【甜品食譜】入冬養顏!薑汁鮮奶燉蛋白
2019年01月31日18:15

香港人鍾意食甜品,亦鍾意整甜品,呢款薑汁鮮奶燉蛋白最啱而家嘅天氣整,薑汁對驅寒驅濕好有作用,仲可以促進血液循環添!

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材料:

蛋白 2隻

鮮奶 220毫升

白糖 1湯匙

鮮榨薑汁 2湯匙

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做法:

1. 準備鮮榨薑汁,備用

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2. 發勻蛋白,將其餘材料倒入拌勻

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3. 倒入燉盅前篩走泡泡同雜質

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4. 用中火隔水燉15分鐘,熄火再焗約15分鐘

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小貼士:

-薑汁同糖嘅份量可按自己喜好增減

-榨薑汁方法有好多種,最基本方法就係將薑磨成蓉榨汁,我就用咗美的慢磨原汁機直接隔埋渣。

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-今次使用美的蒸燉寶整薑汁鮮奶燉蛋白,佢有個「燕碎」功能,預設時間係30分鐘,不過可以減時間至20分鐘再焗10分鐘,整出嚟嘅薑汁鮮奶燉蛋白依然滑溜。

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Aminn

自由撰稿人,主打美容扮靚飲飲食食玩樂無窮,曾獲邀出版合輯《80後》、《我的博客城2》及《我的博客城》

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