中環ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36個月黑毛豬火腿+Tapas|自助餐我要
2019年06月27日18:37

平日的 IFC,人人都急急腳,衝鋒陷陣;星期日氣氛就不同,有小情人在拍拖,又多了一家大細。想徹底盡享這種愉悅悠閒的感覺,來吃個brunch就最好不過。3樓有間向海的西班牙餐廳,最近重新推出Sunday brunch,款式比以前更豐富。

Text:Lisa Photo:Tat

中環ifc西班牙餐廳 重推人氣海景Sunday Brunch自助餐

La Rambla位於中環ifc,白天到來,日光滲滿店,加上維港海景,氣氛很適合吃Brunch自助餐。這對的Sunday Brunch選擇也十分豐富,單是風乾肉都有5款:肉質軟嫩的豬肩肉 lacon、香香辣辣的 chorizo、帶胡椒香的 sachichon、很有咬口的 lomito,當然少不得36個月的伊比利亞黑毛豬火腿。

餐廳位於維港畔,設計開揚舒服,有大列 玻璃窗,天然光透入,食得更開懷。
6個月 Iberico ham,鹹香出色,用來配酒,很不錯,可以盡情任食。

西班牙式Tapas 經典薯仔蛋餅

光吃肉太寡?還有西班牙入口的3款芝士、橄欖等,都是很好的餐前佐酒小食。其實吃西班牙菜最吸 引的,必定是款多又細細件的 tapas,這裡也有不少,好似當地人早餐最愛吃的薯仔蛋餅,香香軟軟,有火腿和素菜兩款;還有香蒜蝦、鱈魚沙律、牛肉他他、烘得香香的bikini sandwich、炸到入口鬆化的croquetas等等。

香蒜蝦亦是著名 tapas,蝦 肉爽彈,盛載的蝦形盤子 亦很可愛。
西班牙蛋餅,有素及火腿兩款,是當地人的早餐。質地香 軟,細啖吃到芝士香、薯香,加了火腿粒的更有咬口及惹味。
釀上三文魚及蝦粒的麵包乃傳統前菜,酸酸甜甜,味道清新。

自選主菜 必吃西班牙海鮮飯+烤乳豬

無錯,光是前菜tapas都近廿款,足以吃飽。不過謹記留肚,因為paella和主菜,還…未…登…場 !西班牙飯向來講究咬勁及味道層次,這裡3款(雜錦、 墨魚及素食),都是原鍋即叫即煮,不黏不糊。再來的主菜3選1(兩位計),原條多寶魚火候剛剛好,肉香嫩滑;而烤乳豬皮亦 脆口,最好味是下面墊底的雜菌,吸盡香濃肉汁。

西班牙烤乳豬(3選1 主菜) 招牌塞哥維亞風傳統烤乳豬,肉很嫩皮很脆,香濃的乳豬汁配上墊底的菇 菌,中和油膩,適合兩人開心 share。
雜錦西班牙飯(3選1主菜)

共有3款,雜錦、墨魚及素食,都是 即叫即煮,以海鮮湯為原材料,飯粒 有咬口,不過味道有點淡。

炭烤多寶魚( 3選1 主菜)

食得出很新鮮,魚肉細緻,有鮮 味,與上面的炸蒜同吃,香口惹味。

甜品選擇豐富液態氮雪糕成焦點

你以為到此為止,不,快鬆鬆褲頭,因為侍應已經推住餐車準備用液態氮做雪糕,小朋友開心排隊,大人們亦起身拍照,霎時間煙霧四起,笑聲洋溢。即製雪糕質感細滑濃厚,不會太甜,卻有芬芳的雲 呢嗱香味,吃完一碗,哎呀,飽得走不動了。就乾脆飲多杯香檳再坐一會,盡情享受平日難得有空欣賞的維港靚景吧 !

甜品不算很多,大約10款,除了新鮮生果,還有米布 甸、焦糖蛋、芒果蛋糕、芝士蛋糕等,全部都不會過 甜,接近香港口味。
吃至一半,有專人推車出來以液態氮 做雪糕,雖然只得雲呢嗱口味,但已 令在場小朋友興奮不已。雪糕質地濃 厚,不太甜,雲呢嗱香味突出。
放假天:好天氣,好心情,有美食有美景,不是值得舉杯嗎?

La Rambla by Catalunya

地址:中環國際金融中心三樓3071-73

電話:2661 1161

供應時間:逢星期日12nn-2:30pm

收費:成人 $550/ 位;如需享用西班牙水果酒、Chased Oak Smoked Bloody Mary 雞尾酒和 Veuve Clicquot Brut 香檳等,另加 $350/ 位。

備註:設加一,收信用卡

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