比吉野家還要好吃的肥牛飯
2019年05月21日15:45

吉野家的肥牛飯一直很暢銷,因為口感一致得到好評,不管實體店還是在外賣上都賣的挺暢銷的。有一次去找好朋友玩,她週末恰好加班,我去找她。正好趕上中午飯時間,於是她就問我想吃什麼,我說:隨便都可以。她說:那我帶你去一家店吃肥牛飯吧,工作日的時候她家都要排隊,人特別多。聽她那麼一說,我特別好奇到底是什麼樣口味的肥牛飯,讓那麼多人排隊都願意等著吃的。

比吉野家還要好吃的肥牛飯_新浪眾測
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從她公司走了不到10分鍾的路程,轉角處來到一家特別簡約日式風格的店,看著裡面坐著不少人,一進門就有服務員來接待,環境簡單卻很舒適。朋友點了兩份招牌肥牛飯,兩份味增湯,然後又再點了一份卡真雞排,兩份紅豆雞蛋布丁。兩個人的份量絕對的足夠,最後還剩了不少。

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肥牛飯這樣做味道挺好吃的,於是想著回家複製,做給家屬吃。畢竟在外面吃,肥牛的量並不多,在家自己做吧,可以加足夠的料,湯汁也可以更多一些,拌在米飯裡味道好極了。說著就去菜市場買了一些需要的食材,準備在家給家屬複製吉野家的肥牛飯,讓他也嚐嚐這道最近很受歡迎的日式肥牛飯。

【日式肥牛飯】

【準備食材】

肥牛200g 大米適量 洋蔥半個 西蘭花適量 生抽2勺 耗油1勺 白糖少許 鹽少許 菜籽油少許 雞蛋1個 胡蘿蔔半個 澱粉少許

【製作步驟】

1、鍋中加入適量洗乾淨的大米,加入適量的水。

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2、電飯煲選擇蒸飯模式。

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3、米飯做好之後就準備配菜。

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4、鍋中倒入少許的菜籽油,等油熟燙以後放入煎蛋模具,倒入蛋液將雞蛋煎至溏心蛋,起鍋待用。

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5、胡蘿蔔切圈剪出花朵形狀。

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6、鍋中加入適量的水,將西蘭花和胡蘿蔔加入煮熟透撈出待用。

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7、肥牛焯水變色後撈出待用。

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8、生抽、耗油、鹽和白糖混合調成汁待用。

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9、鍋中倒入適量的菜籽油,待油熟燙之後,下入切絲的洋蔥炒香。

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10、接著加入肥牛繼續翻。

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11、接著加入調好的料汁。

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12、澱粉勾芡少許水加入鍋中,小火煮至湯汁粘稠即可。

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13、米飯裝盤,然後放上西蘭花和胡蘿蔔,肥牛撈出放在米飯上淋上湯汁,雞蛋放上。撒上少許的熟黑芝麻就可以吃啦。

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溫馨提示:加入澱粉勾芡的水,記得小火加熱至粘稠,可以儘量多一些湯汁,這樣湯汁拌飯更美味一些。熟黑芝麻可加也可以不加,根據自己喜歡來定。米飯這次是用電飯煲蒸好的,感覺有種小時候吃的蒸米飯,米湯直接過濾了,米粒更香。家屬吃了這份日是肥牛飯,稱讚道:比滷肉飯好吃多了,而且你很快就做好了,很省事我喜歡吃。看著家屬吃的很美味的樣子,我心裡也美滋滋的。

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