聖誕 buffet 最後召集!嘉里酒店 ❆ Big Bay Cafe ❆ 任飲勁食慶佳節
2018年12月21日19:22

離聖誕越來越近,還未落實節日大餐計劃的朋友,可以考慮嘉里酒店 Big Bay Cafe 的節慶自助餐:24、25及31號晚的自助晚餐收費成人$908/小童$636,價錢不算便宜,但已包括汽酒、紅白酒及果汁汽水任飲;另設汽水果汁任飲的自助午餐,收費成人$598/小童$419。

甜魔媽媽與好友們於上週五再訪,原來平日自助晚餐已經要$728/位了!連同加一服務費,比初開時的確漲價不少;匯豐卡週一至四會有8折,但週五晚上仍然人頭湧湧,除了反映12月強勁的消費慾,也是因為食物的確出色。

一進場就是繽紛琳琅的海鮮區,最矚目一定是波士頓龍蝦,肉質爽甜,令人忍不住多吃;啖啖肉又鮮甜的鱈場蟹爪,也是個人心水,另外琵琶蝦、龍蝦鉗、藍貝、凍蝦也是各有其擁躉,將這批佳麗通通帶回去吧!

在凍海鮮旁邊的煙三文魚,也是鮮美的優質貨,喜歡的朋友不要錯過。接著,這裡的刺身也非常強:赤蝦、八爪魚、三文魚、吞拿魚及鯛魚,每一款都很鮮甜,忍不住併了兩大碟回去一起分享!

沒有兩兄妹在場,壽司只能跳過吧;然後來到沙律吧,除了款式極多應有盡有,又是用上很新鮮的材料,我當然要製作一份凱撒沙律當是打底頭盤~

而在海鮮冷盤區盡頭,還有大概是全港唯一供應、別樹一幟的 DIY 石頭鍋/部隊鍋,食物選擇很豐富包括:芽菜、芝士、午餐肉、雞蛋、韓式芋絲、牛仔腸、韓式泡菜、沙葛等,夏天來到大家或會忽視他,但冬天就會愛到不得了!

而在入口另一邊又有另一個 Cold Cut 及芝士區,提供萬不可錯過的西班牙黑毛豬火腿、美味自家製鵝肝醬泡芙,加上胡椒煙燻牛肉、維珍利亞肉片、沙樂美腸、西班牙辣肉腸等更多選擇。

而再飽也會留一間空間給這裡的高質素芝士,當晚選擇有 Goat Cheese、Brie、Gorgonzola,以及我近期愛上的 Manchego 及 Reblochon,如非選擇太多又顧著聊天,以其水準我會一直返兜的!

去到場中央的甜品區,首先恭迎大家的是朱古力及抹茶朱古力噴泉,加上不同顏色棉花糖、杏脯,小孩們一定超歡喜!

接著是一整櫃精緻繽紛又美味的甜點,杏仁朱古力忌廉、朱古力花生、鮮果撻、Tiramisu、焦糖香蕉撻、椰子朱古力、柚子榛子芝士餅、青檸菠蘿、熱情果紅桑子、芒果榛子脆脆、朱古力焦糖...…款式不能盡數,加上馬卡龍,豐富程度可媲美 dessert buffet!

前方一陣煙霧瀰漫,並不是《怪獸3》或其他魔法來襲,而是場內供應已經賣少見少、因此份外珍貴的分子雪糕,當晚口味是榛子雪糕配柚子泡。

個人更愛 i-Scream 的雪糕櫃,其中的 Mandarin & Earl Grey 雪葩真是百吃不厭,另外Green Tea、Yuzu、Strawberry、Coconut、Chocolate、Cookie & Cream 以及 Sesame Swirl 也各有各特色及捧場客,未見識過意大利雪糕/雪葩魅力的,找朋友一起要齊8款口味分享吧!

接著的水果也是重要的餐前打底/餐後消滯的角色,跟著還有 Kerry 著名的三款 Chokolate,留意,牛奶及白朱古力難得地比黑朱古力更好吃!加上聖誕麵包、Canelé 等,好豐富的甜品環節!

接著越過麵包區,就來到西式熱盤區,豐富精彩的選擇包括:有骨肉眼扒、燒火雞、香草虎蝦、威靈頓三文魚、白酒煮青口、叉燒醬牛腹肉、蜜糖燒汁豬肘骨,每一款都好想吃,再加上吸引配菜如燒粟米、炆栗子、抱子甘藍,正是眼廣肚窄、心有餘卻力不足!

接下來中式熱盤也不少:花旗參燉排骨湯、瑤柱青紅蘿蔔湯、buffet 少見的水瓜烙、薑蔥霸王雞、上湯瑤柱浸翡翠苗、魷魚豉油皇炒麵、福建炒飯、黃金蝦,加上邪惡美味的梅菜扣肉、冬天必吃的雙冬羊腩煲,大胃王也未必能夠全數試勻!

還有咖喱區,供應著羊肉印度香飯、精品牛油雞、青咖喱豬肉、椰汁咖喱牛肉、印度黑豆咖喱、蔬菜咖喱、蕉葉蒸飯,以及估不到相當酸辣美味的冬蔭功,喜歡香口美食的必定大喜!

尚有粉麵檔以及點心呢!前者供應豬骨、雞湯及喇沙三款湯底,食材則有雲耳、豆卜、鮮蝦、炸魚蛋、龍蝦丸、冬菇,以及必食推介的雲吞,加上米線、油麵、米粉。點心則有荷葉飯、小籠包、蝦肉豬肉燒賣、蒸排骨、鳳爪,陣容真是豐富得沒話說...

這裡的 buffet 實在太驚人,容我在外邊迎著海風,好好思考一下人生的大道理:要嚐遍這裡的食物,到底要幾多個胃才足夠呢?太難,真的太難了...…

想不了就別想,吃就是!這晚的話題是關於小孩及香港教育制度,愛之深、恨之切,在這 Happy Friday 大家都化悲憤為食慾,痛痛快快地舉杯暢飲、張口大吃!習慣成自然,無論海鮮多麼吸引,我都會先吃水果、沙律以及少量芝士打底,之後再向海鮮及刺身進發!

除了方才一滿桌的美食,特別推介這裡的煎鵝肝,有一定厚度又夠香馥,超美味的說;另外7:30pm敲鐘推出的燉湯,又是不容錯過的佳品,值得排隊去取。喝完一盅湯還意猶未盡的寒底朋友,也可以品嚐 DIY 即點即製的迷你部隊鍋,吃完要幾暖有幾暖!

而平安、聖誕及除夕夜,除了之前 buffet line 中的項目,還加推出鮮甜美味的龍蝦沙律、香濃惹味的芝士焗龍蝦, 兩款都好好好吃啊!作為龍蝦殺手的我,忍不住 KO 了好多好多...…

一不小心又吃太飽,但這裡的甜品也非常豐富多彩呢!只好出動昔日必殺技的「雪糕解滯法」,但年紀大了就是大了,運功不成,只好靠人多好辦事,每款大家分嚐一點~

無論是做學問、做人還是吃 buffet(XD),追求總是無窮無盡,唯有感恩知足,才會帶來喜樂的心。祝福每一位家長及小朋友,2019新年進步,喜樂滿滿;肚腩,就別要太滿了……!

大灣咖啡廳 Big Bay Cafe

地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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