3百個即食食品樣本副溶血性弧菌測試 全部通過檢測
2019年07月03日16:00

食安中心完成一項有關即食食品含副溶血性弧菌情況的專項食品調查,全部樣本通過檢測。

中心從不同零售商及食物製造廠,抽取共300個即食食品樣本作測試。樣本種類包括曾烹煮的海產,例如魚類、甲殼類等,以及未經烹煮的食物,例如生蠔、魚生等。

中心發言人表示,是次專項調查結果全部滿意,但提醒業界及市民不能掉而輕心,市民應光顧可靠的持牌食肆,購買即食食物後應盡快食用。

副溶血性弧菌食物中毒常見的症狀包括腹瀉、嘔吐、輕微發燒及腹痛,通常於進食受污染的食物後一至兩天出現。患者通常可於數天內康復,但幼童、長者、孕婦和免疫力較低的人士,較易出現嚴重症狀。

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