616慶祝父親節食乜好!5間銅鑼灣餐廳合集 名廚燒鵝+和牛自助餐+扒房 |區區搵食
2019年06月14日19:46

今個星期日(6月16日)便是父親節,各位想好去哪裡和爸爸慶祝嗎?還未安排好的不用擔心,以下就有5間銅鑼灣餐廳合集,有中式、西式、港式等,總有一款合你心意,星期日行完街可以與爸爸大快朵頤!

撰文:肥龍 圖片:新傳媒資料室

1. 甘棠燒鵝 頂級燒鵝+肥燶叉燒

在銅鑼灣南華會開了家甘棠燒鵝,得一眾食家老饕稱讚認同。原來燒鵝由前鏞記燒味部總管馮浩棠(棠哥)復出主理,除了燒鵝外,懷舊燒味如紮蹄、金錢雞都一一重現,絕對值得捧場。

燒鵝出場,刀功賣相就顯名門功架,師傅說全鵝斬出來需要72刀,才做到件件皮肉相連,沒有碎骨黏附,切好拼回來如「大鵬展翅」之貌。 兩邊「鵝翼」其實是以部位「鵝碎窩」(約為鵝胸位置)去骨改刀拼砌而成,吃來皮最脆,肉香而嫩。

燒鵝 $580/全隻、$150/例牌

除了刀功上乘,店家更會為客人即席淋上豉香豐富的秘製醬汁,配著鵝肉吃,提鮮增香,鹹香濃郁。

在客人面前淋上溫熱鵝汁,浸潤鵝肉,吃來件件調味到位,骨肉滲香 。

除了燒鵝, 甘棠的叉燒同樣絕非凡品,選用「天下第一刀」的脢肉最頭一段部位,肉質軟腍,且有一層香口的油脂包覆。師傅特別將肥膏位,燒得帶焦香微燶,吃來化口豐潤,入口的瘦肉位置,爽口香滑,肉味濃郁。

燒鵝 燒味 甘棠 南華會
燒鵝 燒味 甘棠 南華會
甘一刀肥燶叉燒 $150

甘棠燒鵝

地址:銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓 (顯示地圖

電話:3580 2938

營業時間:星期一至日11am-10pm

備註:同行用餐者,最少一位需為南華會會員。(會費由$20起)

2. 銅鑼灣Mr. Steak 和牛三重奏自助餐

Mr.Steak銅鑼灣店的自助餐一向多捧場客,6月又有新的和牛主題,在晚餐第二輪時段推出和牛三重奏,包括吉列和牛、即刨即煎和牛鐵板燒及和牛壽喜燒,牛迷必去!愛香口的可試吉列和牛,選用長崎和牛,和牛現場即炸,炸至金黃後切件,再用火槍輕炙,油香四散,吉列和牛外脆內軟嫩。

和牛現場即炸,炸後再用火槍炙香,外脆內軟嫩。
吉列和牛可配日式牛肉汁或芝麻汁享用。

愛澎湃油香的,可試試和牛鐵板燒!師傅會在客人面前,現場用刨肉機刨出原片鹿兒島和牛,再放在鐵板上香煎,焦香,除了鹿兒島和牛,還有鹿兒島雞肉,肉質鮮甜飽滿。

和牛鐵板燒用鹿兒島和牛。
師傅即席用刨肉機刨出原片鹿兒島和牛,再放在鐵板上香煎。

佐賀和牛壽喜燒一向是Mr. Steak的招牌菜式之一,選用的和牛由JA日本全農直送,每片和牛落湯輕灼,加上野菜與濃郁醬汁,肉味濃郁好吃!

壽喜燒選用的和牛由JA日本全農直送。
和牛即叫即灼,需要耐心等等。

Mr.Steak Buffet à la minute

地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓(顯示地圖

電話: 2881 5757

和牛三重奏只於第二節Buffet供應,時間:7:30pm-10pm

價錢:星期一至日 成人:$608/位、小童:$308/位

第一節Buffet只供應澳洲和牛壽喜燒,時間:5pm-7pm

價錢:星期一至五 成人:$438/位、小童$288/位;星期六、日、公眾假期及前夕 成人:$458/位、小童:$288/位

3. Top Blade Steak Lab 即烤熟成21天牛扒+任食薯條

香港少數主打Flat Iron 平鐵牛扒的Top Blade Steak Lab,開在銅鑼灣希慎道,舖租當然比起原有何文田小舖要翻倍,不過兩個店主依然堅持九龍價,招牌菜香草烤平鐵牛扒,一樣$150,而食好一點,其他不同產區或部位也不會超過$300,重要是薯條同樣即炸即上,無限量添加任食,依然抵!

