適合孩子吃的6種餅乾,零添加,在家輕鬆做
2019年06月03日17:01

孩子想吃零食別再買了!這6種餅乾最適合孩子吃,零添加更健康,孩子特別喜歡吃。在家輕鬆做,簡單又美味,一學即會,零失敗。明天六一兒童節,一起來和孩子做餅乾吧。

適合孩子吃的6種餅乾,零添加,在家輕鬆做_新浪眾測
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【第1種:藍莓果醬小甜餅】

食材:低筋麵粉130克、糖粉30克、雞蛋30克、黃油45克、泡打粉3克、鹽少許、藍莓果醬適量。裝飾食材防潮糖粉。

做法:

1.黃油軟化,加入糖粉拌均勻,接著放入蛋液拌均。把過篩的低筋麵粉、鹽、泡打粉、拌均至無顆粒。

2.攪拌揉至光滑麵糰,用擀麵杖擀成薄薄的長方形,用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏2小時。

3.從冰箱取出,用餅乾模具壓出餅乾胚,其中1/2的餅乾胚用小號模具壓在餅胚中間做鏤空。做好的餅乾放入烤盤。

4.烤箱預熱,180度、上下火,放入中層,烤12分鍾。

5.烤好的餅乾放涼之後,把實心的餅乾塗一層藍莓果醬,然後蓋一片鏤空的餅乾,用手壓緊,凝固之後,表面撒一層防潮糖粉。

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【第2種:花生芝麻酥餅】

食材:低筋麵粉130克、黃油90克,糖粉70克,花生80克,白芝麻15克,蛋黃15克。

做法:

1.花生炒熟去皮擀面擀碎,芝麻炒熟。

2.黃油軟化加糖粉、蛋黃用打蛋器打至蓬鬆,加入過篩的低筋麵粉拌均。

3.加入擀碎的花生碎、炒熟的白芝麻,攪拌均勻。用手揉勻,成為餅乾麵糰。分10克一個,揉搓光滑,放在手掌心壓扁,放入烤盤刷上一層蛋液。

4.烤箱預熱,175度,中層,18分鍾。

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【第3種:黑芝麻海苔餅乾】

低筋粉100克、雞蛋25克、黃油50克、海苔2片、黑芝麻20克、泡打粉1克、鹽2克。

做法:

1.黑芝麻炒熟,海苔煎碎,黃油軟化加鹽、蛋液用打蛋器打發。

2.將過篩的麵粉、泡打粉,炒熟的黑芝麻、剪碎的海苔,完全混合,揉成麵糰。

3.麵條整成長方體,用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏1小時變硬取出,切片。

4.餅乾胚放入烤盤。烤箱預熱,180度,中層、上下火、16分鍾。

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【第4種無花果酥餅】

酥餅配料:低筋粉150克,可可粉1小勺、黃油100克、細砂糖30克,無花果餡配料:無花果乾120克、水200克、細砂糖30克。

做法:

1.無花果乾、水、細砂糖倒入煮鍋煮至無花果軟綿,用勺子能壓爛,煮好放涼,硬料理機打碎成無花果的泥。

2.黃油軟化加糖、可可粉攪拌均勻;接著加入過篩的低筋粉拌均。

3.取小塊,揉成小圓,壓扁,把無花果餡均勻塗一層在餅乾胚上面。

4.烤箱預熱,170度,中下層,上下火,時間為25分鍾。

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【第5種蔓越莓曲奇餅乾】

低筋麵粉120克,雞蛋液20ml,黃油75克,糖粉50克,蔓越莓干30克。

做法:黃油室溫內軟化後,加入糖粉,攪拌均勻,接著加入全蛋液,攪拌均勻。倒入蔓越莓干攪拌均勻,最好倒入過篩的低筋粉拌均成麵糰,放入餅乾模具中,整理出平整的長條的方形的麵糰條。並放入冰箱冷凍至硬,約需要1個小時,凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.6CM的片,放入烤盤,烤箱預熱,165度,中層,約20分鍾,至表面微金黃色。

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【第6種瑪格麗餅乾】

食材:低筋粉100克、玉米粉澱粉100克、黃油50克、蛋黃2個、糖粉30克、鹽1克。

做法:黃油軟化打蛋器打至蓬鬆變白;把壓碎的蛋黃加入攪拌均;接著把低筋粉、玉米澱粉、糖粉、鹽加入攪拌揉搓光滑的麵糰;用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏2小時;取出麵糰,分成小團,揉搓光滑,放在手心壓扁放入烤盤。烤箱預熱170度,上下火、中層,烤20分鍾。

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