【食譜】滑嫩入味!蘇梅醬蒸雞翼(LC 22cm buffet)
2019年03月14日18:48
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材料:

雞中翼 10隻

乾蔥 3粒(切片)

薑 3片

辣椒 1隻(鈄切碎、怕辣可去籽)

醃料:

蘇梅醬 50g(約3湯匙)

老柚 1.5湯匙

黃糖 2茶匙

粟粉 1茶匙

麻油 1茶匙

老抽 半茶匙

做法:

1. 雞中翼洗淨,用廚房紙抹掉水份,醃料先拌勻,混入雞翼中,再加乾蔥片拌勻醃30分鐘;

2. 雞翼平鋪在LC 22cm buffer中,在面灑薑片和辣椒碎,再倒入醃雞翼汁;

3. 加蓋以中火蒸3分鐘,轉小火蒸6分鐘,熄火焗8分鐘;即成。

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步驟1:

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步驟2:

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P.S. 如果隔水蒸或蒸焗爐,大火蒸13至15分鐘即成。

原文連結:

【食譜】滑嫩入味!蘇梅醬蒸雞翼(LC 22cm buffet)

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