香草平鐵牛扒 $150 (+$48 連沙律、餐湯)

份量足8安士,熟度到Medium Rare,質地柔嫩無筋,餐廳簡單以香草、鹽、胡椒提味,便能帶出牛味。

Flat iron是牛三角肩對上Top Blade內的一部分,一隻牛只有5kg 左右,肉質油脂分佈平均,惟肉芯中隱藏粗筋,若果不先加工,吃來會很韌而且很難咬斷,但一旦把粗筋去掉,其嫩度非凡,媲美Fillet Mignon。
來自美國的牛扒,每塊都以直火即叫即燒,每塊上而都有深刻的Grill mark。
任食的帶皮幼薯條,全部即炸熱辣辣,鹹香好味道。

Top Blade Steak Lab (銅鑼灣)

地址:銅鑼灣希慎道2-4號地舖

電話:26578210

營業時間:12nn-10pm

平均消費:$180/ 位

備註:設加一,收信用卡。

4. 老鍋 美顏鍋 電子許願放天燈

「老鍋」銅鑼灣旗鑑店佔地5,000呎,設有雙人、四人座位,並新增兩間貴賓室,容納多至百餘人。旗艦店以台灣作為主題,而提到台灣,第一時間都會想起台灣十份許願天燈,新店就以此作主題,只要在平板電腦寫下願望,就可以在天燈牆上投影。各位不妨寫下對爸爸的心意,與店員預先安排來製造驚喜!

巨型電子屏幕設於大門,等候入座時也可看到天燈祝福語內容。

銅鑼灣老鍋推出獨家美顏蜜瓜響螺花膠鍋,標榜有美顏功效。火鍋湯底材料十分豐富,加入了花膠、響螺等高蛋白質低脂食材,更加入美國蜜瓜,清熱、養顏功效並存!湯底每天經過6小時新鮮熬製,無添加味精!建議在落其他食物前,可先飲啖清甜湯底,暖胃滋補。

美顏蜜瓜響螺花膠鍋$288

湯底材料毫不吝嗇,用了花膠、響螺及半個美國蜜瓜,還有其他滋補藥材。

全部食材精華融於湯底之中,記得飲返啖湯先再下食材。

若問火鍋愛好者的必點食材,牛肉一定是No.1。店內採用本地手切肥牛,其油脂分佈均勻,涮熟過後牛味立即湧出來!西班牙黑毛豬也是必點,看似薄薄一片,但吃下去肉味卻完全不輸牛肉!口癮大滿足!

手切肥牛$228

雪花分佈平均,灼數秒來吃,入口牛脂味甘香。

極品黑毛豬梅肉$138

黑毛豬油香味濃,涮熟過後咬下去油脂與肉味並致!

老鍋台式火鍋(銅鑼灣旗艦店)

地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2/F全層 (顯示地圖)

電話:28186678/51154762(whatsapp)

營業時間:星期一至日 11:30am-01:00am

5. 香港情 金雀餐廳原班人馬 招牌鐵板餐

「香港情」為了要還原以往金雀餐廳面貌及味道,新店餐牌跟以往金雀餐廳的選擇有9成相似,一些招牌菜式如鐵板牛、焗飯、扒類也吃得到。除了鐵板黑椒牛柳外,記者亦私心推介其火焰七打扒,採用新西蘭牛柳芯,吃下來軟腍鮮嫩,味道可有過之而無不及。套餐更會附送餐湯、餐包、大蝦沙律、沙嗲以及甜品,二人份量,十分抵吃。

火焰七打扒套餐$598

侍應會把半生熟的新西蘭牛柳芯端到你眼前,然後在鐵板上依次序塗上鹹牛油、鐵板、倒冧酒等,隨即可看到鐵板上燃起火焰,啱晒拍照打卡。

鐵板黑椒牛柳套餐$220

肉質十分Juicy,而黑椒汁黑椒味濃重,相當惹味。

牛扒以外,也有不少選擇,不能錯過芝士焗龍蝦,手掌大的龍蝦先起肉,釀入炒蛋、煙肉、洋葱等材料,再鋪上滿滿芝士,香滑十足。

芝士焗龍蝦套餐$290

端上來已聞到淡淡芝士香,裡頭材料十分足料!

龍蝦肉十分鮮甜。
七彩芭菲$75

其色彩繽紛的外表就已秒殺少女心,呃Like至啱!

以啫喱、三球雪糕、雜果、威化餅等材料組成,口感相當豐富。

香港情。Nostalgia

地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都商業中心6樓 (顯示地圖)

營業時間:星期一至日 11:30am-11:30pm

電話:3427 9166

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