外交官對廣州第一印像是美食!他們還推薦了這些世界美食
2019年01月23日15:16

原標題:外交官對廣州第一印像是美食!他們還推薦了這些世界美食

大洋網訊 素有“食在廣州”美稱的花城廣州也不負盛名,將地道的廣州美食帶到了銀裝素裹的夢幻小鎮達沃斯,同時推介即將在今年夏天在廣州舉辦的亞洲國際美食節。

在達沃斯推介會前夕,廣州日報向駐穗的外交官們發出了“微調查”,請他們講述他們心中的廣州印象。

根據廣州日報的微調查顯示,外交官們對廣州的第一印象包括了美食之城、商貿之都,融合現代與傳統,亮麗的高樓大廈、綠化環境好、改革前沿地等等。

作為“千年商都”,廣州的商貿傳統是不少外交官們對這座城市最深刻的印象,來自讚比亞、土耳其等地的外交官都有著相似的體驗。

此外,廣州這座老城市散發出來的“新活力”,現代與傳統的並存同樣讓外交官們印象深刻。正如以色列副總領事李恩倫(Eli Lipshitz)所言,他驚歎於廣州的多樣性——既有超現代的珠江新城,也有古雅美麗的荔枝灣湧,這座有著傳統底蘊的城市以及超現代大都市之間的組合是他對廣州最大的印象。

而在眾多印象中

排名第一的正是廣州美食

來自法國、挪威、日本、

沙特阿拉伯、新西蘭等等

8名駐穗領事都認為

美食是他們對於廣州的第一印象

日本駐廣州文化領事

喜歡薑撞奶

韓國駐廣州總領事

喜歡喝湯

挪威駐廣州總領事

喜歡叉燒包

比利時駐廣州總領事

喜歡蝦餃

……

大家的喜好各有不同

外交官們還推薦了他們國家的美食

很多在廣州就能品嚐到~

點心和靚湯

最受歡迎

在形形色色的廣州美食中,品類豐富的點心成為外交官心中排名首位的“心頭好”。

此外,老火靚湯、叉燒、腸粉、薑撞奶、牛肉包、燒肉、清蒸魚、涼茶等等都榜上有名。對於許多外交官而言,點心品類豐富,一頓就能品嚐各式各樣的美食成為他們喜愛點心的最重要原因。

日本駐廣州文化領事井上愛子坦言,提到廣州,最大的印象就是“食在廣州”的金字招牌。她還講述了自己品嚐薑撞奶“食過返尋味”的故事,在她的描述中,薑撞奶牛奶的嫩滑甘甜再加上薑汁的辛辣,甜與辣在一瞬間完美融合,讓人彷彿在文字中就能品嚐到這款美食的香澤。

來自中國的友鄰國度韓國的駐廣州總領事洪性旭坦言,自己來穗赴任的一大“福利”就是可以喝湯,包括他在內的許多韓國人都喜歡喝湯。

文化品格

同樣受重視

而美食引申出來的文化品格,同樣是外交官們所重視的。厄瓜多爾駐廣州總領事阿爾瓦羅.加爾西亞(Alvaro García)說,厄瓜多爾的很多粵菜館都“混搭”了當地的味道,形成了一種別具特色的美食風格。在他看來,這就是為什麼美食在國際文化交流中起如此重要的作用的原因——文化可以通過美食在內的許多方式被傳播開來。在厄瓜多爾與粵語“吃飯”諧音的“Chifas”(吃飯,粵菜館的稱呼),融合成為當地語言成為粵菜館的親切稱呼。

比利時駐廣州總領事邵德輝(Joris Salden)告訴記者,比食物本身更重要的是,廣州人和比利時人對吃有相同的理解:與親友歡聚一堂同享盛宴是社會和家庭活動的重要環節,它是美好生活的主要源泉。誠如他所言,對於許多廣州人而言,對美食的追求代表著廣州人嚮往美好生活,享受美好生活的重要方式。

十八國外交官

關於廣州美食的小故事

一、韓國駐廣州總領事洪性旭(Hong Sungwook)

