【《東張》反擊食安中心】教食本地生蠔 漁護署大巴摑TVB:要煮熟食
2018年12月14日07:00

日前TVB節目《香港原味道》介紹到流浮山吃生蠔,更指工廠將地下井水抽出淨化,形容是「最乾淨的水源」。養蠔戶受訪時,當放入淨水池中48小時後,蠔就可推出市場。主持人譚玉瑛更親自試食生蠔,表示「從未有過的感覺」,形容生蠔又大又爽脆!

From:微博/娛樂lovelove2017

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其後食安中心在facebook發文不點名批評指,有媒體介紹在流浮山養殖的蠔可以在淨化處理後生食引起關注。中心重申,只有採收自合資格產區,符合標準的蠔才能供人直接食用。

但《東張西望》卻反擊食安中心,指工廠是由漁農自然護理署提供技術支援,確保達至安全食用標準,認為食安中心同漁護署缺乏溝通,令本地蠔可否食用有兩種說法。

From:微博/娛樂lovelove2017

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漁護署星期四就再發文,強調香港出產的蠔只適合熟食:「資助條款訂明項目生產嘅蠔產品必須徹底煮熟後先可以食用,產品包裝上都有寫明架。」

早前 TVB 節目《大灣區 活好D》中,肥媽試食未經煮熟的河鮮魚生,同樣引起爭議。食安中心當時亦有提醒市民,飼養淡水魚除病菌外還有寄生蟲,呼籲市民切勿進食淡水魚魚生。

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From:微博/肥媽Maria_Cordero

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