芒果佈滿黑點 切走變黑部分繼續食 台男急送院 醫生:隨時引起致命黴菌性腸胃炎|食是食非
2019年07月16日19:38

夏日炎炎,食水果便最好不過!有時候買了水果回家,放久了發現水果部分變黑,你還會食嗎?不少人選擇切掉黑色的部份繼續食,近日有台灣醫生分享案例,有病人看到芒果佈滿黑點,只切走變黑部分繼續食,結果兩天後因肚痛及嘔吐送院治理,醫生指出,表面有黑點的水果其實已醞釀黴菌,原來隨時會引起黴菌性腸胃炎!

撰文:肥龍 圖片:《醫師好辣》、今晚煮乜餸??Andrew Macnish & Cameron McConchieABC News

芒果佈滿黑點 切走變黑部分繼續食

醫生:隨時引致命黴菌性腸胃炎

台灣肝膽腸胃科醫生張振榕在東森節目《醫師好辣》上分享一個病例,台灣男子上周因肚痛和嘔吐看急症,經了解後,原來是台男媽媽買了很多芒果回家,放了兩三天後,已經佈滿黑點和很多蒼蠅圍繞著,但基於節儉,台男用刀把變黑部份切走便繼續食,他稱芒果味道很奇怪,而且十分臭酸,所以淺嚐了二三口便把它丟掉。

食完芒果後,病人感到胃部脹痛不適,並且有噁心嘔吐,醫生張振榕指出,當生果變黑,正正代表它已醞釀黴菌,菌絲已深透到果肉裏,即使切掉表面變黑部份,可能仍有黴菌殘留在果肉裏,如果不幸食到黴菌,隨時引起黴菌性腸胃炎,嚴重更會致命,醫生更勸勉各位,不要貪圖一時節儉而賠上健康!

台灣男子的媽媽買了很多芒果回家,放了兩三天後,芒果已經佈滿黑點和很多蒼蠅圍繞著。(參考圖片)
芒果本身鮮甜,變壞的話,入口味道就會很奇怪,故大家要小心進食。
台灣肝膽腸胃科醫生,張振榕在東森節目《醫師好辣》上分享了這個芒果發霉病例,指出當生果變黑,正正代表它已醞釀黴菌,而菌絲已深透到果肉裏,即使切掉表面變黑部份,仍有黴菌殘留在果肉裏。
如果不幸食到黴菌的食物,隨時引起黴菌性腸胃炎,嚴重的更會致命。

東森節目《醫師好辣》的Youtube頻道有全片可以觀看,由肝膽腸胃科醫生張振榕分享病例。

同場加映!

腳毛芒果能否食用!?

早前有網民在 Facebook 群組「今晚煮乜餸??」分享一張果肉布滿黑絲的芒果圖,並留言指此芒果像長滿腳毛一樣,詢問群組成員可否食用。帖文一出,隨即惹來大批網民回應,很多人都大呼噁心恐怖,大家都勸籲發帖人勿吃,懷疑應該是芒果變質了。

點解一開個芒果🥭個樣生滿晒腳毛咁嘅?仲食唔食得?

Posted by Oo Be Li Ba on Thursday, 25 April 2019

有網民幽默地指芒果靜脈曲張,其他人都認為很噁心。
也有人表示遇過相同情況,說芒果仍可食用。

外國研究知多啲!

有不少平台都引用同一句沒有出處的解釋:「由於芒果存放太久,導致芒果內被氧化,原本的纖維素也被破壞」,指芒果不宜食用。而經我們查證後,找到澳洲的農業研究人員Andrew Macnish & Cameron McConchie所做的報告,其實是果肉中的「樹脂溝」(Resin Canals)變色,由原本近似果肉的顏色變為黑色,所以就變成了「腳毛」一樣的黑絲。

根據ABC News報導,雖然這種芒果大家應該都會因為賣相噁心而放不進口,其實是可以食用的!而黑絲常見於綠皮水果,有時於果皮上已可見絲絲黑線,至於出現的原因亦是因為存放太久導致內裡「樹脂溝」變色,當中會存在一種具傳染性的細菌,容易引致同一批次的芒果發生同樣情況,不過對人體無害。

芒果 黑絲
芒果 黑絲
來源:ABC News

這些黑絲原本是接近果肉的顏色,因此不易被發現。

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