最喜歡的廣州美食:湯

推薦韓國美食:參雞湯

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

一提及廣州,我就會聯想起亮麗的摩天樓風景線。尤其是“小蠻腰”以及市中心的高樓大廈在夜晚展現的迷人風景,給我留下了深刻的印象。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

包括我在內的韓國人都很喜歡湯。來到廣州,我享受的最大“福利”就是能隨時隨地喝湯。尤其是廣東的湯,湯水清淡,煲湯的料也是對身體有益的健康食材,讓人回味無窮。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

我剛赴任時,最早看過的中國紀錄片就是《舌尖上的中國》。從那天起,我每天睡覺之前一定看《舌尖上的中國》後才入眠。赴任之後,我才知道“食在廣州”“西關老街”等詞彙,廣州簡直是美食集結地。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

我想給大家推薦韓國的“參雞湯”。自古以來,韓國高麗參、紅參都聞名於世。現在,中國人還是喜歡正官莊的參系列產品。在韓國,雞和參的融合,製造出的美味和營養價值,會讓中國人豎大拇指。

二、墨西哥駐廣州負責領保事務的領事丹尼爾(Ricardo Daniel Delgado Muñoz)

最喜歡的廣州美食:點心

推薦墨西哥美食:煎玉米卷

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

城市的現代化和對傳統文化的保護是我對廣州最深刻的影響。在廣州很多地方都能看到服務功能全面的嶄新地段,這些地方同時又充滿著傳統風情,讓人認識到傳統城市散發出來的現代活力。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

我最喜歡的廣州美食是點心。如果去點心店,你可以一頓吃很多品種的點心。不過無論我什麼時候去點心店,我都會點蝦餃、叉燒包、腸粉、煎堆和蛋撻。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

有一次,我的好朋友來廣州開始一段時間不算長的旅程。我為我的朋友“定製”了廣州一日遊。因為我們不想錯過品嚐廣州美食的好機會,所以我們參觀中山紀念堂、越秀公園、陳家祠和六榕寺之後,在附近品嚐了點心來結束我們的這次旅程。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

就像廣州點心一樣,墨西哥的煎玉米卷絕對不容錯過。最傳統的墨西哥玉米卷的食材包括:玉米粉圓餅、牛肉或雞肉或魚,酸橙、洋蔥和紅/綠醬料,這也成為墨西哥美食的最佳代表。在廣州也有很多餐廳提供墨西哥玉米卷和其他墨西哥菜,如果你還沒有品嚐過一定要去試試。

三、日本駐廣州文化領事井上愛子

最喜歡的廣州美食:南信的薑撞奶

推薦日本美食:船橋屋的葛餅

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

食在廣州。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

南信的薑撞奶,味道和口感都很特別,好吃得令人感動,很有廣東特色,在日本沒有。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

我大二的時候來廣州留學,回日本之前,有位廣州的朋友聽說我還沒有嚐過薑撞奶後,讓我一定要去試一下,並帶我去了上下九的店。那是一家路邊小店,擺著木凳子。牛奶的嫩滑甘甜再加上薑汁的辛辣,甜與辣在一瞬間完美融合。雖然店名我已經忘記了,但當時帶給我的感動一直留在我味蕾的記憶里。

這次重回廣州工作,我向廣州本地的同事說起這個事兒,同事告訴我這家店名字叫“南信”。於是週末我起了個大早去南信。本來以為當年因為我是學生,這道美食才會帶給我非常震撼的感動,我工作後吃到過不少美食,這次應該不會那麼感動的。但當我用勺子品嚐第一口的瞬間,我在大二來廣州留學時第一次品嚐薑撞奶的那天帶給我的感動瞬間又回來了。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

船橋屋的葛餅是從江戶時代流傳下來的發酵和果子(註:和果子,一種日式點心,以糖,糯米,小豆等為主要原料)。使用優質麵粉加入天然水後,經15個月乳酸菌發酵精心製作而成,有利於幫助腸道消化。船橋屋的葛餅的整個製作過程為450天,但賞味期限僅為兩天。使用經過15個月乳酸發酵的小麥澱粉製作而成的葛餅,是日式糕點中唯一的一種發酵食品。船橋屋的傳統風味,軟軟糯糯的口感,甜黃豆粉和黑蜜的搭配傳統中不失美味,我推薦在東京的龜戶天神前本店。

