共享廚房在中國大火:熊貓星廚或將獲5000萬美元融資
2019年02月22日09:21

  相關新聞:Uber創始人卡蘭尼克的下一站:來中國推廣“雲廚房”

  新浪科技訊 北京時間2月22日上午消息,隨著共享廚房在中國開始流行,各家相關創業公司開始被追捧。據彭博社報導,熊貓星廚週五將宣佈,公司獲得5000萬美元的融資。

  在中國大城市里,為滿足通過手機應用點外賣的消費者需求,各大餐廳越來越感到力不從心。這一現狀催生了共享廚房市場的蓬勃發展。這些共享廚房,沒有餐桌椅,也沒有服務員。

  北京的熊貓星廚就是這樣一家提供共享廚房的創業公司。該公司計劃在當地時間週五宣佈獲得一輪5000萬美元的融資,投資者為一眾國際投資方,其中領投的為老虎環球基金——曾經亦投資過Uber。其他投資方包括DCM和 Glenridge Capital。公司稱,新一輪融資後,公司總資本達到8000萬美元。據知情人士透露,此輪融資後,熊貓星廚估值達3億美元。熊貓星廚將借助新的資金大力購入房地產,以搶在當地競爭對手和來自洛杉磯資金雄厚的對手之前。

  餐廳通過共享廚房來減少自己的經營費用,而熊貓星廚則為他們提供場地、供應商和營銷。公司的賺錢方式為收取月租費和其他服務費用,比如通過數據分析,幫助商家調整菜單以促進外賣平台美團和餓了嗎上的銷售量。

  熊貓星廚由創始人李海鵬成立於2016年,如今已經在中國擁有100多家廚房,並計劃在未來8個月內將廚房數量增加一倍。李海鵬說,公司的每一個廚房面積大約在400到500平米之間,可容納15到20家餐廳。公司暫未實現盈利,但有望在今年年底實現收支平衡。

  在中國之外,不少公司也在嚐試共享廚房的概念。共享廚房,時而被稱為雲廚房或虛擬餐廳。倫敦的Deliveroo在英國為高端餐廳品牌提供現場廚房,幫助他們向倫敦市中心以外的食客提供美食。Deliveroo的前高管離職後到巴黎創業,他的餐廳沒有服務員或堂食空間,僅供外賣。

  這一領域資本最密集的一家創業公司要屬Uber創始人兼前首席執行官卡蘭尼克的CloudKitchens。據報導,公司正計劃打入中國市場。

  李海鵬說,他認為,自己的熊貓星廚擁有資本買不到的本地優勢。“開設共享廚房需要本地專業知識,”他說,“而且,每個國家的法律法規也都不同。”(圖爾)

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