩躁,先來一個微凉清爽的椰青;椰青水非常的清甜,又有清熱解渴之效,大愛也~

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也試了朋友點的走甜版本香茅特飲,除了清幽的香茅香氣,中間又有班蘭味的 jelly,就算不加糖水也非常清爽好喝。

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大家都決定化悲憤為食量,點了一滿桌子的美食!首先是每次來幾乎都必吃的巴生肉骨茶,除了美味的肉排、濃郁滿藥材香的湯底、索味一流的豆卜,肉骨茶也附上油條及香飯,味道及份量都是十足,我們五人分享剛剛好。

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這天要了兩款蔬菜,分別是香口惹味的馬拉盞炒羊角豆,以及質感有點似油麥菜但更細嫩滑口的青龍菜,兩款都極得大家歡心,不斷爭吃!有了健康蔬菜,再來一份小邪惡的馬來炸雞,感覺也不為過;炸雞相當嫩滑又入味,重點是香氣十足,又是好喜歡的!

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喜歡香口辣味美食的我們,也絕不會錯過檳城炒貴刁啦!用上胖又粗的檳城芽菜,加上臘腸、鴨蛋等同炒的河粉,上面還加了蟹肉,自然份外美味,讓人有一再添食的衝動~

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差點忘了我最愛的潤餅卷,這是一款比春卷更有歷史的菜式,起源於福建,慢慢再流傳至大馬。軟熟薄身的班戟內,是清爽的甘筍、菜絲、蝦肉等,加上乾蔥、芫茜以及醬汁,清爽得來更添美味,一件是絕對絕對不夠喉的!

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前後品嚐一輪豐富的美食後,本來有點飽意;但當醬燒魔鬼魚一登場,大家又回復「餓底」的身份,因為這條魔鬼魚實在燒得太香口出色了!魚身不會太乾,滿有蝦醬、蕉葉的香氣,配上自家製的特調醬汁,美味不得了~~~

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興之所至,大家還點了馬拉盞炒臭豆蝦仁,臭豆是一種對腎臟非常有益、味道非常特別的豆子,我個人是OK的,尤其配上香口馬拉盞醬及鮮爽的蝦仁,不知多送飯;但也有食友直接受不了。香港吃到的地方不多,有興趣可以一試啊!

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來到最期待的甜品環節,趁著盛夏點了兩款新出冰品 --- 前面是由綠豆 jelly、紅豆及椰糖加刨冰製成的 Cendol,後方色彩斑斕的,則是有著清爽沙示口味的 Ice Kacang,兩款各有特色,如二選一個人喜歡 Ice Kacang 多點,因為沒那麼甜(過氣甜魔!)...

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但最愛絕對還是貓山皇榴槤布丁,超香濃又幼滑的美妙滋味,實在令人煩惱盡消;如果還有煩惱,應該也只是:這頓又吃太飽了,之後要怎麼減回來?

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無論前路如何,或去或留,還是十分希望香港這個地方能夠好好的... 有可能嗎?

馬來一菜館 Café Malacca

地址:西環皇后大道西508號香港今旅酒店2樓

電話:2213 6613

Facebook:Cafe Malacca 馬來一菜館/Hotel Jen Hong Kong

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原文連結:

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Yan Lo

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