四、沙特阿拉伯駐廣州總領事穆罕默德·阿卜杜拉·布萊辛(Mohammed Alburaithin)

最喜歡的廣州美食:羊肉煎餅、烤羊肉串、手抓面

推薦沙特阿拉伯美食:阿拉伯雞肉飯、椰棗

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

這座城市有著獨特的現代建築,例如美麗的廣州塔,廣州大劇院同樣是建築的另一個奇蹟,當走進建築,你會知不道從哪一個角度看她。廣州是一座很悠閑、不張揚的城市。但廣州更為人所知的是廣州美食,我非常喜歡世界聞名的點心,在廣州有許多物美價廉的點心餐廳。廣州的天氣也很宜人,一年四季都很舒適,

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

廣州不只是中國的美食之都,也是全世界的美食之都。對於對清真菜感興趣的遊客來說,在廣州有著很多地道的清真餐廳,能做出最地道的羊肉煎餅、烤羊肉串、手抓面等等。

3.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

沙特阿拉伯到處都有品種豐富的美食,這裏的美食有著很多中東美食的特點。而且沙特人把美食當成一種重要的文化遺產。例如阿拉伯雞肉飯(Kabsa)就是最為獨特和頂尖的阿拉伯美食,這道菜很有營養,富含蛋白質,同時所需要的原材料也很多,例如黑胡椒、丁香、藏紅花、肉桂、檸檬,它們讓這道菜更具有吸引力。椰棗也是一道別具風味的沙特阿拉伯美食,到沙特時一定要品嚐。

五、挪威駐廣州總領事司鐸萊(Ståle Torstein Risa)

最喜歡的廣州美食:燒味

推薦挪威美食:挪威三文魚

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

當人們談論中國時,會想到她的文化,曆史和經濟。然而,並非所有的外國人都知道廣州是中國曆史上的商業中心,也是第一個開放進行對外貿易的中國城市。廣州是一座開放,充滿活力和溫暖的城市,擁有豐富的傳統曆史文化。國際貿易和美食都是廣州的象徵。近年來,挪威與華南地區的商業合作越來越多,許多挪威公司都表現出對廣州市場的興趣。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

自從我從20世紀80年代在香港工作以來,我就喜歡上豐富的粵菜,例如牛肉丸,叉燒包和每週我都會嚐試的不同種類的老火靚湯。我最喜歡的廣州美食是燒味,燒肉也是最受歡迎的粵菜之一。挪威東部的人們會做烤肋骨,這與廣東的燒肉相似。通過這種食物,我們發現了挪威和中國飲食文化的共同點。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

記得在20世紀80年代我在香港工作時,有一次吃午餐,剛從挪威來的一位同事第一次吃叉燒包。吃完後我們問起同事覺得味道怎麼樣,他猶豫著告訴我們:“是的,非常好,但一開始它的味道有點像紙。”然後大家都笑了,因為我們意識到他在吃之前,忘記剝掉叉燒包底部的紙張。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

談到挪威,首選可能是挪威三文魚,在廣州的商店就能買到。自2011年以來,三文魚消費量增長了近300%。此外,我們可以看到挪威北極鱈(Norwegian Arctic Cod)在中國越來越受歡迎。在挪威,我們稱北極鱈為“魚之王”,它是我最喜歡的海鮮。

六、波蘭駐廣州總領事亞當·布拉爾赤克(Adam Bralczyk)

最喜歡的廣州美食:湯、煎餅、火鍋

推薦波蘭美食:波蘭香腸

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

以前我曾到過廣州幾次。自從去年十二月我就職波蘭駐廣州總領事以來,我對廣州印象最深刻的是廣州的轉型、投資和商業環境以及人性化的城市基礎設施等等。廣州是改革的先驅,它的影響力也是全球性的,這也讓謙遜勤奮的廣州令人感到不可思議——它的成功將是全球性的。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

