2018年香港63家餐廳上榜米其林指南 澳門19家
2018年12月12日10:09

原標題:2018年香港63家餐廳上榜米其林指南 澳門19家

  中新網12月12日電 據香港《文彙報》報導,《米其林指南香港澳門2019》11日公佈,香港2018年有63家上榜星級餐廳,當中單是最高榮譽的三星餐廳便有7家。澳門有19家星級餐廳和9家必比登美食推介餐廳。

港澳米其林三星餐廳得獎者合照。圖片來源:香港《文彙報》 記者 顏晉傑/攝

  據報導,香港2018年有7家餐廳被評為三星,當中包括由二星升為三星的法國餐廳Caprice,但三星餐廳中的“星中之星”必定要數“龍景軒”,該店在2005年開幕時邀得已於2001年退休的陳恩德“出山”,擔任行政總廚一職,餐廳食物之後一直均能維持在高水平。《米其林指南香港澳門》在2009年首次推出時已經獲評為最高級的三星餐廳,評級至今一直維持,從未下跌。

  米其林推介的二星餐廳有12家,當中3家為新上榜,包括2017年開業3個月便奪一星榮譽的粵菜餐廳“營致會館”。

  至於其他新上榜的二星餐廳還包括來自日本的壽司店“鮨·齋藤”和法國餐廳Ecriture。

  而在44家一星餐廳中,也有5家是首次上榜,包括提供創新菜的“Arbor”、法國菜的“Belon”、印度菜的“New Punjab Club”、意大利菜的“Octavium”及台州菜的“新榮記”。

  有進步當然也有退步,部分餐廳也可能因為沒能維持水平等原因而被“摘星”,包括“利苑酒家”,該集團位於觀塘及旺角的分店2018年雖然繼續取得一星榮譽,但2017年同樣得到一星榮譽的北角分店2018年卻榜上無名。

  澳門2018年有19家星級餐廳和9家必比登美食推介餐廳。

  澳門2018年有3家餐廳獲評為最高級的三星,當中包括2017年只獲評為二星的“譽瓏軒”,該餐廳於2012年開始營業,翌年便獲評為米其林一星餐廳,之後每3年升一級,2018年更首次獲評為三星。

  澳門2018年共有5家二星餐廳、11家一星餐廳及9家必比登美食推介餐廳,當中獲選評為二星餐廳的法國餐廳“杜卡斯”也是新上榜。

責任編輯:魏巍

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