我喜歡能夠讓我想起家鄉和童年的味道的簡單菜式。因此我非常喜歡喝湯,我還很喜歡街邊的煎餅和火鍋。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

1997年,當時我還是一名學生,在中山大學學習了兩週時間。學校附近有一些餐廳,在那裡我吃了蛋炒飯。對蛋炒飯的深刻印象伴隨了我很多年,即使是我有機會到最好的餐廳吃飯的時候,我也非常想念蛋炒飯的味道。我也不確定這是因為那時的雞蛋特別好吃還是因為年輕時第一次來廣州的經曆讓我對這頓飯印象深刻。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

幾乎每個人都瞭解一些波蘭文化,例如音樂界的肖邦,科學界的瑪麗·居里和哥白尼,足球界的萊萬多夫斯基。對於美食來說,很多波蘭人堅信香腸是我們的發明。無論走到哪裡,我們都會將波蘭香腸和當地香腸比較。無論如何,如果您有機會嚐試波蘭香腸,請與我分享你的體會。

七、法國駐廣州總領事周麗君

最喜歡的廣州美食:點心

推薦法國美食:布吉尼翁牛肉

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

我在廣州有一年半了。想到的第一個印像是這個城市的活力和傳統與現代的融合。當然,我覺得粵菜特別好吃。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

我個人最喜歡的是點心,包括叉燒、蝦餃、燒麥,還有蘿蔔糕、芋角。傳統的中國美食我也喜歡,例如腸粉、餃子、干炒牛河。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

去年,有兩位法國裡昂廚師來到廣州,他們在廣州的經曆很有意思。當時,里昂在舉辦中國美食節,這兩位廚師被選赴廣州生活,體驗粵菜。在即將離開廣州時,他們準備了一場結合法式和粵式的菜餚盛宴。我覺得真好吃!這個體驗是一個非常美麗的象徵,象徵著法國和廣州之間在美食方面的良好交流。我想強調的是,中法兩國是擁有著美食文化的兩個偉大國家。因此,我們有很大的潛力來加強這些交流。通過美食也可以加強法國人和廣東人之間的人際交流。

4..如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

我會推薦法國的布吉尼翁牛肉(bœuf bourguignon),尤其在品嚐牛肉時搭配法國紅酒,或者搭配奶酪,最後加一個法國甜品。因為法國美食也是通過甜品出色的,比如馬卡龍、閃電泡芙、可露麗等等。

八、新西蘭駐廣州副總領事何愛梅(Emma Hodder)

最喜歡的廣州美食:點心

推薦新西蘭美食:櫻桃、奇異果、貽貝、鮑魚等

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

我來廣州快3年了,我對廣州印象最深刻的就是這裏獨特的飲食文化。粵菜世界聞名,而廣州正是粵菜的誕生地,美食可以說是廣州人的一種生活方式。例如在新西蘭,人們見面會聊天氣,但廣州人見面會聊“吃”。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

我非常喜歡點心,我週末很喜歡跟朋友一起去喝早茶,我最喜歡的點心有蝦餃、燒麥和蘿蔔糕,我很喜歡不同口味的點心。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

其實在新西蘭有各種各樣的廣州美食,以前,我們只能在一些大城市找到廣州美食,但就在不久前,我父親發了一張照片給我:在新西蘭南島一個人口只有2萬人的小鎮子上,在這個小鎮的主街道上,卻有一家“廣州酒樓”。這讓我感歎廣州美食真的走遍世界各地,包括新西蘭的小鎮。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

其實新西蘭有很多高品質的美食,當中很多都能在廣州吃到了。例如櫻桃、奇異果等新鮮水果,魚、貽貝、鮑魚等海鮮,還有新鮮的肉製品。

九、意大利駐廣州副總領事呂雲霓(Alice Rubini)

最喜歡的廣州美食:點心

推薦意大利美食:提拉米蘇

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

我在廣州待了兩年多。在來這裏擔任副總領事之前,我還從未到過廣州,所以在想像中,廣州是一個極具中國地方特色的城市,比如會掛著燈籠。當我來到廣州後,不由得驚歎這個城市與想像中大不相同。這個城市原來這麼現代化,綠化這麼好。廣州市民也非常友好。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

我覺得粵菜簡直太棒了,只要是粵菜,我或多或少都喜歡。但最喜歡的還是粵式點心,因為這讓我想起了家鄉。雖然我在意大利也能吃到餃子和包子,但味道和這裏吃到的不太一樣。總而言之,點心對我來說有著某種與家鄉之間的聯繫。除此之外,我還特別喜歡在廣州吃到的魚。口感和味道非常與眾不同,非常新鮮。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

去年,我的父母帶著妹妹來廣州看我,我們去了許多不同的餐館,嚐試各種各樣的美食,中國菜給我們留下了極為深刻的印象,他們甚至還讓我把這些食物寄回意大利,但這是不可能的,因為食物在長途運輸中無法保鮮。後來,每次和家人們打電話,家人們總是問我是否還在我們去過的餐館吃過飯。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

意大利菜和中國菜很相似,不過南北方的菜色都不一樣,所以很難推薦某一種食物。但我絕對會推薦幾乎無人不曉的提拉米蘇。意大利菜里還有各式各樣的蛋糕甜點。我個人非常喜歡拿坡里復活節的傳統甜派,有熟小麥和奶酪,還有橙花的香味。

十、葡萄牙駐廣州總領事安德烈·科爾代羅(André Sobral Cordeiro)

最喜歡的廣州美食:叉燒和涼茶

推薦意大利美食:干醃鱈魚

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

城市綠化和亞熱帶氣候的城市,還有也有很多人住在這裏。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

叉燒和涼茶。一個是肥美甜膩,一個清爽順滑。我還非常喜歡另一個最受歡迎的是脆皮煎餅(Crispy Stir Fry Pancakes),其實這些與我非常習慣的西方美食很接近。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

當我第一次來廣州時,我聽說廣東人什麼都吃——天上飛的,地下走的,水裡遊的,除了飛機和潛艇。但來了之後我發現其實這隻是一個傳說,並沒有那麼誇張。雖然的確有時會吃到一些在葡萄牙通常不吃的食物,比如海參,但一般來主要是因為我們做法不一樣。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

干醃鱈魚是我們的國菜,你可以用1000種不同的方式烹飪,而且不要忘記用葡萄酒伴葡萄牙餐。

十一、尼泊爾駐廣州代總領事狄派克.班賈德(Dipak Banjade)

最喜歡的廣州美食:清蒸魚

推薦尼泊爾美食:扁豆湯米飯

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

印象最深刻的是廣州的城市綠化,這裏的公共交通既方便也很便宜。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

我最喜歡的是清蒸魚,撒上淡醬油。吃起來味道溫和而且不辣。我也喜歡這裏的蛋撻。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

還記得我第一次到廣州的“外婆家”吃飯,簡直好吃到我們為那裡的美食而瘋狂。美食也讓我們想起了我們自己的外婆給我們做的菜

4..如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

我會推薦尼泊爾傳統美食扁豆湯米飯(Daal Bhat),米飯配上豆類,很多尼泊爾人每天都會吃。

十二、比利時駐廣州總領事邵德輝(Joris Salden)

最喜歡的廣州美食:點心

推薦比利時美食:番茄蝦排

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

廣州給我最深的印像是她活躍開放、綠意盎然,“食在廣州”的傳統也讓我驚歎不已。廣州菜色香味俱全,精緻脫俗、返璞歸真,其海鮮菜式尤為驚豔。世界各地的佳餚在廣州也應有盡有,自然也少不了比利時的特色美食。比食物本身更重要的是,廣州人和比利時人對吃有相同的理解:與親友歡聚一堂同享盛宴是社會和家庭活動的重要環節,食物的品質格外關鍵,它是美好生活的主要源泉。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

點心,尤其是蝦餃,我喜歡它精巧的外觀和爽滑的口感。廣州的美食非常豐富,這裏有許多歐洲沒有的食材,正宗的廣州菜遠比國外的中餐好吃。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

我初到廣州時,對中國語言文字的認識幾乎為零。有一次我獨自在飯館用餐,鄰桌的酒菜十分誘人,我努力和店員溝通了一番,只得到了一碗米飯。掌握基本的中文餐飲用語,實在是太重要了。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

比利時的特色美食數不勝數,比如焗青口、華夫餅、榨薯條、修道院精釀啤酒、手工精製巧克力糖等。我最喜歡的是番茄蝦排,是將北海小灰蝦填入番茄烹飪而成的。它在比利時節日裡是必不可少的。我給這道菜的推薦語是“鮮蝦伴紅柿,樂享比利時。”

十三、印尼駐廣州文化領事楊思荔(Siti Hajar Hapsari)

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

美食天堂。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

點心,你可以嚐試很多不同的食物。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

我非常欣賞廣州人的廚藝,記得我曾經到中國北方城市,發現仍是廣州人對廚藝的熱情和追求在全國都是數一數二、與眾不同的。

4..如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

我推薦Rendang(仁當),這是一種來自蘇門答臘島米南加保人的傳統辣味菜餚,這道美食非常受歡迎,曾經獲得CNN旅遊頻道的“世界最美味食物”的稱號。

十四、以色列副總領事李恩倫Eli Lipshitz

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

我對廣州的最大印像是城市很大。當我第一次到達廣州時,我發現無論我開多久的車,我都還是在城里。更令人驚歎的是城市的多樣性——既有超現代的珠江新城,也有古雅美麗的荔枝灣湧,有著傳統底蘊的城市以及超現代大都市之間的組合是我對廣州最大的印象。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

由於我信猶太教,我的宗教信仰讓我們能品嚐的傳統粵菜種類很少。我也嚐試過滿足猶太潔食飲食的菜餚,我是蒸菜的忠實粉絲,因為它與經常油炸的以色列傳統食物有很大的不同,我還很喜歡牛肉包子。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

當我們嚐試新的美食時,我們不知道這道菜原本的樣子。有一次我被邀請吃飯,看到了蒸水蛋,這是第一次看到這道菜,我問這道菜本來就是這樣嗎?還是廚師不會做煎蛋捲。

4..如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

在以色列蒸包子是一道很好的餐前開胃菜,有人喜歡傳統的也有人喜歡改良的。

十五、土耳其駐廣州商務領事Serdar AFŞAR

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

有活力的商業和廣州美食。

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

我很喜歡香菇牛肉。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

美食的誘惑讓人難以堅持節食,在土耳其首都安卡拉,最著名的一家餐廳就叫做廣州五羊中餐廳,這讓粵菜在當地很出名。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

那一定是獨一無二的土耳其冰淇淋。它由羊奶和只生長在土耳其的特殊蘭花製成。

十六、讚比亞駐廣州商務領事安吉爾·拉瓦圖拉(Angel Lwatula )

1.提到廣州,您最大的印像是什麼?

商業貿易城市

2.您最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

腸粉,因為這是一道非常地道的廣州美食。

3.能否說一個您和廣州美食之間的小故事?

我感覺吃了腸粉有一種離家鄉更近的感覺,食物的味道有一種“讚比亞味”。

4.如果要推薦一樣貴國的特色美食,您會推薦什麼?能否說一句推薦語。

讚比亞玉米餐加上豆子、干魚片和蔬菜乾。

十七、厄瓜多爾駐廣州總領事阿爾瓦羅.加爾西亞(Alvaro García)

1.提到廣州,你印象最深的是什麼?

廣州聞名於世的原因有很多。除了因為她是全球重要的商業中心和貿易中心之外,廣州也因其多樣化和獨特的美食而蜚聲國際。

厄瓜多爾的中國移民中大部分是廣東人,因此厄瓜多爾每個城市都有大量的中國餐館,當你在厄瓜多爾吃中餐的時候,你很可能吃得到一些帶有當地風味的粵菜。

在我看來,這就是為什麼美食在國際文化交流中起如此重要的作用的原因。就厄瓜多爾而言,廣州文化以包括美食在內的許多不同的方式被傳播開來。其中,也許最重要的一點是通過在中餐館或“Chifas”(吃飯,粵菜館的稱呼)出售的廣東美食,“Chifas”已經融入我們當地語言,成為我們對粵菜館的親切稱呼。這就是為什麼廣州對我個人來說,印象最深刻的就是是美味的食物和總是願意幫助我們這些外國人的廣州人民,讓我們得以在這座美麗的城市里度過難忘的時光。

2.你最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

這是一個困難的問題,因為廣州有很多各式各樣的的美味佳餚。就我個人而言,我最喜歡脆皮烤鵝和烤肉。這些美食讓我想起厄瓜多爾的“Hornado”(慢烤肉),是我從小就喜歡的厄瓜多爾傳統菜餚。我喜歡吃廣式烤鵝和烤肉的原因就是它們的味道把帶我回了我的國家。

此外,我非常喜歡吃點心、喝早茶,尤其是蝦餃或清蒸燒麥,我個人來說很喜歡吃蝦仁。厄瓜多爾的蝦因為它的美味和優質在中國也非常出名,尤其是在廣東省。

3.你能說說你和廣州美食之間的一個小故事嗎?

我很喜歡中國菜,尤其是廣州菜。當我來到廣州開始擔任厄瓜多爾總領事時,剛到機場就讓我身邊的的工作人員帶我出去吃本地的傳統菜。粵菜一直都非常出名,所以我很想親自品嚐,而品嚐這些美食最好的地方當然是廣州。所以在我們離開機場後,在去要入住的酒店前,去了一趟花園酒店。在花園酒店我們享用了各式各樣的點心,初次品嚐正宗的廣州美食就已經“俘獲”了我的胃。

4.如果要推薦你們國家的一種當地美食,你有什麼推薦?

厄瓜多爾的食物很美味。近年來中餐館的不斷增長,對厄瓜多爾的菜餚也產生了深遠的影響。例如,“chaulafan”是厄瓜多爾版的中國炒飯。正如我之前說過的,我個人最喜歡厄瓜多爾的“hornado”(慢烤肉),但我也非常喜歡鮮蝦檸檬漬,它是用檸檬、酸橙和橙汁醃製的熟蝦,還加了洋蔥、番茄和香菜。

我相信,廣東人也會非常喜歡厄瓜多爾的美食。因此,我現在邀請廣州人民常去去厄瓜多爾,可以沿著厄瓜多爾原始的海灘、美麗的安第斯風景、美妙的大自然和令人驚豔的的殖民城鎮旅行,體驗我們豐富多樣的美食。我保證你們會喜歡的。

十八、蘇丹駐廣州總領事阿丹.優素福(ADAM YOUSIF)

1.提到廣州,你印象最深的是什麼?

廣州給我的印像是這是一座現代、豪華,有科技感的城市,尤其這座城市還有自己特別的美食佳餚。

2.你最喜歡的廣州美食是什麼?為什麼?

我在廣州品嚐過很多讓人不禁流口水的小吃,我還很喜歡吃螃蟹和一些香辣菜餚。此外,涼茶和清真美食我也很喜歡。我還喜歡像荔枝這樣的嶺南佳果。我發現,在廣州的菜市場里,能找到很多我從來沒見過的水果。

3.你能說說你和廣州美食之間的一個小故事嗎?

廣州美食有著獨特的口感和味道。不過,我現在還不能熟練地使用筷子,只能用刀叉吃飯。我還發現,廣州的茶里是不放糖的,在廣州吃得越清淡少鹽越健康。

4.如果要推薦你們國家的一種當地美食,你有什麼推薦?

其實每一種蘇丹美食都有自己獨特的味道。我推薦肉丸、沙拉三明治、烤羊肉和炸魚………

(文/廣報全媒體記者:申卉、張姝泓、沈亦霖 圖/受訪者提供)

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